Thứ Bảy 08/02/2020 - 07:53

Hà Tĩnh:

Những mâm cỗ "gà chầu" vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng

Dân trí Mâm cúng Rằm tháng Giêng của một dòng họ tại xã Thạch Châu, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) được bày biện hết sức lạ mắt, trong đó điểm nhấn là những chú gà chầu với nhiều tư thế vô cùng độc đáo.

Ông Lê Quang Danh, con cháu trong dòng họ Lê Quang ở xã Thạch Châu (huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) cho biết, từ hơn chục năm nay, mâm lễ dâng tế tổ tiên, hương linh của dòng họ vào Rằm tháng Giêng và cả Rằm tháng 7 không thể thiếu những chú gà chầu. 

Trước rằm khoảng vài ba ngày, nếu không tự nuôi được gà thì mỗi hộ gia đình trong dòng họ sẽ lùng mua những chú gà trống hơn 1 năm tuổi, săn chắc, trọng lượng nặng từ 3-4 kg để làm gà tế. 

Ông Danh cho biết, nhìn thì đơn giản, nhưng phải là người có kinh nghiệm, khéo léo mới có thể tạo nên những con gà cúng bắt mắt, với đủ loại kiểu dáng ưng ý.

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 1

Một hình ảnh "ép" gà tạo thế

Làm gà cúng đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận mới tạo được hình dáng như ý, một số vị trí trên thân gà phải dùng nẹp tre và dây buộc cố định. Sau khi tạo thế thì khâu luộc gà rất quan trọng, phải dùng nồi lớn, để lửa đều trong khoảng một tiếng và thường xuyên quan sát, nếu lửa không đều sẽ khiến gà bị nứt thịt, rách da.

Để giữ gà tươi màu, không bị thâm đen thì phải ngâm nó qua nước muối pha loãng với tỷ lệ hợp lý.

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 2

Gà được ngâm qua nước muối pha loãng để giữ màu

Trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng chiều ngày 14 tháng Giêng (ngày 7/2), con cháu dòng họ Lê Quang làm tổng cộng gần 100 con gà.

Gà sau khi tế họ được hạ xuống để con cháu cả họ cùng sum vầy thụ lộc chúc một năm mới tốt lành. 

Hình ảnh những chú gà chầu của dòng họ Lê Quang ở xã Thạch Châu được PV Dân trí ghi lại chiều ngày 14 tháng Giêng vừa qua:

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 3

Dáng gà bay.

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 4
Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 5

Một con gà chầu thế bay, miệng ngậm cành hoa cúc 

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 6

Gà chầu, đầu hướng về bàn thờ chính của dòng tộc

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 7

Thế gà bay chân đạp lên mai rùa

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 8

Mỗi gia đình của dòng họ đều cố gắng tạo ra những dáng gà độc đáo khác nhau.

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 9
Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 10
Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 11

Một người con của dòng họ Lê Quang nhìn con gà chầu với vẻ rất mãn nguyện

Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 12
Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 13
Những mâm cỗ gà chầu vô cùng độc đáo ngày Rằm tháng Giêng - 14

Ông Lê Quang Diễn, một người con của dòng họ Lê Quang làm ăn từ phương xa về rất tự hào về phong tục làm gà cúng của dòng họ mình.

Văn Dũng

MỚI NHẤT
Thủ tướng đồng ý đề án đưa Thừa Thiên Huế trở thành TP trực thuộc TƯ
Thủ tướng đồng ý đề án đưa Thừa Thiên Huế trở thành TP trực thuộc TƯ

(Dân trí) - Sáng ngày 8/2, Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc cùng đoàn công tác Chính phủ có buổi làm việc với cán bộ chủ chốt tỉnh Thừa Thiên Huế về một số vấn đề quan trọng.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 03:04

Bố cùng 2 con trai chết thảm trong căn nhà cháy dữ dội
Bố cùng 2 con trai chết thảm trong căn nhà cháy dữ dội

(Dân trí) - Ngày 8/2, tin từ UBND xã Phong Hòa (huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế) cho biết vừa có 1 hỏa hoạn kinh hoàng xảy ra khiến 3 cha con tử vong thương tâm.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 02:52

Hải Dương ra văn bản nghiêm cấm xin cho tài xế "ma men"
Hải Dương ra văn bản nghiêm cấm xin cho tài xế "ma men"

(Dân trí) - Việc trợ giúp, tác động đến lực lượng chức năng để xin đối với những trường hợp vi phạm, đặc biệt là vi phạm về nồng độ cồn khi lái xe bị nghiêm cấm.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 01:01

Thượng úy Công an trả 22 triệu đồng cho người đánh rơi
Thượng úy Công an trả 22 triệu đồng cho người đánh rơi

