Cặp đôi làm vườn trồng nông sản "khủng" ở Litva

Dainius là một thợ điện gió có nhiều kinh nghiệm, hiện đang học thêm nghề hàn và làm việc toàn thời gian tại nhà. Còn Zavinta là nhà thiết kế kiêm thợ may. Cặp đôi đã kết hôn được 9 năm sau lần gặp mặt đầu tiên ở Luân Đôn. Họ đã trở về và sống tại Litva được 2 năm nay.  

Trước đó, Dainius và Zavinta đã quyết định mua một trang trại bỏ hoang rộng tới 3.5 ha có tuổi hàng trăm năm tại một ngôi làng nhỏ ở cực Bắc của Litva. Trên mảnh đất này có nhiều loại trái cây như táo, anh đào và mận. Ngoài ra còn có các giống cây bụi rậm và hoa tulip mọc hoang dã được bao bọc xung quanh bởi hàng trăm cây cổ thụ khác nhau.

Khi cặp vợ chồng trẻ chuyển tới đây, căn nhà gỗ, hầm đá ngoài trời và chuồng trại làm từ đất sét gần như không còn sử dụng được. Nhà không có điện, mái bị thủng nên gió lùa qua cửa sổ, còn sàn nhà bị mục nát. Họ phải bắt tay ngay vào cải tạo và sửa chữa lại các hạng mục. Hiện, ngôi nhà đã có thể sinh sống được nhưng gia chủ vẫn chưa lắp đặt hệ thống ống nước.

Dainius chia sẻ, giấc mơ sống ở một nơi xa xôi, yên tĩnh của hai vợ chồng bắt đầu từ khi họ còn ở thành phố. Dù hay mua rau củ và thực phẩm tươi nhưng họ biết rằng, những gì mua từ các cửa hàng hoặc siêu thị thường có hóa chất.  

"Trứng, rau và thịt chẳng có mùi vị gì cả nhưng quan trọng là những thực phẩm đó không lành mạnh và gây hại cho sức khỏe con người. Bởi vậy, chúng tôi muốn có thể tự trồng các loại rau củ quả hữu cơ, không có hóa chất độc hại. Đặc biệt, hai vợ chồng đều thích cảm giác được quan sát, theo dõi toàn bộ quá trình phát triển của cây cối, từ khi chúng còn là hạt mầm đến lúc lớn lên và cho thu hoạch", người thợ điện gió chia sẻ.

Hiện tại, cặp vợ chồng trẻ sở hữu vườn đào hữu cơ rộng khoảng 1.500m2. Ở đây, họ trồng cả nhiều loại nông sản sạch và thảo mộc khác. Một phần diện tích rộng 300m2 được gia chủ bố trí trồng giống tỏi đặc biệt để sản xuất tỏi đen. Loại tỏi này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Ngoài ra, chủ nhân khu vườn còn thiết kế hai nhà kính có diện tích 21m2, dành làm nơi trồng cà chua, dưa chuột, dưa, ớt. Trong vườn cũng có hai tổ ong, nhiều giống cây ăn trái khác và cả đàn gà gồm 25 con gà mái, 2 con gà trống, 2 con công và 3 con mèo.

Để hạn chế sâu bệnh và cho năng suất cao, Dainius và Zavinta ưu tiên trồng rau trái theo mùa, mùa nào thức nấy. Kết thúc mỗi vụ thu hoạch trong mùa đông, cặp vợ chồng tích trữ các loại nông sản như củ cải, cà rốt, khoai tây, bắp cải,... ở trong hầm. Họ cũng lên men rất nhiều rau, làm nước sốt, nước ép, mứt trái cây và bảo quản chúng ở một chiếc hầm ngoài trời khác.

Vườn được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, nói không với sử dụng thuốc và phân bón hóa học nên rau trái đảm bảo chất lượng. Để tăng độ dinh dưỡng và màu mỡ cho đất, họ dùng rơm rạ, lá cây và phân nấm hữu cơ phủ lên trên. Cặp vợ chồng trẻ cũng chưa tính đến chuyện lưu trữ hạt giống. Họ chỉ giữ lại duy nhất hạt bí ngòi, còn lại mua thêm từ các trang trại khác hoặc trao đổi với người dân địa phương.

Dù trang trại này đã bị bỏ hoang trong một thời gian dài nhưng cặp vợ chồng vẫn kiên trì cải tạo, vun vén từng ngày để "hô biến" nơi đây thành không gian đáng sống. Chủ nhân khu vườn thừa nhận, tuy còn nhiều vất vả nhưng nhìn thấy rau trái phát triển từng ngày và khuôn viên dần hoàn thiện đã tạo nguồn động lực để họ cố gắng hơn.

Quan trọng nhất, họ đã sở hữu được khu vườn tràn ngập các loại nông sản sạch để có thể chủ động nguồn thức ăn hàng ngày, đảm bảo các bữa cơm lành mạnh, giàu dinh dưỡng.