Chủ nhật 04/09/2011 - 08:22

Thực hư chuyện mực giả ở Nha Trang

Mới đây, anh L. (ở TP.HCM) đi du lịch đến TP Nha Trang (Khánh Hòa) và mua mực khô ở gần chợ Đầm từ một người bán dạo, giá 300.000 đồng/kg. Khi nướng ăn, anh thấy có vị không giống mực thường dùng.

Sau khi so sánh với một con mực thật khác, anh L. khẳng định đã mua phải “mực giả”. PV đã đem những con “mực giả” này đến hỏi một số chuyên gia, ngư dân và người kinh doanh hải sản ở Nha Trang.
 
"Mực giả" (trái), mực xà (giữa) và mực ống

 

Cầm con “mực giả” trong tay, ông Trần Văn Hùng, ngư dân chuyên câu mực ở xã Vĩnh Lương, TP Nha Trang (Khánh Hòa) khẳng định: “Đây là loại mực xà (còn gọi là mực ma), có nhiều ở vùng biển Hoàng Sa, Trường Sa. Mực xà sau khi phơi khô có vị hơi đắng, không ngon, ngọt và mềm như loại mực khô thông thường”.

 

Theo ông Hùng, cách phân biệt mực xà và mực thông thường là phần đuôi. Đuôi mực xà có màu đen sậm, dày, xòe to như đuôi cá; còn đuôi mực ống mỏng, ôm sát vào thân. Mực xà ăn được, nhưng không ngon nên ngư dân ít dùng.

 

Thạc sĩ Võ Thiên Lăng, Phó chủ tịch Hội Nghề cá VN, cho biết: “Mực xà (tên khoa học Symplectoteuthis oualaniensis) là loài nhuyễn thể chân đầu thuộc ngành động vật thân mềm. Ở một số địa phương duyên hải miền Trung như Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên… có đội thuyền chuyên đi câu mực xà ở vùng biển xa bờ, phơi khô và xuất bán sang Trung Quốc qua đường tiểu ngạch. Mực xà ăn được, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người”.

 

Bà H. (nhà ở đường 2-4, TP Nha Trang) chuyên cung cấp hải sản cho biết: “Mực xà được ngư dân đánh bắt ở khu vực Trường Sa, phơi khô trên tàu. Giá mực xà khô bán sỉ dao động từ 100.000 - 150.000 đồng/kg, tùy theo loại lớn nhỏ. Trước đây, chúng tôi thu gom loại mực này chủ yếu bán cho thương lái Trung Quốc qua đường tiểu ngạch ở biên giới phía Bắc. Nghe nói nhiều người dùng mực xà để nấu nước phở. Thời gian gần đây, một số lái buôn ở TP Nha Trang hỏi mua mực xà, giao cho những người bán dạo tại nhà ga, bến xe, chợ… Các nhà hàng, quán nhậu không dùng mực xà vì vị hơi chát, cứng, khó nhai”.

 

Bà H. còn cho biết, để đánh lừa người mua, một số người dùng thuốc tẩy phần râu mực xà và lột lớp da màu đen sậm bên ngoài cho giống loại mực ống khô bán tại các sạp.
 

Ông Huỳnh Văn Đệ, Trưởng ban quản lý chợ Đầm (TP Nha Trang), cho hay: “Giá mực xà khô chỉ bằng 1/4 giá mực ống khô. Mực xà không nằm trong danh mục cấm kinh doanh, nhưng người kinh doanh ở chợ Đầm không bán để giữ thương hiệu và uy tín của hải sản Nha Trang. Tuy vậy, thời gian gần đây, ở phía trước chợ có nhóm người buôn bán lẻ, thường rao bán mực xà khô cho du khách với giá từ 150.000 - 400.000 đồng/kg. Vì vậy, nếu không phân biệt được mực xà và mực ống, khách nên đến các cửa hàng, sạp bán hải sản có bảng hiệu để mua”.

 

Theo Thiện Nhân
Thanh Niên

 

Tag :
MỚI NHẤT
Vũ Hoàng Điệp: “Công Motor thích nổi tiếng hơn tôi”
Vũ Hoàng Điệp: “Công Motor thích nổi tiếng hơn tôi”

"Khi tôi chia tay Công Motor, bạn bè và đồng nghiệp nhắn tin: Chúc mừng. Người ta nói Công lợi dụng tôi, nhưng tôi nghĩ anh ấy không như vậy, mặc dù sự thực Công là người rất thích được nổi tiếng", Hoàng Điệp nói.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 02:56

Nở rộ du lịch đa cấp
Nở rộ du lịch đa cấp

Tình trạng bán gói dịch vụ du lịch theo dạng bán hàng đa cấp đang tràn lan tại rất nhiều địa phương không chỉ chảy máu ngoại tệ mà còn ảnh hưởng đến thương hiệu chung của ngành du lịch.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 02:52

Thêm một tiệm vàng bị kẻ gian khoắng hàng trăm lượng vàng
Thêm một tiệm vàng bị kẻ gian khoắng hàng trăm lượng vàng

(Dân trí) - Về đến nhà ông Trung bàng hoàng phát hiện, toàn bộ số vàng trong tủ đã bị kẻ gian lấy mất. Thiệt hại ban đầu được xác định vào khoảng 5,5 tỷ đồng.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 02:43

Sneijder sẽ gia nhập MU vào tháng 1 tới?
Sneijder sẽ gia nhập MU vào tháng 1 tới?

