Quảng Ngãi: Rộn ràng mùa hấp cá cơm

Dân trí Gần 1 tháng qua, những lò hấp cá cơm của người dân xã Tịnh Kỳ (TP. Quảng Ngãi) luôn đỏ lửa. Những mẻ cá cơm hấp bốc khói nghi ngút, sực nức mùi thơm đã mang lại nguồn thu nhập khá cho người dân địa phương.
>>Quảng Ngãi: Sáng ra khơi, chiều về bán ruốc thu 40 - 50 triệu đồng
>>Quảng Ngãi: Ngư dân kiếm từ 5 - 7 triệu đồng chỉ sau một đêm ra khơi
>>Quảng Ngãi: Độc đáo nghề cạo nhựa dầu rái

Bắt đầu từ cuối tháng 2, những chiếc thuyền đánh cá cơm ven bờ của ngư dân xã Tịnh Kỳ luôn trúng đậm. Chỉ sau 1 đêm ra khơi ngư dân có thể bỏ túi từ 5 - 7 triệu đồng từ tiền bán cá.

Mỗi ngày ngư dân Tịnh Kỳ đánh bắt được từ 300 - 400 tấn cá cơm, phần lớn số cá này sẽ được thu mua để hấp làm cá cơm khô
Mỗi ngày ngư dân Tịnh Kỳ đánh bắt được từ 300 - 400 tấn cá cơm, phần lớn số cá này sẽ được thu mua để hấp làm cá cơm khô

Sản lượng cá cơm đánh bắt được trong ngày lên đến 300 - 400 tấn, phần lớn số cá này sẽ được các cơ sở hấp cá trong và ngoài địa phương thu mua để làm cá cơm khô. Riêng tại xã Tịnh Kỳ có khoảng 30 cơ sở hấp cá cơm đang hoạt động hết công suất.

Anh Nguyễn Văn Tùng - chủ một cơ sở hấp cá cơm, cho biết: gần 1 tháng qua, lò hấp cá của gia đình anh hoạt động liên tục. Mỗi ngày, lò hấp thu mua khoảng 2 tấn cá cơm tươi để chế biến thành cá khô.

Cá cơm được rửa nhẹ nhàng sau đó đưa lên vỉ hấp
Cá cơm được rửa nhẹ nhàng sau đó đưa lên vỉ hấp

Cá cơm sau khi mua về sẽ được rửa sạch, việc rửa cá phải đảm bảo nhẹ nhàng để cá không bị dập nát. Sau đó, cá được để ráo rồi cho vào vỉ lưới mang đi hấp.

Một mẻ hấp có 20 vỉ cá được xếp chồng lên nhau, thời gian hấp chỉ từ 3 - 5 phút. Sau khi hấp xong cá sẽ được đưa đi phơi từ 5 - 7 tiếng đồng hồ là khô giòn.

20 vỉ cá được xếp chồng lên nhau đưa vào lò hấp trong thời gian từ 3 - 5 phút
20 vỉ cá được xếp chồng lên nhau đưa vào lò hấp trong thời gian từ 3 - 5 phút
Quảng Ngãi: Rộn ràng mùa hấp cá cơm - 4

"Cá cơm năm nay rất to, đồng đều về kích cỡ nên cá cơm khô thành phẩm rất đẹp, đạt chất lượng cao. Mỗi ngày chúng tôi hấp khoảng 2 tấn cá cơm tươi nên lò hấp hoạt động hết công suất, công nhân cũng phải làm tăng ca", anh Tùng nói.

Sau khi hấp chín, cá cơm được đưa đi phơi khô
Sau khi hấp chín, cá cơm được đưa đi phơi khô
Quảng Ngãi: Rộn ràng mùa hấp cá cơm - 6

Để đáp ứng nhu cầu công việc, mỗi cơ sở hấp cá cơm phải thuê thêm từ 2 - 3 lao động. Vì vậy, mùa hấp cá cơm đã tạo việc làm cho hàng trăm lao động với mức thu nhập khoảng 150 ngàn đồng/ngày.

