Làng Thanh Chiểu và đặc sản rau muống tiến vua

Đặc sản đậu phụ, rau muống tuy rất bình dị nhưng lại là niềm tự hào của bà con làng Thanh Chiểu.
>>Mai một làng nghề làm bếp lò ông Táo tại Phú Yên
>>Làng nghề đặc sản vào Tết
>>Nam Định: Làng nghề khăn xếp độc nhất miền Bắc vào vụ Tết

Làng Thanh Chiểu và đặc sản rau muống tiến vua

Vùng đất cổ Sơn Tây, Hà Nội, nổi tiếng với những món đặc sản tiến vua mà mỗi khi đến du khách không thể bỏ qua. Đó là cá chép Cấn Khánh, gà mía Đường Lâm. Ngoài ra, có một loại đặc sản nữa, tuy rất bình dị nhưng lại là niềm tự hào của những bà con làng Thanh Chiểu.

Làng Thanh Chiểu (xã Sen Chiểu, huyện Phúc Thọ, Hà Nội) có nghề làm đậu thuộc hàng lâu năm bậc nhất vùng đất Hà Tây trước đây. Hầu như cả làng đều làm đậu phụ. Ông cha vẫn có câu "Của rề rề không bằng có nghề trong tay", nên nhà nào nhà nấy vẫn theo nghề bao năm nay. Các công đoạn làm đậu vẫn giữ nếp thủ công. Nghề làm đậu phụ, nghề dung dị như chính món ăn phổ biến trên mâm cơm mỗi nhà, tuy vất vả sớm khuya nhưng đã góp phần cải thiện cuộc sống của bà con.

Ngoài ra, ruộng rau muống cũng là niềm tự hào của người dân làng Thanh Chiểu. Bởi đây là loại rau muống tiến vua trứ danh một thời. Các cụ trong làng kể lại, trước có vị vua đi qua nghỉ chân tại làng. Dân quê nghèo chỉ có món rau muống nên đã dâng vua. Vua ăn thấy ngọt, mát, rất thích và từ đó lệnh cho dân làng trồng thêm rau để tiến cung.

Vùng đất được trời phú cho cái địa hình gần mạch nước ngầm nơi cửa sông lại cộng với danh vật phẩm tiến vua một thời nên rau muống làng Thanh Chiểu luôn đắt hàng như tôm tươi và có giá bán hơn hẳn các làng khác.

Xưa chỉ có con gái 18 đôi mươi mới được hái rau để tiến vua. Nhưng giờ, trong làng chỉ còn các bác trung niên còn giữ nghề, diện tích trồng rau nay cũng chỉ còn vỏn vẹn 5ha nhưng người làng quyết không bỏ nghề, để những mớ rau làng Thanh Chiểu vẫn đều đến tay người tiêu dùng, như món quà quê ai đi xa cũng mua vài mớ về làm quà.

Theo VTV.VN

MỚI NHẤT
Tính thời gian công tác trước 1995 của giáo viên mầm non
Tính thời gian công tác trước 1995 của giáo viên mầm non

Năm 1979, bà Trương Thị Nguồn (tỉnh Ninh Bình) được tuyển làm giáo viên mẫu giáo, sau đó được cử đi học sư phạm mẫu giáo tỉnh hệ 7+1. Năm 1980, bà học xong, tiếp tục làm giáo viên mẫu giáo và được bổ nhiệm làm Phó Hiệu trưởng Trường Mầm non xã Yên Nhân.

Chủ nhật, 14/05/2017 - 07:02

“Khui” gần 3.000 hồ sơ giả người có công ở Bắc Ninh: Hồi kết có hậu với 2 lão nông?
“Khui” gần 3.000 hồ sơ giả người có công ở Bắc Ninh: Hồi kết có hậu với 2 lão nông?

(Dân trí) - Sáng 13/5, trao đổi với PV Dân trí, ông Nguyễn Tiến Tùng - Chánh Thanh tra Bộ LĐ-TB&XH cho biết, cơ quan này đã đề nghị Văn phòng Bộ LĐ-TB&XH nghiên cứu, tổng hợp trình Bộ trưởng Đào Ngọc Dung quyết định tặng Bằng khen đối với ông Nguyễn Tiến Lãng và ông Nguyễn Công Uẩn.