(Dân trí) - Theo tiết lộ từ một người bạn thân của Sneijder, không loại trừ khả năng tiền vệ này sẽ gia nhập MU trong tháng 1 tới.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 02:07

Cá chết hàng loạt ở Trung Quốc
Cá chết hàng loạt ở Trung Quốc

(Dân trí) - Hàng nghìn con cá chết đã được phát hiện tại vài khu vực tại huyện Cổ Điền, thành phố Ninh Đức, tỉnh Phúc Kiến, phía đông Trung Quốc kể từ hôm 31/8, với ước tính thiệt hại lên tới hàng triệu nhân dân tệ.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 02:03

Ông Bảy “triệu đô”
Ông Bảy “triệu đô”

Một triệu đôla Mỹ là mức khởi điểm mà một chuyên gia cờ tướng người Trung Quốc tìm tận nhà ông Vũ Văn Bảy ở thành phố Bắc Ninh ra giá mua lại bản quyền Cờ toán Việt Nam, và ngay sau đó cũng đề nghị sẵn sàng trả hơn nếu có ai khác trả giá như vậy.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 02:02

10 đường phố mua sắm đắt đỏ nhất hành tinh
10 đường phố mua sắm đắt đỏ nhất hành tinh

(Dân trí) - Đứng đầu danh sách vẫn là Đại lộ số 5 New York, đây luôn được cho là thiên đường mua sắm cho giới thượng lưu.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 01:51

Hà Nội: Phát hiện “kho vũ khí” trên xe của giám đốc cầm đồ
Hà Nội: Phát hiện “kho vũ khí” trên xe của giám đốc cầm đồ

(Dân trí) - Kiểm tra chiếc ô tô của Hiệp, lực lượng chức năng bất ngờ khi phát hiện cả một “kho vũ khí” trên xe, từ các loại vũ khí cận chiến để đánh giáp lá cà cho đến các loại vũ khi dùng để tấn công từ xa.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 12:59

Nỗi niềm ông già giữ 5 cây thị cổ
Nỗi niềm ông già giữ 5 cây thị cổ

(Dân trí) - 5 cây thị cổ của dòng họ Lê (xóm 2, Nghi Thịnh, Nghi Lộc, Nghệ An) vừa được Hội bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam công nhận là Cây Di sản Việt Nam. Vui, phấn khởi, tự hào nhưng xen lẫn vào đó là một nỗi buồn không biết tỏ cùng ai.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 10:41

WB: Kinh tế toàn cầu sắp bước vào giai đoạn nguy hiểm
WB: Kinh tế toàn cầu sắp bước vào giai đoạn nguy hiểm

(Dân trí) - Kinh tế toàn cầu sắp bước vào một giai đoạn nguy hiểm vào mùa Thu năm nay, vào lúc mà châu Âu hay Mỹ đang bị nợ công chồng chất - chủ tịch Ngân hàng Thế giới (WB) Robert Zoellick cảnh báo.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 09:59

Tạm giữ 3 quái xế tấn công CSGT
Tạm giữ 3 quái xế tấn công CSGT

22 giờ đêm 3/9, Công an thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang đã ra lệnh tạm giữ 3 đối tượng tấn công CSGT trên đường 30/4, thành phố Mỹ Tho.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 09:55

Bị bắt, kẻ trộm “xin tha” bằng 30 triệu đồng và 2 xe máy
Bị bắt, kẻ trộm “xin tha” bằng 30 triệu đồng và 2 xe máy

(Dân trí) - Dù tìm cách “lót tay” các hiệp sĩ SBC 30 triệu đồng và 2 chiếc xe máy vừa trộm được để thoát thân nhưng bọn cướp giật vẫn bị tóm gọn.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 09:05

ĐÁNG QUAN TÂM
Cậu học trò nghèo bị vỡ gan mong ngày trở lại trường
Cậu học trò nghèo bị vỡ gan mong ngày trở lại trường

(Dân trí) - Gặp mẹ con chị tại Khoa gây mê hồi sức, BV Nhi Thanh Hóa khi chị vừa mua cơm bụi vào cho cậu con trai mới được phẫu thuật xong. Nằm trên giường bệnh, Hoàng cố gắng nuốt từng thìa cơm bụi khô khốc như đang nuốt cả nỗi đau thể xác vào trong...