Trung bình 3,5 tấn cá tươi sẽ cho ra 1 tấn cá khô
Trung bình 3,5 tấn cá tươi sẽ cho ra 1 tấn cá khô
Cá cơm khô Tịnh Kỳ được đưa đi tiêu thụ tại nhiều tỉnh thành và xuất khẩu sang thị trường Lào, Trung Quốc
Cá cơm khô Tịnh Kỳ được đưa đi tiêu thụ tại nhiều tỉnh thành và xuất khẩu sang thị trường Lào, Trung Quốc

Ông Trần Đình Tiến - Chủ tịch UBND xã Tịnh Kỳ, cho biết: mỗi ngày các cơ sở hấp cá cơm trên địa bàn xã thu mua, chế biến trên 50 tấn cá cơm tươi thành cá khô xuất bán ra thị trường. Tuy nghề hấp cá cơm chỉ kéo dài khoảng 2 tháng theo mùa vụ nhưng đã tạo nguồn thu lớn cho địa phương.

"Khi ngư dân trúng cá cơm thì các cơ sở hấp cá cũng bắt đầu hoạt động nhộn nhịp tạo thêm việc làm, thu nhập cho lao động của địa phương. Cá cơm khô thành phẩm của xã Tịnh Kỳ có chất lượng tốt nên không chỉ được bán trong nước mà còn xuất bán ra thị trường nước ngoài", ông Tiến cho biết.

Quốc Triều

MỚI NHẤT
Lao động trình độ đại học thu nhập bình quân đạt 7,74 triệu đồng
Lao động trình độ đại học thu nhập bình quân đạt 7,74 triệu đồng

(Dân trí) - Trong số lao động có bằng cấp và chứng chỉ, thu nhập hàng tháng của lao động có trình độ đại học cao nhất với 7,74 triệu đồng/người. Bên cạnh đó, lao động có trình độ trung cấp có thu nhập đạt mức thấp nhất với 5,7 triệu đồng.

Thứ năm, 15/03/2018 - 03:01

TP HCM: Để lại khoản nợ BHXH, nhiều chủ doanh nghiệp “bốc hơi”
TP HCM: Để lại khoản nợ BHXH, nhiều chủ doanh nghiệp “bốc hơi”

Cuối năm 2017, đầu năm 2018, nhiều chủ doanh nghiệp (DN) tại TPHCM đột ngột “biến mất” khiến hàng trăm người lao động (NLĐ) lao đao vì không có tiền lương, thưởng tết. Điều đáng nói, các ông chủ đã bỏ lại khoản nợ BHXH khiến quyền lợi của NLĐ thêm một lần bị xâm phạm.

Thứ năm, 15/03/2018 - 10:55

Thủ tướng dự Lễ ký hợp tác đào tạo nhân lực ngành BHXH
Thủ tướng dự Lễ ký hợp tác đào tạo nhân lực ngành BHXH

(Dân trí) - Trong chuyến công tác tới New Zealand, sáng 14/3, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã tới thăm Đại học Waikato và nói chuyện với sinh viên nhà trường. Cũng tại cuộc gặp, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã chứng kiến Lễ ký chương trình hợp tác đào tạo nhân lực giữa BHXH Việt Nam và Đại học Waikato.

Thứ năm, 15/03/2018 - 09:54

Lãnh đạo dùng người nên tìm 12 nhân cách sau
Lãnh đạo dùng người nên tìm 12 nhân cách sau

Lãnh đạo dùng người đừng quá coi trọng năng lực mà phải xem trọng những nhân cách sau!

Thứ năm, 15/03/2018 - 08:45

Nghề ai cũng muốn làm: Ở biệt thự trên đảo, nửa năm kiếm ngay 2,6 tỷ đồng
Nghề ai cũng muốn làm: Ở biệt thự trên đảo, nửa năm kiếm ngay 2,6 tỷ đồng

Đặc biệt, số giờ lao động mỗi tháng chỉ vỏn vẹn…12 tiếng đồng hồ.

Thứ năm, 15/03/2018 - 08:19

Về đề xuất cả nước nghỉ ngày chiến thắng Điện Biên Phủ
Về đề xuất cả nước nghỉ ngày chiến thắng Điện Biên Phủ

Gửi ý kiến đến Kỳ họp thứ 4, Quốc hội khóa XIV, cử tri TP. Hải Phòng đề nghị cơ quan có thẩm quyền xem xét lấy ngày 7/5/1954 là một ngày lễ trọng đại của đất nước, toàn dân được nghỉ 1 ngày.

