Xuýt xoa món ốc cay trong ngày mưa phùn

Còn gì thú vị hơn khi một ngày mưa ghé quán ốc bà già ở Hồ Tây, gần đình Võng Thị. Quán nhỏ nhắn, đơn sơ nhưng hấp dẫn rất nhiều thực khách ở Hà Nội, nhất là những người thích ngắm hồ Tây với một vẻ đẹp buồn, lãng đãng trong chiều giá lạnh. Cái cảm giác nép người vào nhau, xuýt xoa nhón con ốc nóng, chấm với bát nước chấm cay cay, nhìn mưa phùn bay trên hồ thật thú vị.

Nếu thích một chút ồn ào sôi động của phố thị, món ốc ở Đinh Liệt là sự lựa chọn lý tưởng bởi bạn vừa có thể thưởng thức món ốc ngon, vừa ngắm người qua lại trên phố. Món chỉ có duy nhất và trung thành với một món, đó là ốc luộc. Hỏi chủ quán tại sao không bán thứ khác thì chỉ nhận được một nụ cười: bán ốc cũng đã đủ mệt rồi.

Nói vậy có nghĩa dù quán nhỏ, nhưng thực khách đến đây rất đông, chủ quán chẳng lúc nào ngơi nghỉ, chẳng lúc nào ế khách cả. Ốc luộc lá chanh, không màu mè hay cầu kỳ gia vị, những con ốc béo tròn, căng mọng, trông sạch sẽ được luộc cùng với lá chanh thơm lừng. Nhón một con ốc, đưa lên miệng húp chút nước luộc, đã đấy đẫm vị ngon, ngọt. Khều ruột ốc ra, chấm với nước mắm pha gừng, tỏi, chanh, sả, ớt,thực khách xuýt xoa bởi vị ngon, giòn và đậm đà hương vị.

Quán bán rất nhiều món, gồm các loại hải sản tươi ngon như ốc, ngao, ghẹ, sò, tôm, mực... được nướng, xào, rang, hấp... . Nhưng có lẽ quán hấp dẫn thực khách bởi món ốc xào me ngon nổi tiếng. Màu sắc bắt mắt và hương thơm đặc trưng của bát ốc xào me dễ dàng chinh phục thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nước sốt sánh đặc màu me chín quyện chặt trong từng con ốc to tròn, béo ngậy nên khi ăn vừa cảm thấy giòn ngon sần sật, lại có cả vị chua ngọt dịu nhẹ của me.

Nằm trên ngã tư hàng Bông - hàng Da, hàng ốc ở đây luôn hấp dẫn du khách. Ốc xào sả ớt của quán rất đậm hương vị do sả, gừng, ớt được phi thơm rồi mới đổ ốc. Nhờ vậy, từ xa thực khách đã có thể cảm nhận được hương thơm quyến rũ. Trong tiết trời giá lạnh, được hít hà hương gừng, sả nóng hổi và nhấn nhá vị cay ngọt tan dần trong miệng bỗng thấy người sực ấm.

Con phố nhỏ ven hồ Giảng Võ này là thiên đường dành cho những người mê ốc. Dù được nướng, luộc hay xào me theo nhu cầu của khách nhưng tất cả đều có điểm chung là cay như chính tên gọi của các quán. Đĩa ốc mang ra bốc khói nghi ngút khói, bắt mắt với những con ốc to béo được chế biến đậm đà vừa miệng. Nước sốt của ốc rang me ở đây có sự hòa quyện với nhau tạo thành hương vị đặc trưng riêng. Thực khách nhón tay mút vỏ ốc, thưởng thức vị cay cay, chua chua của me, vị ngọt của ốc hòa quyện cứ quyến luyến nơi đầu lưỡi. Quán được bán rất nhiều năm nay và là địa chỉ quen thuộc cho những người thích ngồi vỉa hè và ngắm người qua lại.

Quán ốc nằm trong ngõ nhưng cũng được dân Hà Thành tìm đến khá đông bởi ở đây có món ốc móng tay chúa nổi tiếng. Quán nằm sát cạnh hồ, thoáng mát và sạch sẽ, khách có thể chọn ngồi trong nhà hoặc vỉa hè tùy thích, vừa nhấm nháp món các món ốc ngon tuyệt đỉnh, vừa có thể tận hưởng không gian thoáng đãng.

Món ốc móng tay chúa có lẽ là món ngon nhất ở đây, đã làm nên thương hiệu cho quán. Những con ốc có vỏ ngoài to gấp 3 lần ốc móng tay thường, khi ăn có vị ngọt, bùi, mình dày được chế biến cùng với tỏi phi thơm phức, xào cùng với sa tế, hành tây, rau răm tạo nên hương vị là lạ, khó có món ốc gì sánh được.

Song An (Tổng hợp)