Khám phá tường tận về Saffron dưới góc nhìn chuyên gia

Dân trí Saffron - nhụy hoa nghệ tây vốn nổi tiếng với mức giá đắt đỏ, quý hiếm vốn rất được giới thượng lưu Ba Tư yêu thích. Bác sĩ, thạc sĩ dinh dưỡng Trần Châu Quyên, Saffron không chỉ là một mỹ phẩm tự nhiên, hơn hết, sản phẩm này còn sở hữu rất nhiều công dụng có lợi đối với sức khỏe.

Bs.Ths. Trần Châu Quyên, người có 14 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng, cũng cho biết, trước khi sử dụng thảo dược tự nhiên này, mỗi người cần trang bị những kiến thức nhất định, hạn chế tối đa tình trạng lạm dụng hoặc “thổi phồng” quá mức về Saffron.

- Thưa Bác sĩ, hiện nay Saffron đang được biết đến nhiều hơn trên thị trường Việt Nam, với rất nhiều quảng cáo “có cánh”. Vậy công dụng của chúng thực sự đến đâu? Saffron có phải “tiên dược” như quảng cáo không ạ?

Saffron là nhụy hoa nghệ tây đã sấy khô, được sử dụng khá rộng rãi tại các nước châu Âu, Trung Đông nhưng chưa phổ biến tại nước ta. Saffron hiện đã được Cục quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ - FDA công nhận là một gia vị thực phẩm an toàn đối với sức khỏe con người.


BS Châu Quyên tư vấn về công dụng của nhụy hoa nghệ tây trong lễ ra mắt thương hiệu Saffron Việt Nam hồi tháng 12/2017

BS Châu Quyên tư vấn về công dụng của nhụy hoa nghệ tây trong lễ ra mắt thương hiệu Saffron Việt Nam hồi tháng 12/2017

Saffron đã được nghiên cứu và chứng minh chứa rất nhiều dinh dưỡng giá trị có tác dụng dưỡng ẩm da, làm chậm quá trình lão hóa, duy trì vẻ đẹp tự nhiên đồng thời giúp cân bằng nội tiết tố, kháng viêm, chống oxy hóa, an thần, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý như Alzhermier, trầm cảm, cao huyết áp, phòng chống ung thư...

Có thể nói việc sử dụng Saffron đem lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe, ngăn chặn bệnh tật, chăm sóc sắc đẹp… Tuy nhiên chúng ta chỉ nên coi chúng là một thực phẩm, tránh “thần thánh hóa” Saffron hay nghĩ chúng là “thần dược” có thể trị bách bệnh.

- Vậy dùng Saffron như thế nào để phát huy hiệu quả tốt nhất, và nên dùng với liều lượng bao nhiêu để không bị coi là lạm dụng?

Saffron là vốn là một loại thực phẩm, giống như ở Việt Nam chúng ta dùng gừng, nghệ, tỏi... trong các bữa ăn hàng ngày. Cách sử dụng Saffron khá linh hoạt, có thể dùng chúng trong một số món ăn như gia vị thực phẩm, hương liệu tự nhiên cho món ăn cho màu sắc đẹp và hương thơm hấp dẫn. Ngoài ra, có thể pha vài sợi Saffron trong nước ấm và uống hàng ngày. Chị em phụ nữ có thể nghiền Saffron thành bột và trộn chúng với các nguyên liệu tự nhiên như sữa chua, mật ông, bột trà xanh,... để thành các loại mặt nạ dưỡng da.

Về liều dùng, theo như phía nhà sản xuất công bố với FDA, người trưởng thành nên dùng mỗi ngày khoảng 0.1gr/ngày và khoảng 3gr/tháng. Sử dụng Saffron với liều cao trên 15gr trong thời gian dài có thể gây ngộ độc. Theo hãng sản xuất GoHar Saffron, nhà cung cấp độc quyền của công ty TNHH Saffron Việt Nam, 0.1gr/ngày tương đương khoảng 50 sợi nhụy hoa.


Theo Bs Châu Quyên, chỉ nên coi Saffron là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, tránh quan niệm chúng là thần dược có thể trị bách bệnh

Theo Bs Châu Quyên, chỉ nên coi Saffron là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, tránh quan niệm chúng là thần dược có thể trị bách bệnh

- Saffron có chống chỉ định đối với các trường hợp cụ thể nào không?

Tính đến thời điểm hiện nay, chưa có nghiên cứu khoa học chính thức nào chỉ ra các trường hợp chống chỉ định với nhụy hoa nghệ tây. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không được sử dụng Saffron như một 1 loại thuốc điều trị bệnh, thay vào đó, chỉ nên dùng với sữa ấm với số lượng hạn chế: 5-6 sợi/lần pha và dùng không quá 3 lần/ngày.

