Ăn trước gương giúp bữa ăn ngon hơn

Dân trí Một nghiên cứu mới cho thấy ăn ở trước gương làm cho bữa ăn có vị ngon hơn.

Vừa ăn vừa xem tivi có thể khiến mùi vị thức ăn trở nên kém ngon
Vừa ăn vừa xem tivi có thể khiến mùi vị thức ăn trở nên kém ngon

Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng chúng ta sẽ đánh giá món ăn là có hương vị hấp dẫn và ăn nhiều hơn khi đi ăn tối đông người.

Tuy nhiên, TS Ryuzaburo Nakata và các nhà nghiên cứu tại Đại học Nagoya ở Nhật Bản muốn tìm hiểu xem liệu có thể tái tạo hiệu ứng này bằng cách sử dụng một tấm gương để lừa bộ não nghĩ rằng một người khác đang có mặt.

Để thí nghiệm, 16 người lớn tuổi từ 65 đến 74, được mời ăn bỏng ngô mặn hoặc bỏng ngô caramel trong 90 giây và sau đó đánh giá mức độ thưởng thức của họ khi ngồi một mình, ngồi trước gương hoặc xem màn hình chiếu băng video về việc ăn uống của họ.

Các nhà nghiên cứu thấy rằng những người ăn một mình cho biết thức ăn có hương vị thơm ngon hơn và ăn nhiều hơn, khi họ nhìn thấy hình ảnh của mình phản chiếu trong gương, so với khi họ ăn ở trước màn hình. Ăn trước gương làm tăng 25% vị ngọt, tăng 21% độ ngon và tăng 12% chất lượng.

Trong một thí nghiệm tiếp theo, khi các nhà nghiên cứu thay gương bằng ảnh chụp những người tình nguyện đang ăn, họ phát hiện ra rằng các tình nguyện viên vẫn cảm thấy thức ăn hấp dẫn hơn và ăn nhiều hơn.

Nghiên cứu có thể giúp những người sống một mình ăn nhiều hơn
Nghiên cứu có thể giúp những người sống một mình ăn nhiều hơn

Các nhà nghiên cứu hy vọng rằng những phát hiện này có thể giúp những người già cô đơn thưởng thức bữa ăn nhiều hơn và ăn được suất ăn lớn hơn.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đối với người lớn tuổi, việc thưởng thức đồ ăn có liên quan đến chất lượng sống, và thường xuyên ăn một mình có liên quan đến trầm cảm và chán ăn ", TS. Nobuyuki Kawai, một trong những tác giả của nghiên cứu, cho biết.

Do đó những phát hiện của chúng tôi cho thấy một cách tiếp cận khả thi để cải thiện sự hấp dẫn của đồ ăn và chất lượn sống đối với những người lớn tuổi không có người ăn cùng, những người bị mất hoặc phải sống xa người thân.

Nghiên cứu được công bố trên tờ Physiology & Behavior.

Cẩm Tú

Theo Telegraph

MỚI NHẤT
Ăn đúng cách mới tốt
Ăn đúng cách mới tốt

Tổ chức Y tế thế giới ắt hẳn đã có cơ sở vững chắc khi quả quyết nguyên nhân của không dưới 70% bệnh chứng nghiêm trọng bắt nguồn từ sai lầm trong chế độ dinh dưỡng, nếu không vì món ăn thì cũng do cách ăn!

Thứ tư, 14/06/2017 - 11:26

Phát hiện hành tây đỏ có thể tiêu diệt tế bào ung thư đại tràng
Phát hiện hành tây đỏ có thể tiêu diệt tế bào ung thư đại tràng

(Dân trí) - Nghiên cứu mới từ trường Đại học Guelph (Canada) đã phát hiện ra rằng củ hành tây đỏ có những khả năng chống ung thư ấn tượng.

Thứ tư, 14/06/2017 - 10:39

Bộ trưởng Y tế: Tai biến y khoa xảy ra rải rác ở các bệnh viện
Bộ trưởng Y tế: Tai biến y khoa xảy ra rải rác ở các bệnh viện

(Dân trí) - Trước khi lên ghế nóng trả lời chất vấn trước Quốc hội sáng 14/6, Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến đã gửi tới các đại biểu báo cáo về nhiều nội dung. Vấn đề tai biến y khoa được kết luận xảy ra rải rác ở các bệnh viện cả tuyến dưới và tuyến trên.

Thứ tư, 14/06/2017 - 10:21

Thực phẩm hữu cơ (Organic) và sức khoẻ của trẻ nhỏ
Thực phẩm hữu cơ (Organic) và sức khoẻ của trẻ nhỏ

Gần đây các mẹ thường được nghe nói nhiều về thực phẩm organic – hữu cơ, tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu đầy đủ về loại sản phẩm này. Thực phẩm hữu cơ thực sự tốt và an toàn với trẻ nhỏ như thế nào?

Thứ tư, 14/06/2017 - 07:02

Những thảo dược nào dành cho người đang hóa trị, xạ trị?
Những thảo dược nào dành cho người đang hóa trị, xạ trị?

