Phố ẩm thực từ những xác nhà bỏ hoang

Tại khu đô thị, nhiều loại hình ăn uống mọc lên, bao gồm cả hạng sang lẫn bình dân. Ở đây, nhiều nhất là các quán bia hơi, cơm văn phòng ăn lên làm ra với giá cả phải chăng, tiếp đến là một vài quán café và một vài quán lẩu, đặc sản dê núi, vịt Vân Đình...

Hầu hết những quán ăn ở đây đều rất khác lạ. Tận dụng khu đô thị bỏ hoang, các chủ hàng đã thuê lại theo năm, làm ăn kinh doanh không lớn nên cũng không tu sửa lại nhiều. Các quán hàng đều chung một công thức: kinh doanh tầng 1, nhân viên và chủ kinh doanh sinh hoạt, ngủ nghỉ tầng trên.

Anh Châu, chủ quán bia hơi tại khu đô thị cho biết: "Làm ăn kinh doanh tạm thời, cũng không biết đến bao giờ người ta sẽ hoàn thiện khu này nên chúng tôi cũng không máy móc, sửa sang gì nhiều. Tiết kiệm được cái gì thì hay cái ấy. Quán cũng chỉ tập trung đầu tư vào việc kinh doanh, còn việc sửa sang bộ mặt của quán thì thôi".

Chung suy nghĩ như anh Châu nên hầu hết các cửa hàng trong khu đô thị đều tận dụng xác nhà hoang đã hoàn thiện phần thô để kinh doanh mà không tu sửa nhiều.

Nơi ăn uống vẫn là hình ảnh của những bức tường loang lổ, chưa chát tường, chủ cửa hàng lấy những tấm pano, áp phích hay những bức tranh lớn treo tạm vào góc quán để tạo không khí. Thậm chí, người ta còn tận dụng luôn vẻ hoang sơ của khu đô thị để tạo nên những quán đặc sản dê núi, quán lẩu... dân dã, tự nhiên với mái che lá cọ, mành rèm tre, bờ rào tre...

Các quán ăn, hàng bia hơi, café... khu đô thị này thường hoạt động từ sáng sớm cho đến khoảng 11h đêm. Hầu hết, khách đến khu đô thị thường là nhân viên các văn phòng ở khu lân cận, những công nhân công trường xung quanh hay bạn bè, người thân của chủ quán.

Ông Long, 74 tuổi, một cư dân trong khu đô thị bộc bạch, từ ngày khu phố ẩm thực này mọc lên, không khí nơi đây cũng khác, nhộn nhịp hẳn. Ngày trước bỏ hoang, những người già như ông ra đường cũng sợ, sợ cái vẻ tiêu điều, hoang vắng và sợ cả tệ nạn ma túy phát sinh. Bây giờ, khu đô thị đông đúc hơn nên cũng vui hơn.

Theo Khổng Chiêm

VEF