(Dân trí) - Nhặt được 22 triệu đồng, Thượng úy Nguyễn Duy Khoa đã tìm cách liên lạc trả lại cho người đánh rơi.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 12:58

Hoang tin về corona, một thanh niên bị phạt 5 triệu đồng
Hoang tin về corona, một thanh niên bị phạt 5 triệu đồng

(Dân trí) - Mặc dù trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk chưa ghi nhận trường hợp nào dương tính với virus corona nhưng một tài khoản facebook đã đăng tải dịch bệnh này đã xuất hiện trên địa bàn gây hoang mang dư luận.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 11:27

Giám đốc bệnh viện tỉnh bị điều chuyển "thần tốc" vì coi nhẹ dịch corona
Giám đốc bệnh viện tỉnh bị điều chuyển "thần tốc" vì coi nhẹ dịch corona

(Dân trí) - Trong quá trình kiểm tra công tác phòng chống dịch corona, lãnh đạo tỉnh Đắk Nông đánh giá người đứng đầu BVĐK tỉnh Đắk Nông chưa hoàn thành nhiệm vụ.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 11:12

Vươn khơi ngày Rằm tháng Giêng, ngư dân trúng lộc biển
Vươn khơi ngày Rằm tháng Giêng, ngư dân trúng lộc biển

(Dân trí) - Chỉ đánh bắt cách bờ từ 8-10 hải lý, hàng chục tàu cá tại cảng biển Cửa Sót (xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà) đã chở đầy khoang cá rọc cập bến trong ngày Rằm tháng Giêng.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 10:38

Chánh án "mây mưa" với kế toán bị điều chuyển làm nhân viên
Chánh án "mây mưa" với kế toán bị điều chuyển làm nhân viên

(Dân trí) - Chánh án TAND huyện Minh Hóa “mây mưa” với kế toán tại phòng làm việc mới đây đã bị điều chuyển công tác về làm nhân viên tại TAND tỉnh Quảng Bình.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 10:23

Khi nào miền Bắc hết mưa, trời hửng nắng?
Khi nào miền Bắc hết mưa, trời hửng nắng?

(Dân trí) - Mấy ngày gần đây, tại khu vực miền Bắc, trong đó có Thủ đô Hà Nội luôn xuất hiện mưa nhỏ, mưa phùn, trời rét. Dự báo đến giữa tuần sau (12/2), khu vực này mưa sẽ giảm, trưa và chiều trời hửng nắng.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 08:52

Hai ngày cuối tuần Hà Nội rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 13 độ C
Hai ngày cuối tuần Hà Nội rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 13 độ C

(Dân trí) - Do ảnh hưởng của không khí lạnh, khu vực Hà Nội có mưa và mưa nhỏ, trời rét. Trong ngày hôm nay và ngày mai (9/2), khu vực này rét đậm, nhiệt độ thấp nhất khoảng 13-15 độ C.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 08:49

Thủ tướng thị sát công tác phòng chống dịch corona tại Thừa Thiên Huế
Thủ tướng thị sát công tác phòng chống dịch corona tại Thừa Thiên Huế

(Dân trí) - Chiều ngày 7/2, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã đi thị sát công tác phòng chống dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do virus corona (nCoV) tại tỉnh Thừa Thiên Huế.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 07:56

Hoa ban phủ tím góc trời Hà Nội
Hoa ban phủ tím góc trời Hà Nội

(Dân trí) - Mùa hoa ban thường bắt đầu từ tháng 2 - 3 có thể kéo dài đến tháng 4. Ở Hà Nội, loài hoa rất đặc trưng của núi rừng Tây Bắc này được trồng khá nhiều trên đường Bắc Sơn, Hoàng Diệu, Thanh Niên.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 07:54

ĐÁNG QUAN TÂM
Dịch nCoV: Hà Nội còn gần 800 người phải cách ly 14 ngày
Dịch nCoV: Hà Nội còn gần 800 người phải cách ly 14 ngày

(Dân trí) - Ông Nguyễn Đức Chung - Chủ tịch UBND TP Hà Nội - yêu cầu các quận huyện phải thường xuyên kiểm tra gần 800 người trong diện phải cách ly 14 ngày để phòng chống dịch nCoV.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 07:41

Lạc vào "rừng hoa lê" giá hàng triệu đồng một cành giữa lòng Hà Nội
Lạc vào "rừng hoa lê" giá hàng triệu đồng một cành giữa lòng Hà Nội

(Dân trí) - Những cành lê xù xì, nở hoa trắng muốt đang được bày bán dọc tuyến đường Yên Phụ, chợ hoa Quảng Bá (Nhật Tân, Tây Hồ, Hà Nội) với giá từ hai trăm nghìn đến cả chục triệu đồng một cành.