Khi mà những tác dụng phụ do hóa xạ trị đang ảnh hưởng nặng nề đến chất lượng cuộc sống người bệnh, vai trò của thảo dược trong việc nâng cao thể trạng lại quan trọng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng thảo dược một cách hiệu quả.

Thứ tư, 14/06/2017 - 07:00

Vì sao chỉ nên ăn khoai tây chiên mỗi tháng 1 lần?
Vì sao chỉ nên ăn khoai tây chiên mỗi tháng 1 lần?

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra mối liên quan giữa khoai tây chiên với nguy cơ tử vong tăng lên.

Thứ ba, 13/06/2017 - 09:15

Vụ 3 trẻ tử vong, 1 cấp cứu ở Cao Bằng: Có cùng biểu hiện đau đầu, buồn nôn, mệt
Vụ 3 trẻ tử vong, 1 cấp cứu ở Cao Bằng: Có cùng biểu hiện đau đầu, buồn nôn, mệt

(Dân trí) - Chỉ trong 4 ngày đã 3 trẻ tử vong tại tại xóm Lũng Khỉnh, xã Đa Thông, huyện Thông Nông. Đáng chú ý, các trẻ này cùng có triệu chứng đau đầu, buồn nôn, nôn, đau bụng, mệt.... vào lúc nửa đêm.

Thứ ba, 13/06/2017 - 05:56

Bé trai 3 tuổi tử vong nghi bị chó mèo trong nhà cắn
Bé trai 3 tuổi tử vong nghi bị chó mèo trong nhà cắn

Gia đình bé Vinh cho biết, trong nhà có nuôi chó mèo và bé thường xuyên chơi đùa với chúng. Mẫu bệnh phẩm gửi làm xét nghiệm đặc hiệu tìm vi rút bệnh dại đã cho kết quả dương tính.

Thứ ba, 13/06/2017 - 05:23

Video: Móng tay tiết lộ điều gì về sức khỏe của bạn?
Video: Móng tay tiết lộ điều gì về sức khỏe của bạn?

(Dân trí) - Móng tay “thổ lộ” rất nhiều về con người bạn - và không chỉ là có hay không thói quen cắn móng tay

Thứ ba, 13/06/2017 - 05:08

2 trẻ vụ ngộ độc ở Cao Bằng đã không qua khỏi
2 trẻ vụ ngộ độc ở Cao Bằng đã không qua khỏi

(Dân trí) - Chiều 13/6, Giám đốc BV Đa khoa tỉnh Cao Bằng xác nhận 2 trong số 3 cháu bé nhập viện với các triệu chứng ngộ độc đã không thể qua khỏi.

Thứ ba, 13/06/2017 - 03:22

Suýt tử vong vì viêm nắp đường thở sau hóc xương 20 ngày
Suýt tử vong vì viêm nắp đường thở sau hóc xương 20 ngày

(Dân trí) - Liên tục có cảm giác vướng họng, ho khạc sau khi ăn cơm với món cá, nam bệnh nhân bất ngờ bị suy hô hấp cấp, ngưng tim, ngưng thở. Nhập viện trong tình trạng thập tử nhất sinh, các bác sĩ đã khẩn trương mở khí quản cấp cứu.

Thứ ba, 13/06/2017 - 11:14

Những hiểu lầm tai hại về bệnh ung thư
Những hiểu lầm tai hại về bệnh ung thư

(Dân trí) - Có rất nhiều thông tin về ung thư khiến chúng ta nghi ngờ. Hãy hiểu đúng về bệnh ung thư để phòng ngừa ung thư thật tốt, tránh vướng phải căn bệnh đang được xem là chưa có thuốc chữa này.

Thứ ba, 13/06/2017 - 10:29

ĐÁNG QUAN TÂM
Trị vi khuẩn HP quá khó!
Trị vi khuẩn HP quá khó!

Helicobacter pylori (HP) là vi khuẩn sống trong dạ dày có thể gây viêm loét niêm mạc dạ dày - tá tràng. HP còn được xác định là nguyên nhân hàng đầu có thể gây ung thư dạ dày

Thứ ba, 13/06/2017 - 08:20

Cách nào giảm 92% nguy cơ phơi nhiễm HIV?
Cách nào giảm 92% nguy cơ phơi nhiễm HIV?

(Dân trí) - Với các nhóm đích có nguy cơ lây nhiễm HIV cao như: tiêm chích ma túy, nam có quan hệ tình dục đồng giới, người chuyển giới nữ và bạn tình (vợ/chồng) âm tính của người có H, việc dự phòng hiệu quả sẽ giúp giảm các ca nhiễm mới.

Thứ ba, 13/06/2017 - 07:21

Tầm soát miễn phí chậm tăng trưởng chiều cao cho trẻ
Tầm soát miễn phí chậm tăng trưởng chiều cao cho trẻ

(Dân trí) - Làm thế nào để tăng chiều cao, cải thiện vóc dáng giống nòi lâu nay luôn là bài toán khó với các bậc cha mẹ. Qua tầm soát, bác sĩ sẽ nắm bắt được các nguyên nhân có hướng can thiệp, hỗ trợ hợp lý, giúp trẻ đạt được chiều cao tối ưu.

