10 lời khuyên về chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường

Dưới đây là 10 lời khuyên tốt nhất về chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường:

1. Giữ lịch các bữa ăn đúng giờ. Chỉ ăn thịt tối đa (trong giới hạn cho phép) trong 2 bữa, các bữa còn lại nên bổ sung nhiều rau và các sản phẩm ngũ cốc.

2. Loại bỏ các thức ăn nhiều mỡ.  Sẽ rất có lợi nếu ăn nhiều thức ăn có ít năng lượng như rau, nấm khô, dưa chuột…

3. Không được bỏ bữa, ngay cả khi không muốn ăn.

4. Làm mọi việc để gây cảm giác ngon miệng.

5. Ăn chậm, nhai kỹ.

6. Dù ngon miệng cũng không ăn quá nhiều.

7. Chế biến thức ăn dưới dạng luộc và nấu chín là chính, không rán, chiên, dùng mỡ động vật.

8. Khi cần phải ăn kiêng và hạn chế số lượng, cần phải giảm thức ăn một cách từ từ, theo thời gian. Không ăn kiêng một cách đột ngột sẽ có tác động xấu đến đường huyết. Khi đã đạt được mức yêu cầu cần duy trì chế độ ăn kiêng một cách kiên nhẫn, không được tăng, giảm tuỳ ý.

9. Chế độ ăn cần tuân thủ các nguyên tắc:

- Thức ăn đa dạng, nhiều thành phần.

- Ăn đủ để có trọng lượng vừa phải.

- Hạn chế ăn chất béo, đặc biệt là mỡ động vật.

- Ăn một lượng vừa phải chất xơ.

- Hạn chế ăn mặn.

- Tránh các đồ uống có rượu.

10. Nên có bữa ăn phụ trước khi đi ngủ. Có thể chỉ cần một ly sữa hay một lát dưa hấu.

Hồng Hải