Thứ bảy, 08/02/2020 - 06:49

21 đối tượng bị xử lý vì đăng tin sai sự thật về virus corona
21 đối tượng bị xử lý vì đăng tin sai sự thật về virus corona

(Dân trí) - Các đơn vị chức năng tỉnh Thanh Hóa đã phát hiện, xử lý 21 đối tượng đăng tải thông tin sai sự thật về dịch virus corona.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 09:50

Cảnh sát môi trường không được nhận quà biếu dưới mọi hình thức
Cảnh sát môi trường không được nhận quà biếu dưới mọi hình thức

(Dân trí) - Cảnh sát môi trường không được lợi dụng danh nghĩa công tác đến các cơ quan, tổ chức hoặc gặp riêng cá nhân để gây khó khăn, phiền hà, nhận quà biếu dưới mọi hình thức.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 09:39

Đền Trần đóng cửa đền hết đêm 14 tháng Giêng
Đền Trần đóng cửa đền hết đêm 14 tháng Giêng

(Dân trí) - Để hạn chế tập trung đông người, đền Trần phường Lộc Vượng, thành phố Nam Định, tiếp tục ra thông báo sẽ đóng cửa đền từ 22h ngày 14 tháng Giêng, đến 7h sáng ngày 15 tháng Giêng.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 08:26

Đang làm nhiệm vụ, CSGT bị 2 thanh niên phóng xe máy "tông" bị thương
Đang làm nhiệm vụ, CSGT bị 2 thanh niên phóng xe máy "tông" bị thương

(Dân trí) - Khi ra tín hiệu dừng xe, chiến sĩ CSGT tại Quảng Trị bất ngờ bị 2 thanh niên điều khiển xe máy lao thẳng về phía mình làm bị thương ở chân.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 07:25

Nam thanh niên tung tin sai về corona, một trưởng phòng khám bị liên lụy
Nam thanh niên tung tin sai về corona, một trưởng phòng khám bị liên lụy

(Dân trí) - Một nam thanh niên ở Ninh Bình đăng thông tin sai về dịch corona đã bị xử phạt 6 triệu đồng. Trưởng một phòng khám đa khoa vì có liên quan đến sự việc cũng đã bị phạt số tiền 3 triệu đồng.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 05:45

Phạt 20 triệu đồng với 2 người đăng hoang tin về virus corona
Phạt 20 triệu đồng với 2 người đăng hoang tin về virus corona

(Dân trí) - Hai facebooker tại Bình Định và Quảng Trị đã bị phạt mỗi người 10 triệu đồng do đăng thông tin sai sự thật về dịch virus corona trên mạng xã hội.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 04:48

Bộ trưởng GTVT: Ninh Bình sớm bàn giao mặt bằng làm cao tốc Bắc - Nam
Bộ trưởng GTVT: Ninh Bình sớm bàn giao mặt bằng làm cao tốc Bắc - Nam

(Dân trí) - Bộ trưởng GTVT Nguyễn Văn Thể vừa đề nghị tỉnh Ninh Bình sớm hoàn thành việc đền bù giải phóng mặt bằng để bàn giao cho nhà thầu thực hiện xây dựng cao tốc Bắc – Nam theo đúng tiến độ.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 04:37

Tạm ngừng xe ô tô lưu thông qua đoạn đường sụt lún nghiêm trọng
Tạm ngừng xe ô tô lưu thông qua đoạn đường sụt lún nghiêm trọng

(Dân trí) - Liên quan đến vụ đường trăm tỷ mới bàn giao chưa đầy năm đã bị sụt lún nghiêm trọng, ngày 7/2, tin từ Sở Giao thông vận tải tỉnh Cà Mau cho biết, vừa cho tạm ngừng xe ô tô lưu thông qua đây.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 04:33

Ngày mai Hà Nội rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 13 độ C
Ngày mai Hà Nội rét đậm, nhiệt độ thấp nhất 13 độ C

(Dân trí) - Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, trong các ngày 8-9/2, khu vực Hà Nội có rét đậm với nhiệt độ thấp nhất khoảng 13-15 độ C.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 04:28

Ông Hoàng Trung Hải làm Phó Thường trực Tiểu ban văn kiện Đại hội XIII
Ông Hoàng Trung Hải làm Phó Thường trực Tiểu ban văn kiện Đại hội XIII

(Dân trí) - Bộ Chính trị phân công ông Hoàng Trung Hải làm Phó Trưởng bộ phận Thường trực chuyên trách Tiểu ban văn kiện Đại hội 13 của Đảng.

Thứ sáu, 07/02/2020 - 04:26