Thứ ba, 13/06/2017 - 07:05

Con hết ê a ngậm cơm nhờ mẹ tìm đúng “thủ phạm” gây biếng ăn
Con hết ê a ngậm cơm nhờ mẹ tìm đúng “thủ phạm” gây biếng ăn

Biếng ăn là tình trạng khá phổ biến ở trẻ trong đủ mọi lứa tuổi, bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân. Biếng ăn dù phổ biến nhưng để khắc phục được thì các bà mẹ phải “bắt được đúng bệnh”.

Thứ ba, 13/06/2017 - 06:10

Cùng lúc phẫu thuật "cứu" 3 bệnh nhân không có âm đạo
Cùng lúc phẫu thuật "cứu" 3 bệnh nhân không có âm đạo

(Dân trí) - Bệnh viện Quốc tế Trung ương Huế vừa phẫu thuật thành công cho 3 bệnh nhân nữ mắc dị tật bẩm sinh không có âm đạo.

Thứ ba, 13/06/2017 - 04:04

Những lưu ý về dinh dưỡng phát triển trí não cho bé mẹ cần biết
Những lưu ý về dinh dưỡng phát triển trí não cho bé mẹ cần biết

Chúng ta thường được nghe về axit béo DHA như là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của não trẻ nhưng một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm mới đây cho thấy DHA khi kết hợp hai dưỡng chất khác là lutein và vitamin E tự nhiên sẽ tạo ra nhiều kết nối thần kinh hơn là DHA riêng lẻ.

Thứ ba, 13/06/2017 - 03:19

Vi rút do muỗi, côn trùng gây 150 loại bệnh cho người và động vật
Vi rút do muỗi, côn trùng gây 150 loại bệnh cho người và động vật

(Dân trí) - Theo GS Nguyễn Thanh Long, Thứ trưởng Bộ Y tế, những năm gần đây,  nhiều loại vi rút gây bệnh nguy hiểm cho người và động vật đã được phát hiện. Như với các loại do vi rút Arbo (là những vi rút lây truyền qua muỗi và côn trùng đốt) hiện đã phát hiện được khoảng 150 loại gây bệnh cho người và động vật.

Thứ ba, 13/06/2017 - 12:00

Vụ 4 trẻ nhập viện sau ăn vải: Gửi mẫu bệnh phẩm lên tuyến Trung ương xét nghiệm
Vụ 4 trẻ nhập viện sau ăn vải: Gửi mẫu bệnh phẩm lên tuyến Trung ương xét nghiệm

(Dân trí) - Tối 12/6, Sở Y Tế Cao Bằng cho biết, liên quan đến thông tin 4 trẻ trên địa bàn nhập viện sau ăn quả vải, trong đó 1 trẻ tử vong, hiện mẫu bệnh phẩm đã được lấy để gửi lên tuyến Trung ương xét nghiệm.

Thứ hai, 12/06/2017 - 10:50

Những sao nam nổi tiếng thế giới mắc chứng cuồng sex (P2)
Những sao nam nổi tiếng thế giới mắc chứng cuồng sex (P2)

Người được cho là cuồng sex không có khả năng khống chế hành vi, ngay cả khi nó nguy hiểm và có hại.

Thứ hai, 12/06/2017 - 09:33

4 trẻ đồng loạt nhập viện, 1 tử vong bất thường
4 trẻ đồng loạt nhập viện, 1 tử vong bất thường

(Dân trí) - Theo lời kể của 2 gia đình các bệnh nhi, cả 4 trẻ có biểu hiện đau đầu, buồn nôn, mệt mỏi vào chiều tối ngày 8/6, sau khi ăn vải buổi chiều.

Thứ hai, 12/06/2017 - 07:06

Chuyện của những người cứ “cho máu” là khỏe
Chuyện của những người cứ “cho máu” là khỏe

(Dân trí) - Trong 100 gương mặt hiến máu tình nguyện tiêu biểu được tôn vinh, nhiều người đã quen hiến máu là chuyện thường ngày, nhưng cũng là mục đích sống, là cách để họ trả ơn đời bởi cũng từ những giọt máu của người không quen biết đã hồi sinh họ.

Thứ hai, 12/06/2017 - 06:24

Sau sốt cao một ngày, bé gái bị rối loạn nhịp vì viêm cơ tim
Sau sốt cao một ngày, bé gái bị rối loạn nhịp vì viêm cơ tim

(Dân trí) - Chỉ sau một ngày xuất hiện tình trạng sốt, nôn, bé H.T.L (4 tuổi, Thanh Trì, Hà Nội) được gia đình đưa đến viện khám. Tại bệnh viện, bệnh nhi bất ngờ xỉu, tim đập chậm nên nhanh chóng được chuyển đến Khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai.

Thứ hai, 12/06/2017 - 04:09