Thứ năm, 15/03/2018 - 08:03

“Lương thâm niên” làm khó doanh nghiệp
“Lương thâm niên” làm khó doanh nghiệp

Dự thảo nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của nghị định số 49/2013 về vấn đề tiền lương đang được Bộ LĐ-TB&XH lấy ý kiến các bên liên quan đến hết ngày 28/4 với hai đề xuất bãi bỏ quy định khoảng cách 5%, để doanh nghiệp tự chủ hoặc giảm xuống mức 3% trong xây dựng thang, bảng lương.

Thứ năm, 15/03/2018 - 07:56

Đang làm rõ việc thực tập sinh VN dọn phóng xạ tại Fukushima
Đang làm rõ việc thực tập sinh VN dọn phóng xạ tại Fukushima

(Dân trí) - Liên quan tới thông tin thực tập sinh Việt Nam được đưa tới khu vực nhiễm xạ tại tỉnh Fukushima để làm việc, PV Dân trí đã liên hệ với ông Nguyễn Trường Giang, TP Nhật Bản - Châu Âu và Đông Nam Á (Cục Quản lý lao động ngoài nước, Bộ LĐ-TB&XH) để tìm hiểu sự việc.

Thứ tư, 14/03/2018 - 03:41

Công bố mức điều chỉnh tiền lương, thu nhập đã đóng BHXH
Công bố mức điều chỉnh tiền lương, thu nhập đã đóng BHXH

(Dân trí) - Bộ LĐ-TB&XH vừa ban hành Thông tư 32/2017/TT-BLĐTBXH quy định cụ thể mức điều chỉnh tiền lương và thu nhập tháng đã đóng bảo hiểm xã hội.

Thứ tư, 14/03/2018 - 09:08

448 doanh nghiệp điều chỉnh lương tối thiểu vùng
448 doanh nghiệp điều chỉnh lương tối thiểu vùng

Ban Quản lý các KCX-KCN TP HCM (Hepza) cho biết đến nay mới có 448 doanh nghiệp (DN) xây dựng lại thang, bảng lương; điều chỉnh mức lương tối thiểu vùng cho người lao động (NLĐ) theo Nghị định 141/2017/NĐ-CP.

Thứ tư, 14/03/2018 - 07:57

Chi hơn 1,1 tỷ đồng đề mua lá đơn xin việc viết sai chính tả
Chi hơn 1,1 tỷ đồng đề mua lá đơn xin việc viết sai chính tả

Câu chuyện thật mà như đùa trên đang diễn ra tại Mỹ. Thậm chí 1,1 tỷ chưa phải là con số cuối cùng.

Thứ tư, 14/03/2018 - 07:16

Quy định về chấm dứt hợp đồng với lao động đủ điều kiện về hưu
Quy định về chấm dứt hợp đồng với lao động đủ điều kiện về hưu

Ông Lê Ngọc Huynh (TPHCM) đề nghị cơ quan chức năng làm rõ một số quy định về việc chấm dứt hợp đồng lao động đối với người lao động đủ điều kiện hưởng lương hưu.

Thứ tư, 14/03/2018 - 06:57

ĐÁNG QUAN TÂM
"Vào CPTTP, quản lý doanh nghiệp khó có thể là lãnh đạo công đoàn cơ sở"
"Vào CPTTP, quản lý doanh nghiệp khó có thể là lãnh đạo công đoàn cơ sở"

(Dân trí) - “Tại VN, không hiếm trường hợp lãnh đạo công đoàn cơ sở lại là quản lý cấp cao của doanh nghiệp. Điều này không thể chấp nhận được tại hầu hết tất cả các quốc gia ngày nay. Công đoàn là tổ chức của người lao động, không bị giới sử dụng lao động can thiệp”.

Thứ ba, 13/03/2018 - 03:15

Công ty bất động sản "trải thảm đỏ" đón nhân tài
Công ty bất động sản "trải thảm đỏ" đón nhân tài

Với phương châm đầu tư vào nguồn nhân lực là ưu tiên hàng đầu, một ông lớn trong lĩnh vực bất động sản vừa đưa ra hàng loạt chính sách phúc lợi cao, trải thảm đỏ mời nhân tài "về với đội của mình"....

Thứ ba, 13/03/2018 - 02:23

Nông dân Lý Sơn lãi hơn 10 triệu đồng/sào từ đặc sản tỏi
Nông dân Lý Sơn lãi hơn 10 triệu đồng/sào từ đặc sản tỏi

(Dân trí) - Những ngày này, hàng trăm hộ nông dân Lý Sơn nô nức ra đồng thu hoạch tỏi - loại nông sản được ví như "vàng trắng" của đất đảo tiền tiêu. So với mọi năm, vụ tỏi năm nay được mùa lại được giá nên ai nấy đều phấn khởi.

