Dân sinh
Fica
DTiNewsLàng đặc sản thịt chó “siêu bẩn” vẫn cháy hàng
Làng Mễ Trì (Mỹ Đình, Từ Liêm) - thủ phủ của các lò mổ cung cấp thịt chó cho nội thành Hà Nội vẫn hoạt động hết công suất. Mới vào đầu làng, đã nghe mùi hôi thối bốc lên nồng nặc.
Tấp vào một quán thịt chó đầu thôn Mễ Trì Thượng, chúng tôi thấy la liệt thịt chó treo lủng lẳng ngay ở vỉa hè xe cộ và bụi đất mù mịt, ruồi muỗi bám đen kịt. Chủ cửa hàng ra giá thịt đùi 60.000đ/kg. Tôi thắc mắc: “Dạo này nghe nói thịt chó có khuẩn tả mà giá vẫn đắt?”. Ông chủ lò mổ khoát phắt tay: “Ôi dào, người ta vẫn ăn rào rào. Chỉ từ giờ đến tối là “cháy” thịt ấy mà. Thịt chó ở đâu có tả chứ ở đây làm gì có”. Đoạn ông quay sang mấy vị khách vừa ghé xe lại mua thịt chó, thoăn thoắt chặt thịt bằng tấm thớt cáu bẩn.
Tại đầu thôn 4 làng Mễ Trì tập trung bốn năm lò mổ thịt chó. Chó sống được lôi ra từ các lồng sắt lớn, rồi thả vào một thùng nước nóng. Sau khi cạo lông, đồ tể lẳng xuống nền xi măng nhớp nháp lông và phân chó để mổ. Nước thải ở một hố nhỏ ngay bên cạnh dềnh lên đen sì. Sau khi cạo lông, đồ tể lấy luôn nước trụng chó để “vệ sinh” thịt, rồi quẳng chó lên xe tay đẩy ra vỉa hè đường Láng -Hoà Lạc dùng rơm thui. Theo những đồ tể ở các lò mổ này, mỗi ngày ước tính ở Mễ Trì có không dưới 500 con chó xấu số bị hoá kiếp.
Thấy chúng tôi chụp hình, một chủ lò mổ đầu thôn 4 làng Mễ Trì hầm hầm lao ra giật phăng máy ảnh quát: “Nhà báo hả? Quay chụp cái gì? Biến”. Phía trong, mấy đồ tể nhí cởi trần, đầu tóc vàng hoe bặm trợn xách dao mổ chó sáng lẻm xông tới: “Có xéo đi không? Muốn được “xiên” cho mấy nhát hả!?”
Vòng về một số phố thịt chó lớn tại Hà Nội như Nhật Tân (Quận Tây Hồ); phố Nguyễn Tam Trinh (quận Hoàng Mai); khu chợ Âm Phủ (quận Hoàn Kiếm)…chúng tôi thấy thịt chó sống, thịt chó chín vẫn được bày bán tràn lan không có tủ đậy. Các quán thịt chó lớn trên đường Nguyễn Khang (quận Cầu Giấy) vẫn đông nghịt khách vào thưởng thức thịt chó cùng mắm tôm và rau sống. Một toán sinh viên ĐH Giao thông Hà Nội vào các quán thịt chó này ngớ người khi tôi nhắc tới chuyện khuẩn tả: “Thật thế à, bọn em có biết gì đâu”. Tôi lắc đầu ngán ngẩm- các trí thức trẻ còn cập nhật bệnh tả chậm thế, trách gì mấy ông bợm nhậu.
Theo Lê Bền
Kinh tế đô thị
