Ảnh hưởng của đồ uống với sức khỏe

Nước ngọt giàu calo

Đứng đầu trong danh sách những đồ uống được ưa chuộng là loại nào? Bạn cho rằng đó là nước, vì nước không chứa nhiều calo, không độc hại mà lại có nhiều tác dụng. Đúng nhưng còn các loại nước giàu calo đóng chai? 

Theo thống kê tại Mỹ, khoảng 21% lượng calo mà trẻ 2 tuổi nạp vào cơ thể là từ các loại đồ uống dinh dưỡng, chủ yếu là nước hoa quả có đường và sữa bổ sung dinh dưỡng.

Vấn đề ở chỗ, các loại nước này chỉ đáp ứng được rất nhỏ hoặc hoàn toàn không làm thỏa mãn cơn khát và kết quả là càng uống nhiều hơn, nạp nhiều calo hơn.

Ngoài ra, các loại đồ uống chứa chất noncola cacbonnat và các loại chè lạnh đóng hộp sẽ làm tổn hại tới men răng, đặc biệt khi bạn dùng chúng như một đồ uống giải khát.

Không chỉ thế, cuộc điều tra với 2.500 thanh niên ở Framingham và Mas ưa dùng đồ uống có chứa chất cola (uống đều đặn hàng ngày) cho thấy rất nhiều chị em bị bệnh giòn xương chậu.

Vậy nên, nếu chót “nghiện” nước ngọt, hãy thay thế nó bằng các loại đồ uống không chứa calo như soda dành cho người ăn kiêng với các chất làm ngọt cho phép. Tất nhiên, độ an toàn của các loại nước này hiện vẫn gây tranh cãi bởi có những chứng cứ cho thấy những đồ uống trên sẽ kích thích mọi người thèm đồ ngọt hơn.

Sự lựa chọn hàng đầu vẫn là các loại nước hoa quả mặc dù chúng không thể tốt bằng hoa quả tươi nhưng dù sao chúng cũng có tác dụng giúp thoả mãn cơn khát.

Cà phê - Trà - Cafein

Cà phê: Một số nghiên cứu cho thấy nếu uống cà phê đều đặn sẽ giúp làm chậm lại sự tiến triển của các bệnh như tiểu đường tuýp 2, ung thư tuỷ xương; bị thiếu hụt hormon sinh dục và đau đầu kinh niên...

Ngoài ra, dưới 30mg cafein/ngày sẽ không làm ảnh hưởng đến các bệnh liên quan đến tim mạch, mặc dù vậy, chất cafein trong cà phê có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt là các loại cà phê nguyên chất mới qua sơ chế (cà phê phin) do làm tăng chất LDL độc hại và cholesterol.

Một nghiên cứu mới đây cho thấy cà phê có tác dụng chống lại sự suy giảm trí nhớ.

Trà: Những bằng chứng khoa học về lợi ích về sức khoẻ đôi khi khá mâu thuẫn.

Uống trà giúp giảm thiểu bệnh ung thư, điều này đã được thử nghiệm trên động vật, nhưng tác động của nó đối với con người thì vẫn chưa được xác định.

Trà có tác dụng làm chắc xương, giúp ngăn ngừa sỏi thận và sâu răng.

Uống 4-5 cốc trà đen mỗi ngày giúp giãn các động mạch và vì thế cải thiện lượng máu lưu thông đến tim.

Rượu

Rượu là loại đồ uống có từ xa xưa mà “uống ít thì tốt hơn không uống” và “uống nhiều thì hại hơn uống ít”.

Trong những nghiên cứu quy mô thấy: “Với liều lượng khiêm tốn mỗi ngày, 1 ly với phụ nữ  và 2 ly với đàn ông, sẽ hạ thấp được tỉ lệ tử vong, nhất là do nhồi máu cơ tim, đột quỵ, và giảm mức độ nguy hiểm của tiểu đường tuýp 2 cũng như căn bệnh sỏi mật.

Các chuyên gia không tìm thấy bằng chứng thuyết phục để minh chứng là  rượu vang thì tốt hơn các loại rượu khác.

Tuy nhiên, ngay cả khi ở mức cho phép, rượu vẫn bị coi là thủ phạm làm tăng nguy cơ trẻ em sinh ra bị khuyết tật và căn bệnh ung thư vú ở phụ nữ, có lẽ bởi vì rượu tác động tới folate (một loại vitamin B cần thiết trong cơ thể ). Và uống các loại rượu mạnh rất dễ mắc các bệnh ung thư chết người, xơ gan, bệnh trĩ, đột quỵ, cao huyết áp, chứng mất trí và một vài loại bệnh về tim.

Sữa bò và sữa đậu nành

Theo chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, các loại sữa có hàm lượng chất béo thấp và đã gạn  kem được xem là đồ uống tốt nhất và chỉ đứng sau nước.

Bởi sữa không chỉ giúp cho răng chắc khoẻ mà còn có tác dụng lâu dài với hệ xương, duy trì lượng canxi và vitamin D.

Một nghiên cứu kéo dài trong 10 năm về cân nặng cho thấy những người uống sữa ít có nguy cơ bị rối loạn chuyển hóa và ít bị suy giảm lượng chất HDLs bảo vệ.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh thêm trẻ em và thanh thiếu niên cần phải uống nhiều sữa tươi hơn và hạn chế đồ uống ngọt có chứa calo.

Sữa giàu đậu nành là sự lựa chọn phù hợp cho những ai không thích uống sữa bò.

Thu Hà

Theo MSN