Thứ ba, 13/03/2018 - 11:19

Mức tiền lãi chậm nộp BHXH, BHYT, bảo hiểm thất nghiệp
Mức tiền lãi chậm nộp BHXH, BHYT, bảo hiểm thất nghiệp

Mức lãi suất chưa đóng, chậm đóng, chiếm dụng tiền đóng, hưởng BHXH, bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) áp dụng từ ngày 1-1-2018 bằng 1,208 %/tháng.

Thứ ba, 13/03/2018 - 08:35

Từ nghèo khó tới bà chủ bán hàng nghìn lít nước mắm/năm
Từ nghèo khó tới bà chủ bán hàng nghìn lít nước mắm/năm

Chị Đào Thị Tám (SN 1970) ở thôn Đồng Dương (xã Bảo Ninh, TP. Đồng Hới, Quảng Bình) đã gây dựng nên thương hiệu Nước mắm Long Tám nổi tiếng. Ngoài ra chị còn là bà chủ của cơ sở chế biến cá khô lớn nhất xã Bảo Ninh.

Thứ ba, 13/03/2018 - 08:12

Những tỷ phú nổi tiếng thế giới đi lên từ hai bàn tay trắng
Những tỷ phú nổi tiếng thế giới đi lên từ hai bàn tay trắng

Các tỷ phú không phải tất cả đều sinh ra trong gia đình giàu có. Thực tế, nhiều người sinh ra trong cuộc sống nghèo nàn và trở thành tỷ phú.

Thứ ba, 13/03/2018 - 07:27

Quy định về trích và sử dụng nguồn cải cách tiền lương
Quy định về trích và sử dụng nguồn cải cách tiền lương

Đơn vị của ông Hoàng Mai Dũng (Hà Nội) tự chủ toàn phần chi thường xuyên, thực hiện nhiệm vụ thu phí tham quan di tích lịch sử văn hoá. Ông Dũng hỏi, đơn vị ông có bắt buộc thực hiện trích 40% số thu phí được để lại để thực hiện nguồn cải cách tiền lương không hay chỉ thực hiện khi có sự điều chỉnh tiền lương cơ sở?

Thứ ba, 13/03/2018 - 12:00

Không bằng cấp, CEO lấy gì để chinh phục nhân viên?
Không bằng cấp, CEO lấy gì để chinh phục nhân viên?

Những CEO không bằng cấp leo lên đỉnh thành công luôn là nguồn cảm hứng cho những người mới bắt đầu sự nghiệp.

Thứ hai, 12/03/2018 - 05:15

Người lao động khốn khổ khi chủ doanh nghiệp bỏ trốn
Người lao động khốn khổ khi chủ doanh nghiệp bỏ trốn

Thất nghiệp, bị nợ lương, nợ bảo hiểm… là tình cảnh của hàng trăm, hàng nghìn lao động mỗi khi chủ doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài bỏ trốn.

Thứ hai, 12/03/2018 - 10:01

37 người đem gần 8 tỷ nhờ "nữ quái" thất nghiệp xin việc
37 người đem gần 8 tỷ nhờ "nữ quái" thất nghiệp xin việc

Dù bản thân không có nghề nghiệp ổn, không mối quan hệ nhưng Lan vẫn "nổ" mình có thể xin việc vào cơ quan nhà nước, quân đội...chiếm đoạt gần 8 tỷ đồng của 37 nạn nhân.

Thứ hai, 12/03/2018 - 08:31

Chưa nhận sổ BHXH có được hỗ trợ học nghề?
Chưa nhận sổ BHXH có được hỗ trợ học nghề?

Lao động nghỉ việc tháng 8/2017 và tháng 9/2017 đi đăng ký học nghề, nhưng tháng 10/2017, công ty mới chốt, trả sổ BHXH cho người lao động, vậy người lao động có được hỗ trợ học nghề không?

Thứ hai, 12/03/2018 - 06:04

TP HCM: 38 tỉ đồng đào tạo nghề cho lao động nông thôn
TP HCM: 38 tỉ đồng đào tạo nghề cho lao động nông thôn

UBND TP HCM vừa ban hành kế hoạch "Đào tạo nghề cho lao động nông thôn trên địa bàn TP năm 2018".

Thứ hai, 12/03/2018 - 06:02