Ăn nhiều chất béo tăng nguy cơ ung thư vú

(Dân trí) - Một nghiên cứu quy mô với gần 200 ngàn phụ nữ tuổi trung niên tham gia đã cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo sẽ làm tăng nguy cơ phát triển, xâm lấn của các tế bào ung thư ác tính ở ngực. Phát hiện này được đăng tải trên tạp chí Viện Ung thư quốc gia Hoa Kỳ.

Chỉ trong vòng 4,4 năm theo dõi, các khối u ác tính ở vú của 3.501/188.736 phụ nữ có dấu hiệu phát triển mạnh (15 – 32%) do “nạp” tới 40% lượng calo từ chất béo so với những phụ nữ “nạp” 20% calo từ chất béo..

Trưởng nhóm nghiên cứu, TS Anne C. M. Thiebaut, Viện Ung thư Quốc gia, Bethesda, bang Maryland, khẳng định: “Nguy cơ ung thư vú tăng có liên quan mật thiết với chế độ ăn giàu chất béo (chất béo no, chất béo không sinh cholesterol, chất béo không no một nối đôi) bởi tất cả những phụ nữ tham gia nghiên cứu đều hoàn toàn không sử dụng bất kỳ liệu pháp hormon nào (thuốc tránh thai, điều hòa kinh nguyệt…)”.

Trong một nghiên cứu khác, 2 nhà nghiên cứu đến từ Trường Sức khỏe cộng đồng Harvard cũng cho rằng chị em cần kiểm soát trọng lượng cũng như lượng mỡ thừa trong cơ thể hơn là hạn chế ăn chất béo. Điều này có nghĩa cách ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú hiệu quả nhất chính là rèn luyện thân thể.

TS Thiebaut lưu ý rằng “Những nghiên cứu khác cũng đưa ra kết luận tương tự: càng ăn nhiều chất béo, nguy cơ ung thư vú càng cao. Tuy nhiên, cho đến nay những tranh cãi xung quanh mối liên quan giữa dinh dưỡng và ung thư vẫn chưa kết thúc”.

Uyên Phương

Theo Reuters

Đọc nhiều trong Sức khỏe