Chủ nhật, 04/09/2011 - 08:04

Bộ trưởng Bộ GD-ĐT chỉ đạo thanh tra xét tuyển NV2
Bộ trưởng Bộ GD-ĐT chỉ đạo thanh tra xét tuyển NV2

(Dân trí) - Trao đổi với báo chí, ông Ngô Kim Khôi - Phó vụ trưởng Vụ Giáo dục đại học cho biết, Bộ trưởng Bộ GD-ĐT đã ký quyết định thành lập đoàn thanh tra việc xét tuyển nguyện vọng 2 của các trường ĐH, CĐ.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 07:02

“Nam thanh nữ tú” trường Ams cuồng nhiệt với vũ hội hóa trang
“Nam thanh nữ tú” trường Ams cuồng nhiệt với vũ hội hóa trang

(Dân trí) - Các chàng trai, cô gái trường Hà Nội - Amsterdam đã có dịp “sạc năng lượng” đầy phấn khích và cuồng nhiệt trong dạ tiệc hóa trang Masquerade night vừa diễn ra tối 3/9.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 06:59

Vụ cướp tiệm vàng: Kẻ thủ ác và số phận 2 cháu bé
Vụ cướp tiệm vàng: Kẻ thủ ác và số phận 2 cháu bé

Sau khi bị chém đứt tay, cháu Trịnh Ngọc Bích kêu lên một tiếng thất thanh. Nghe tiếng động của tên cướp và tiếng kêu của cháu Bích, em cháu là Trịnh Phương Thảo, 18 tháng tuổi, đang nằm ngủ giật mình thức giấc, khóc toáng lên.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 06:39

"Barca ở đẳng cấp khác hẳn phần còn lại của châu Âu”
"Barca ở đẳng cấp khác hẳn phần còn lại của châu Âu”

(Dân trí) - Chiến lược gia người Pháp, Didier Deschamp tin rằng gã khổng lồ xứ Catalan ở một đẳng cấp khác hẳn tất cả các đội bóng còn lại vì Barca gần như là bất khả chiến bại bất kể mọi chiến thuật của đối thủ.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 04:04

C.Ronaldo: “Real Madrid là đội bóng xuất sắc nhất thế giới”
C.Ronaldo: “Real Madrid là đội bóng xuất sắc nhất thế giới”

(Dân trí) - Sau những màn trình diễn chói sáng trong màu áo Real Madrid, trong một cuộc trả lời phỏng vấn trên UEFA, siêu sao người BĐN tin rằng anh và các đồng đội sẽ có một mùa giải thành công cùng HLV Jose Mourinho.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 03:19

Bị "anh kết nghĩa" lừa cả tình lẫn tiền
Bị "anh kết nghĩa" lừa cả tình lẫn tiền

Khi người tình dưới danh nghĩa "anh em kết nghĩa" đánh bài "chuồn”, người phụ nữ tố cáo rằng, ngoài tình cảm, chị còn phải hứng chịu “quả lừa” với hơn nửa tỉ đồng đang có nguy cơ mất trắng.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 12:45

Bắc bộ duy trì mưa mát
Bắc bộ duy trì mưa mát

(Dân trí) - Rãnh áp thấp gây mưa tiếp tục duy trì tại miền Bắc. Hà Nội sẽ mát mẻ trong ngày cuối cùng dịp nghỉ lễ, trong các tỉnh miền Trung vẫn còn nắng nóng.

Chủ nhật, 04/09/2011 - 12:35

Quang Liêm hòa chật vật lượt đi vòng 3 giải Vô địch thế giới
Quang Liêm hòa chật vật lượt đi vòng 3 giải Vô địch thế giới

(Dân trí) - Cách đây ít phút, sau gần 2 giờ thi đấu căng thẳng, Quang Liêm với lợi thế cầm quân trắng đã thủ hòa đại kiện tướng người Cuba, Bruzon Batista (2673). Đây là một trận đấu chật vật của Quang Liêm sau chuỗi trận khá thành công ở giải cờ vua thế giới...

Thứ bảy, 03/09/2011 - 08:44

Đã tìm thấy xác hai học sinh chết đuối khi đi xem đua thuyền
Đã tìm thấy xác hai học sinh chết đuối khi đi xem đua thuyền

(Dân Trí)- Sau một ngày gặp nạn khi đi xem đua thuyền tại sông Hội, xác hai học sinh học lớp 5C trường Tiểu học thị trấn Cẩm Xuyên, (Hà Tĩnh) đã được tìm thấy cách vị trí các nạn nhân sẩy chân chừng 100 mét.

Thứ bảy, 03/09/2011 - 05:08

Vụ thảm sát ở tiệm vàng: Hung thủ đã lập kế hoạch gây án tỉ mỉ từ lâu
Vụ thảm sát ở tiệm vàng: Hung thủ đã lập kế hoạch gây án tỉ mỉ từ lâu

(Dân trí) - Tại cơ quan CSĐT, Lê Văn Luyện khai đã lập kế hoạch tỉ mỉ từ trước và định đột nhập tiệm vàng gây án từ ngày 22/8, hai ngày trước khi hắn ra tay sát hại cả gia đình tiệm vàng Ngọc Bích.

Thứ bảy, 03/09/2011 - 04:45

Thái Lan mua 49 xe tăng chiến đấu của Ukraine
Thái Lan mua 49 xe tăng chiến đấu của Ukraine

(Dân trí) - Ukraine sẽ cung cấp 49 xe tăng chiến đấu hiện đại cho Hải quân hoàng gia Thái Lan, báo chí Ukraine ngày 2/9 đưa tin.

Thứ bảy, 03/09/2011 - 03:07