Thứ bảy, 13/05/2017 - 09:00

Cán bộ ngân hàng tiếp tay cho đường dây đưa người trốn đi Hàn Quốc
Cán bộ ngân hàng tiếp tay cho đường dây đưa người trốn đi Hàn Quốc

Ngày 11/5, Tòa án Nhân dân thành phố Hà Nội đã mở phiên tòa xét xử sơ thẩm đường dây đưa người trốn đi Hàn Quốc.

Thứ bảy, 13/05/2017 - 07:32

Người tập sự bị chấm dứt hợp đồng có được hưởng trợ cấp?
Người tập sự bị chấm dứt hợp đồng có được hưởng trợ cấp?

Tôi trúng tuyển viên chức giáo viên dạy thể dục. Theo quyết định trúng tuyển tôi phải thực hiện tập sự 1 năm hưởng 85% lương. Tuy nhiên, khi làm việc được 7 tháng tôi xin chấm dứt hợp đồng. Xin hỏi, trường hợp của tôi có được hưởng trợ cấp gì không? - Nguyễn Duy Phương (duyphuong***@gmail.com).

Thứ bảy, 13/05/2017 - 06:10

Nhật Bản công bố danh sách các doanh nghiệp vi phạm lao động
Nhật Bản công bố danh sách các doanh nghiệp vi phạm lao động

Chính phủ Nhật Bản lần đầu tiên công bố hàng loạt các doanh nghiệp ép người lao động làm việc quá giờ, vi phạm luật an toàn lao động.

Thứ bảy, 13/05/2017 - 06:09

Kém ngoại ngữ và kỹ năng, lao động trẻ thiệt thòi khi hội nhập
Kém ngoại ngữ và kỹ năng, lao động trẻ thiệt thòi khi hội nhập

(Dân trí) - Các thanh niên công nhân tiêu biểu thừa nhận công nhân hiện nay còn yếu kém về trình độ ngoại ngữ, khả năng giao tiếp, khả năng làm việc nhóm… Do đó, họ mong muốn được tạo điều kiện để học tập, nâng cao kỹ năng, tránh nguy cơ tụt hậu trong bối cảnh đất nước đang hội nhập.

Thứ bảy, 13/05/2017 - 06:07

5 lý do vì sao các doanh nhân nên đọc tiểu thuyết
5 lý do vì sao các doanh nhân nên đọc tiểu thuyết

Việc đọc tiểu thuyết có thể làm giảm mức độ stress đến 68%.

Thứ bảy, 13/05/2017 - 06:06

Kiếm nửa triệu đồng mỗi ngày từ nghề bắt cua đồng
Kiếm nửa triệu đồng mỗi ngày từ nghề bắt cua đồng

(Dân trí) - Giá cua đồng tăng cao nên nhiều người dân ở Kim Sơn (Ninh Bình) đổ xô đi bắt cua đồng bán. Không phải đầu tư nhiều kinh phí, mỗi ngày có nông dân kiếm được nửa triệu đồng là chuyện thường.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 03:55

An táng 104 hài cốt quân tình nguyện, chuyên gia Việt Nam hy sinh tại Lào
An táng 104 hài cốt quân tình nguyện, chuyên gia Việt Nam hy sinh tại Lào

(Dân trí) - Sáng 12/5, tại Nghĩa trang liệt sĩ huyện Nghi Lộc, Bộ LĐ-TB&XH, UBND tỉnh Nghệ An tổ chức lễ an táng hài cốt liệt sỹ quân tình nguyện và chuyên gia Việt Nam hy sinh ở nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 02:40

Cạnh tranh kém, doanh nghiệp Việt yếu từ khâu nhân sự
Cạnh tranh kém, doanh nghiệp Việt yếu từ khâu nhân sự

“Thiếu ứng viên kinh nghiệm và có kỹ năng tương ứng khiến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Việt có nguy cơ suy giảm. Trong khi đó, nguy cơ các công ty quốc tế sẽ chọn Ấn Độ hoặc Trung Quốc để đầu tư vào lĩnh vực công nghệ hơn là Việt Nam đang hiện hữu”.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 08:32

Tham gia BHYT theo đối tượng nào là đúng?
Tham gia BHYT theo đối tượng nào là đúng?