Ngoài ra không nên uống Saffron khi đang đói bụng và không nên sử dụng Saffron cho những người có bệnh lý về huyết áp thấp.

Khám phá tường tận về Saffron dưới góc nhìn chuyên gia - 3

- Saffron có gây ra các nguy cơ nào đối với sức khỏe người dùng không?

FDA Hoa Kỳ công nhận Saffron là thực phẩm an toàn cho sức khỏe. Saffron không là thuốc nên với liều lượng được khuyên dùng, chúng hoàn toàn không gây bất kỳ tác dụng phụ hay phản ứng xấu hoặc nguy cơ tiềm ẩn có hại nên người dùng có thể yên tâm sử dụng.

- Ở độ tuổi nào có thể dùng được Saffron, thưa bác sĩ?

Vì Saffron là một loại thực phẩm có rất nhiều công dụng giúp tăng cường sức khỏe nên độ tuổi nào cũng có thể sử dụng, kể cả người già hay trẻ nhỏ. Saffron pha với nước ấm cho màu vàng tươi đẹp mắt, hương thơm mùi cỏ khô rất dễ uống, với trẻ nhỏ có thể pha thêm 1 chút mật ong hoặc đường phèn. Các mẹ cũng có thể dùng Saffron trong chế biến đồ ăn dặm, sẽ giúp tạo cho món ăn màu sắc đẹp tự nhiên mà không có mùi vị lạ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Xin cảm ơn bác sĩ vì cuộc chuyện trò thú vị này!

MỚI NHẤT
Những thủ phạm gây mỡ bụng cần tránh xa
Những thủ phạm gây mỡ bụng cần tránh xa

(Dân trí) - Có nhiều lý do khiến chúng ta bị tăng mỡ bụng, bao gồm chế độ ăn uống kém, thiếu tập thể dục và stress. Cải thiện dinh dưỡng, tăng cường hoạt động, giảm stress, và tạo ra những thay đổi khác trong lối sống có thể giúp giảm lượng mỡ bụng không mong muốn.

Thứ sáu, 19/10/2018 - 12:37

Cùng “cảnh sát mỹ phẩm” Paula Begoun chỉ ra 5 sai lầm Skincare của phụ nữ Việt
Cùng “cảnh sát mỹ phẩm” Paula Begoun chỉ ra 5 sai lầm Skincare của phụ nữ Việt

(Dân trí) - Skincare (chăm sóc da) là công việc hàng ngày không thể thiếu của phụ nữ. Tuy nhiên, có những điều ta tưởng đúng nhưng sự thật lại trái ngược hoàn toàn. Cùng “cảnh sát mỹ phẩm” Paula Begoun - nhà sáng lập thương hiệu Paula’s Choice Skincare nổi danh toàn Thế giới chỉ ra 5 sự thật phũ phàng mà chị em thường tin tưởng nhưng đôi khi hậu quả lại hơn nhiều mức tưởng tượng.

Thứ năm, 18/10/2018 - 08:00

Công nghệ niềng răng Invisalign không gây mất tự tin
Công nghệ niềng răng Invisalign không gây mất tự tin

(Dân trí) - Niềng răng không mắc cài bằng công nghệ invisalign đang được ứng dụng rộng rãi bởi mang lại hiệu quả tối ưu mà không gây trở ngại cho bệnh nhân trong suốt quá trình điều trị.

Thứ tư, 17/10/2018 - 09:47

Vì sao tiêm filler nâng mũi dễ gây mù mắt?
Vì sao tiêm filler nâng mũi dễ gây mù mắt?

Nhiều người chọntiêm filler nâng mũi vì nghĩ dễ làm, nhanh chóng, nhưng thực tế chỉ cần thao táctiêm lệch một chút sẽ gây hậu quả khôn lường.

Thứ sáu, 21/09/2018 - 01:59

Cơ sở spa “biến mất” sau khi tiêm filler làm mù mắt bệnh nhân
Cơ sở spa “biến mất” sau khi tiêm filler làm mù mắt bệnh nhân

(Dân trí) - Tiêm filler làm đầy khiến bệnh nhân bị mù mắt, chỉ 2 ngày sau cơ sở spa gây tai họa cho bệnh nhân đã biến mất mang theo mọi trang thiết bị. Sở Y tế cho biết đã đề nghị cơ quan điều tra truy tìm chủ cơ sở spa bỏ trốn để làm rõ vụ việc.

Thứ sáu, 21/09/2018 - 05:15

Giảm cân nhanh gấp 3 lần nhờ kết hợp đúng thực phẩm
Giảm cân nhanh gấp 3 lần nhờ kết hợp đúng thực phẩm

(Dân trí) - Bạn có biết rằng việc kết hợp một số loại thực phẩm với nhau thực sự có ích trong việc giảm cân của bạn không?

