Độc đáo lễ hội Bắp

Thứ bảy, 15/02/2014 - 18:38

(Dân trí) - Ngày 15/2, nhằm 16 tháng Giêng âm lịch, lần đầu tiên người dân và du khách đến Hội An được tham dự một lễ hội độc đáo: lễ Hội Bắp. Lễ hội do chính phường nghề bắp Cẩm Nam- phường nghề bắp có tiếng ở xứ Quảng tổ chức.

Du khách thích thú với lễ hội Bắp độc đáo lần đầu tổ chức ở Hội An (Thực hiện: Khánh Hiền)

Đây là dịp để người dân địa phương - nhưng người đã có hàng trăm năm gắn liền với nghề bắp giới thiệu đặc sản bắp nếp đã gắn bó lâu đời và mảnh đất, con người Cẩm Nam, mảnh đất nằm cuối sông Thu Bồn hàng năm được thiên nhiên ưu đãi tô bồi lớp màu sa màu mỡ đã làm nên giống bắp có vị ngọt đặc trưng mà không nơi nào có được.

Lễ hội Bắp thu hút đông đảo người dân và du khách về với làng Cẩm Nam( Hội An, Quảng Nam)

Cây bắp nếp làng Cẩm Nam ngon có tiếng thấm vị phù sa cuối con sông Thu Bồn

Bắp được chuẩn bị đủ để phục vụ miễn phí cho khoảng 10.000 lượt khách

Thông qua lễ hội lần này, cũng là lần đầu tiên địa phương trình diễn cho người dân và du khách xem toàn bộ qui trình trồng trọt, bí quyết chế biến các sản phẩm từ bắp như bắp luộc, chả bắp, chè bắp, xôi bắp, bắp nướng mỡ hành… để bắp giữ đúng hương vị tự nhiên của bắp nếp làng Cẩm Nam. Lễ hội cũng khơi lên niềm tự hào của người dân địa phương để luôn giữ gìn nét đẹp văn hóa truyền thống của làng, giữ lửa nghề làng.

Các món bắp lần đầu được trình diễn cách chế biến và phục vụ người dân và du khách thưởng thức tại chỗ

Khó chối từ một quả bắp nếp Cẩm Nam ngon ngọt

Du khách hào hứng ghi lại những hình ảnh từ lễ hội Bắp

Trồng cây bắp nếp tưởng chừng như đơn giản, nhưng để có được quả bắp ngon đạt yêu cầu cho các món bắp chế biến, người nông dân nơi đây thật sự phải ngày ngày bán mặt cho đất, bán lưng cho trời. Nhà nông phải canh từng kỳ, từng vụ bắp để chăm sóc cho đủ độ bắp không non không già, khi chế biến ra món nào bắp vẫn đều giữ nguyên hương vị không trộn lẫn vào đâu được của bắp nếp Cẩm Nam.

Mỗi quả bắp ngon là thành quả bao ngày chăm sóc cùng những kỹ thuật truyền đời của nhà nông phường nghề Cẩm Nam

Ông Lê Văn Thành, người dân ở phường Cẩm Phô, Hội An đưa gia đình qua Cẩm Nam cho biết: “Hay tin bạn báo bữa nay Cẩm Nam có cái lễ hội bắp lớn lắm. Rứa là cả nhà tôi kéo đi. Bắp Cẩm Nam ngon có tiếng từ hồi nào tới chừ mà. Lễ hội đông vui,mà cũng lần đầu tiên tôi được xem người ta trồng bắp, nấu bắp ra làm sao. Đúng là bữa tiệc bắp thú vị”.

Mats, một du khách đến từ Thụy Điển chia sẻ với PV Dân trí: “Tôi đã đến Hội An được ba lần rồi. Nhưng đây là lần đầu tôi thấy một lễ hội như thế này. Tôi đã ăn trái bắp rồi. Rất là ngon”

Để phục vụ người dân và du khách thưởng thức các món bắp của làng Cẩm Nam, Ban tổ chức lễ hội cho biết đã chuẩn bị lượng bắp đủ để phục vụ miễn phí cho khoảng 10.000 lượt khách trong suốt ngày diễn ra lễ hội.

Khánh Hiền