Dân Sinh Dân sinh Fica Fica DTiNews DTiNews

Hai hiệu bánh trung thu cổ truyền nổi tiếng Hà Thành

(Dân trí) - Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại bánh trung thu với nhiều hương vị, mẫu mã phong phú, đẹp mắt. Tuy nhiên, nhiều người sành ăn vẫn tìm đến hương vị bánh truyền thống của Hà Nội xưa. Cùng Dân trí dạo qua các hiệu bánh cổ truyền nổi tiếng Hà Thành.

Cửa hàng bánh Bà Dần – Hàng Bè

Từ lâu, cửa hàng bánh bà Dần – Hàng Bè được nhiều người sành ăn tìm đến bởi hương vị thơm ngon của các loại bánh nướng, bánh dẻo. Những khâu quan trọng nhất trong công đoạn làm bánh được bà Dần giao cho cô con gái cả đảm nhiệm và quản lý, nên hương vị bánh ở đây luôn được đảm bảo.

Các sản phẩm bánh trung thu tại của hàng bánh Bà Dần – Hàng Bè.
Các sản phẩm bánh trung thu tại của hàng bánh Bà Dần – Hàng Bè.
Cửa hàng nằm ở vị trí thuận lợi và rất sạch sẽ, thoáng mát.
Cửa hàng nằm ở vị trí thuận lợi và rất sạch sẽ, thoáng mát.
 
Bánh trung thu của cửa hàng cổ truyền Bà Dần được nhiều người nhận xét là có hương vị thơm ngon đặc biệt. Các loại nhân bánh dẻo tại đây đều được làm từ mứt bí, hạt dưa, hạt sen… qua đãi rửa sạch sẽ. Với loại bánh nướng thì lượng nhân bên trong rất nhiều, tuy có thêm phần mỡ nhưng khách hàng khi thưởng thức không có cảm giác ngấy.

Năm nay, nhằm phục vụ khách hàng một cách chu đáo, của hàng đã được sửa sang rộng rãi và khang trang hơn. Vì vậy, khách hàng đến mua bánh tại của hàng không phải chen lấn và ngậm ngùi ra về vì không mua được bánh. Ngoài ra, để thuận tiện và giảm bớt việc đi lại cho khách hàng, của hàng bánh trung thu bà Dần còn tổ chức giao bánh đến tận nơi đặt hàng. Nếu khách hàng mua 10 hộp bánh trở lên thì sẽ được giao hàng miễn phí.

Bảng giá các lạo bánh trung thu tại của hàng.
Bảng giá các lạo bánh trung thu tại của hàng.

Cửa hàng bánh Ninh Hương – Hàng Điếu

Cửa hàng bánh trung thu cổ truyền Ninh Hương được khởi nghiệp tới nay là 3 đời. Để nhớ về nguồn gốc của tổ tiên, chữ “Ninh” tức làng Ninh Hiệp (Gia Lâm, Hà Nội) nơi sinh sống của những người đầu tiên làm bánh được đặt làm chữ cái đầu tiên của của hàng. Chữ “Hương” thể hiện mong muốn lưu truyền những gì tinh túy nhất về bản sắc, văn hóa của dòng họ thông qua những sản phẩm truyền thống của gia đình.

Bảng giá các lạo bánh trung thu tại của hàng.
Không chỉ đảm bảo về chất lượng, bánh trung thu cổ truyền Ninh Hương còn có mẫu mã và đóng hộp rất sang trọng.

Dù chỉ duy trì duy nhất một của hàng tại Hàng Điếu với quy mô trong phạm vi gia đình, nhưng của hàng bánh trung thu cổ truyền Ninh Hương luôn đem đến cho khách hàng những chiếc bánh có hương vị truyền thống thơm ngon.

Đặc điểm tạo ra sự khác biệt của của hàng bánh trung thu Ninh Hương là ở khâu tuyển chọn nguyên liệu, mọi quy trình sản xuất đều được giám sát chặt chẽ, đảm bảo vệ sinh ATTP. Tỉ lệ các thành phần nhân bánh được tính toán rất hợp lí, vì vậy, các vị không bị “lấn át” mà được hòa quyện một cách “đoàn kết” tạo ra mùi vị đặc biệt không thể lẫn với các loại bánh khác trên thị trường.

Năm nay, lượng bánh được sản xuất ra vẫn như mọi năm, đủ để đáp ứng những yêu mến của khách hàng đối với cửa hàng bánh trung thu cổ truyền Ninh Hương. Giá bán các loại bánh tại của hàng có nhiều mứa, từ bình dân cho đến cao cấp, đảm bảo phục vụ mọi đối tượng khách hàng.

Bài và ảnh: Nhữ Trang