Thứ tư, 19/09/2018 - 10:03

Phát hiện người tiêm filler nâng mũi không bằng cấp chuyên môn y tế
Phát hiện người tiêm filler nâng mũi không bằng cấp chuyên môn y tế

(Dân trí) - Qua kiểm tra Công ty TNHH Hiệp Tâm Center (57 Amakhê, phường Tân Lập, TP.Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) chuyên thẩm mỹ, spa và kinh doanh áo cưới, cơ quan chức năng đã phát hiện hàng loạt dấu hiệu sai phạm, trong đó người thực hiện tiêm filler mũi, cằm không có bằng cấp chuyên môn y tế.

Thứ sáu, 14/09/2018 - 11:05

Nam sinh mọc mụn mủ chi chít sau bôi kem trị trứng cá
Nam sinh mọc mụn mủ chi chít sau bôi kem trị trứng cá

Sau hơn 2 tháng bôi một loại kem được quảng cáo trị mụn trứng cá, nam sinh 16 tuổi đã phải nhập viện vì khuôn mặt chi chít mụn mủ.

Thứ ba, 11/09/2018 - 05:56

Danh sách các loại carbs có ích cho việc giảm cân
Danh sách các loại carbs có ích cho việc giảm cân

(Dân trí) - Chế độ ăn không tinh bột mang lại kết quả nhanh chóng, nhưng cơ thể không thể thiếu chất cơ bản này. Lượng calo là điều cần chú ý nhất khi đề cập đến giảm cân, sau đó là sự cân bằng hợp lý của protein, chất béo và tinh bột (carbs), bởi nó giúp việc giảm cân lành mạnh và an toàn hơn.

Thứ sáu, 07/09/2018 - 11:03

Chi tiết nghiên cứu được giải Nobel: “Nhịn ăn kéo dài tuổi trẻ”
Chi tiết nghiên cứu được giải Nobel: “Nhịn ăn kéo dài tuổi trẻ”

(Dân trí) - Vào năm 2016, nhà khoa học người Nhật, Yoshinori Ohsumi, đã đoạt giải Nobel ở lĩnh vực Sinh lý học và Y học bởi nghiên cứu về autophagy trong nấm men. Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn một thời gian ngắn có tác động tích cực đến việc tái tạo tế bào và làm chậm quá trình lão hóa.

Thứ tư, 29/08/2018 - 02:25

Bác sĩ kể ca kéo dài chân của cô gái Hà Nội cao 1,38m
Bác sĩ kể ca kéo dài chân của cô gái Hà Nội cao 1,38m

- Dù đã đi học đại học nhưng cô gái trẻ vẫn không thể hoà nhập với bạn bè, luôn tự ti vì chiều cao khiêm tốn 1,38m của mình.

Thứ bảy, 25/08/2018 - 12:03

Trẻ hóa làn da với 10 thực phẩm dễ tìm
Trẻ hóa làn da với 10 thực phẩm dễ tìm

(Dân trí) - Ai cũng mong muốn sở hữu một gương mặt mịn màng, tươi trẻ và 10 loại thực phẩm này sẽ giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Thứ sáu, 24/08/2018 - 07:03

ĐÁNG QUAN TÂM
Đông y Ngọc Tú công bố giấy chứng nhận và ra mắt sản phẩm mới
Đông y Ngọc Tú công bố giấy chứng nhận và ra mắt sản phẩm mới

(Dân trí) - Ngày 11/8, Công ty TNHH Ngọc Tú ra mắt sản phẩm mới dành cho spa, thẩm mỹ viện và công bố giấy chứng nhận sản xuất mỹ phẩm thu hút sự chú ý của dư luận.

Thứ hai, 13/08/2018 - 08:14

Biến mỹ phẩm vài chục ngàn thành hàng xách tay bạc triệu
Biến mỹ phẩm vài chục ngàn thành hàng xách tay bạc triệu

Người tiêu dùng ít ai biết những mặt hàng tiền triệu đội lốt hàng xách tay Hàn, Nhật, Mỹ… thực chất chỉ là hàng Trung Quốc trôi nổi ở vùng biên có giá rẻ như cho.

Thứ năm, 02/08/2018 - 07:05

Chọn chỉ sinh học nâng mũi an toàn, không biến chứng theo tư vấn của bác sĩ
Chọn chỉ sinh học nâng mũi an toàn, không biến chứng theo tư vấn của bác sĩ

(Dân trí) - Theo bác sĩ Vũ Thái Hà – Giảng Viên Đại Học Y Hà Nội, khi nâng mũi, căng da mặt bằng chỉ sinh học khách hàng nên lưu ý xuất xứ, chất liệu và chứng nhận của chỉ từ các tổ chức y tế uy tín.

