Ngắm hình bóng thời gian giữa không gian lãng mạn Roma

Vẫn biết Roma lừng danh là thành phố tuyệt đẹp cả về kiến trúc và nghệ thuật, đặc biệt là những công trình thời Roma cổ đại và Phục hưng, những kiệt tác kiến trúc và điêu khắc của nhân loại... nhưng phải tới năm 1997 lần đầu tiên tới Italia công tác, niềm háo hức trong tôi mới được thỏa mãn khi tận mắt chiêm ngưỡng những vẻ đẹp mang đậm dấu ấn thời gian mà trước đây chỉ được biết qua sách báo và sự truyền dạy của các thầy cô trên giảng đường trường Kiến trúc...

Roma rất có sức mê hoặc lòng người bởi còn lưu giữ được nhiều công trình kiến trúc La Mã có tới hơn 2.000 năm tuổi. Roma là nơi khởi nguồn của đế quốc La Mã cổ đại, được bắt đầu xây dựng vào giữa thế kỷ thứ 8 trước công nguyên. Thành phố có rất nhiều công trình kiến trúc tuyệt đẹp: quảng trường, nhà thờ, tu viện, hoàng cung, trường đấu, pháo đài, tượng thần, đài phun nước, hệ thống đường lát đá...

Lịch sử Roma trải dài gần 2.800 năm, là thành phố thủ đô của Vương quốc La Mã, là nơi ngự trị của Giáo hoàng, nơi thống trị Tây Âu và các vùng đất giáp Địa Trung Hải từ thế kỷ thứ nhất trước Công nguyên đến năm 1870. Năm 1871 Roma trở thành thủ đô của Vương quốc Italia. Năm 1946 quốc gia này đổi tên thành Cộng hòa Italia cho đến ngày nay.

Roma là thành phố còn lưu giữ nhiều di tích kiến trúc tuyệt đẹp từ thời cổ đại và trung đại. Nổi tiếng nhất là đấu trường La Mã - đấu trường Colosseo được xây dựng trong 8 năm và hoàn thành vào năm 80 trước công nguyên, rộng 2,4 ha, có sức chứa 50.000 khán giả và 80 cửa ra vào.

Cách đấu trường La Mã không xa là ngọn đồi Palentino cao 70m, gắn liền với truyền thuyết của La mã cổ đại. Truyền thuyết cho rằng Roma ra đời do anh em sinh đôi Romulus và Rimus gây dựng nên, sau khi bị bỏ rơi do một lời nguyền bí ẩn và được tìm thấy ở ngọn đồi này. Họ được chó sói cứu sống và nuôi dưỡng từ sữa chó sói, bởi vậy biểu tượng của thành Rome là 2 đứa trẻ đang bú sữa sói mẹ.

Nghệ thuật ẩm thực của Roma cũng là một nét đặc trưng vô cùng thú vị, được phát triển qua nhiều thế kỷ cùng những biến đổi xã hội qua nhiều giai đoạn lịch sử, đưa Roma trở thành một trung tâm nghệ thuật ẩm thực lớn từ thời La Mã cổ đại, thu hút rất đông thực khách từ giới quý tộc, thương gia, những người giàu tiền lắm của tới cả tầng lớp bình dân từ khắp mọi nơi đến thưởng thức.

Rất nhiều đầu bếp tài ba từng làm việc cho các Giáo hoàng, điển hình là Bartolomeo Scappi, làm việc cho giáo hoàng Pius IV và trở nên nổi tiếng sau khi xuất bản cuốn sách hướng dẫn nấu ăn Opera dell'arte del cucinare vào năm 1570, trong đó ông liệt kê khoảng 1.000 món ăn cùng mô tả khá chi tiết kỹ thuật chế biến và dụng cụ nấu nướng.

Tới tận ngày nay Roma vẫn gìn giữ được nhiều món ăn truyền thống vô cùng hấp dẫn như Saltimbocca alla Romana: cốt lết bê với giăm bông tươi, rau thơm, ninh với rượu vang trắng và bơ; Carciofi alla giudia: hoa atisô chiên trong dầu ô liu; Carciofi alla Romana: hoa atisô tách bỏ lớp lá bên ngoài, nhồi bạc hà, tỏi, vụn bánh mì sau đó đem om; Spaghetti alla Carbonara: mỳ với thịt xông khói, trứng và pecorino; Gnocchi di semolino alla Romana: bánh bao semolina theo phong cách La Mã và rất nhiều món ăn trứ danh khác.

Roma hôm nay là một trong những điểm du lịch hấp dẫn nhất của thế giới bởi kho tàng khảo cổ và nghệ thuật vô cùng rộng lớn và đa dạng với rất nhiều công trình uy nghi tráng lệ.

Chuyến thăm Rome không thể được coi là hoàn hảo nếu các bạn chưa chiêm ngưỡng những địa điểm nổi bật về kiến trúc và nghệ thuật: các công trình từ thời Phục hưng như Palazzo Senatorio; nhà nguyện Sistina; tòa thánh Vatican, những kiệt tác kiến trúc Baroque như nhà thờ St. Peter's; bậc thang Tây Ban Nha; đài phun nước Trevi; đấu trường Colosseo; quảng trường La Mã, đền Pantheon và rất nhiều nhà thờ, giáo đường, tu viện, quảng trường, bảo tàng, tượng đài...

Bài và ảnh: Dzung Vu (từ Roma)