Thứ ba, 24/07/2018 - 01:00

Giải mã xu hướng mắt to “bồ câu” của giới trẻ
Giải mã xu hướng mắt to “bồ câu” của giới trẻ

(Dân trí) - Cằm V-line, mũi S-line, môi trái tim, má lúm đồng tiền cùng đôi mắt bồ câu to tròn … đang là những tiêu chuẩn làm đẹp đương thời được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.

Thứ hai, 23/07/2018 - 09:09

Mỹ phẩm DECITO trả lời họp báo – không con đường nào trải sẵn hoa hồng
Mỹ phẩm DECITO trả lời họp báo – không con đường nào trải sẵn hoa hồng

(Dân trí) - Ngày 20/07/2018 vừa qua, tại Khách Sạn 5 Sao KAENG NAM đã diễn ra buổi họp báo ra mắt dòng mỹ phẩm nội địa DECITO.

Thứ bảy, 21/07/2018 - 02:00

Nâng mũi làm đẹp, nữ bệnh nhân nguy cơ múc bỏ mắt
Nâng mũi làm đẹp, nữ bệnh nhân nguy cơ múc bỏ mắt

(Dân trí) - Chỉ 5 phút sau khi tiêm chất làm đầy nâng mũi làm đẹp, mặt nữ bệnh nhân N.T.C.D. (30 tuổi, ngụ tại quận 2, TPHCM) bị sưng phù, sụp mí mắt, mất dần thị lực. Tại bệnh viện, chị được chẩn đoán bị tắc mạch máu mắt, nguy cơ phải múc bỏ mắt.

Thứ năm, 19/07/2018 - 05:15

Sắp diễn ra triển lãm làm đẹp quy mô quốc tế tại Việt Nam
Sắp diễn ra triển lãm làm đẹp quy mô quốc tế tại Việt Nam

(Dân trí) - Từ ngày 19 đến 21-7-2018 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM, sẽ diễn ra triển lãm thương mại quốc tế chuyên ngành làm đẹp quy mô quốc tế nhất Việt Nam – vietbeauty 2018.

Thứ hai, 16/07/2018 - 09:00

Tiến sĩ nha khoa Nguyễn Phú Hòa: Răng hô ngoài xấu còn ảnh hưởng đến sức khỏe!
Tiến sĩ nha khoa Nguyễn Phú Hòa: Răng hô ngoài xấu còn ảnh hưởng đến sức khỏe!

(Dân trí) - Người có hàm răng hô không chỉ ảnh hưởng về mặt thẩm mỹ, mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe vì chức năng nhai của răng khi ăn bị ảnh hưởng. Người có hàm răng hô khi ngủ miệng thường mở ra khiến không khí xâm nhập vào dẫn đến dễ bị viêm họng,…

Thứ năm, 12/07/2018 - 09:30

2 thói quen khiến bạn nhanh già
2 thói quen khiến bạn nhanh già

(Dân trí) - Uống rượu và hút thuốc trong nhiều năm là điển hình của lối sống không lành mạnh và theo 1 nghiên cứu, chúng cũng làm bạn trông già hơn so với tuổi.

Thứ hai, 09/07/2018 - 06:38

Xu hướng làm đẹp từ bên trong - giúp phái nữ trẻ đẹp dài lâu
Xu hướng làm đẹp từ bên trong - giúp phái nữ trẻ đẹp dài lâu

(Dân trí) - Trong thời gian gần đây một giải pháp toàn diện về cân bằng hệ sinh thái sức khỏe và sắc đẹp phụ nữ được biết đến là thương hiệu Y Xuân đã trở thành niềm hi vọng mới cho chị em trong công cuộc duy trì tuổi xuân.

Thứ sáu, 06/07/2018 - 08:00

Vòng 1 nhảy size nhờ 3 loại nước dễ kiếm
Vòng 1 nhảy size nhờ 3 loại nước dễ kiếm

(Dân trí) - Chị em “hai lưng” có những nỗi buồn, sự tự ti mà không phải ai cũng thấu hiểu. Trong rất nhiều giải pháp tăng size vòng 1, bạn đừng quên những loại nước sau đây.

Thứ tư, 04/07/2018 - 09:34

Chuỗi nha khoa KIM tự hào với dịch vụ chuẩn mực hàng đầu Việt Nam
Chuỗi nha khoa KIM tự hào với dịch vụ chuẩn mực hàng đầu Việt Nam

(Dân trí) - Với kiến thức chuyên môn vững vàng, kỹ năng thành thạo cùng đôi bàn tay khéo léo, tận tâm với nghề, đội ngũ bác sĩ của Nha Khoa KIM tự tin mang đến chất lượng điều trị tốt nhất cho khách hàng.

Thứ tư, 04/07/2018 - 08:00