Bố của tôi tham gia hoạt động kháng chiến đã được giải quyết chế độ 1 lần và được cấp thẻ BHYT hàng năm. Hiện làm việc theo chế độ hợp đồng tại UBND xã. Cơ quan BHXH yêu cầu bố tôi phải giảm BHYT theo diện người có công để tham gia theo diện người hoạt động không chuyên trách cấp xã, phải trừ tiền BHYT. Như vậy có đúng không? Người hỏi Lê Trung Thành - Tỉnh Gia Lai.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 06:09

Cách tỷ phú tự thân xây dựng sự nghiệp từ con số 0
Cách tỷ phú tự thân xây dựng sự nghiệp từ con số 0

Thất bại, phá sản là những điều người thành công không xa lạ. Nhưng điều quan trọng là họ đã không gục ngã mà luôn nhận ra những cơ hội, động lực bất ngờ từ hoàn cảnh khó khăn nhất trong cuộc sống. Đó chính là bí quyết giúp họ từ tay trắng làm nên thành công.

Thứ sáu, 12/05/2017 - 06:07

ĐÁNG QUAN TÂM
Xác nhận người có công: Quan trọng là nhân dân thừa nhận
Xác nhận người có công: Quan trọng là nhân dân thừa nhận

(Dân trí) - Chiều 11/5, làm việc với Tỉnh uỷ và UBND tỉnh Nghệ An, Bộ trưởng Bộ LĐ-TB&XH Đào Ngọc Dung cho rằng Nghệ An cần thực hiện thí điểm việc tiếp nhận và xử lý, dù chỉ có một căn cứ, khi đánh giá đối tượng thuộc diện người có công, trên cơ sở sự xác nhận của người dân địa phương.

Thứ năm, 11/05/2017 - 09:25

Nghỉ hưu trước tuổi 8 năm, lương hưu tính thế nào?
Nghỉ hưu trước tuổi 8 năm, lương hưu tính thế nào?

Ông Nguyễn Phước Đa (tỉnh An Giang) sinh ngày 10/11/1965, là giáo viên, đóng BHXH liên tục từ tháng 9/1986 đến nay được 31 năm 1 tháng 10 ngày. Vì sức khỏe yếu nên ông Đa muốn giám định sức khỏe để được nghỉ hưu trước tuổi (dự định nghỉ ngày 10/11/2017).

Thứ năm, 11/05/2017 - 03:06

Có nên để cơ quan Bảo hiểm xã hội kiện doanh nghiệp nợ BHXH?
Có nên để cơ quan Bảo hiểm xã hội kiện doanh nghiệp nợ BHXH?

(Dân trí) - Dù có hiệu lực hơn 1 năm, nhưng quy định tổ chức công đoàn khởi kiện doanh nghiệp nợ BHXH chưa thực hiện được 1 vụ nào. Để giải quyết khoảng trống này, nhiều ý kiến cho rằng nên để cơ quan Bảo hiểm xã hội có thêm quyền khởi kiện nhằm bảo vệ quyền lợi người lao động.

Thứ năm, 11/05/2017 - 09:18

Ngày 16/5: Hơn 1.000 chỉ tiêu tuyển lao động Việt Nam về từ Hàn Quốc
Ngày 16/5: Hơn 1.000 chỉ tiêu tuyển lao động Việt Nam về từ Hàn Quốc

(Dân trí) - Phiên Giao dịch việc làm dành cho lao động Việt Nam từng làm việc tại Hàn Quốc sẽ được tổ chức vào ngày 16/5, tại TT DVVL Hà Nội (Sở LĐ-TB&XH Hà Nội), số 215 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội. Đây là chương trình lần thứ 2 cho nhóm đối tượng này được tổ chức tại Hà Nội trong năm 2017.

Thứ năm, 11/05/2017 - 06:41

Doanh nghiệp Việt khó tuyển dụng CEO: Do đâu?
Doanh nghiệp Việt khó tuyển dụng CEO: Do đâu?

Thuê CEO luôn là vấn đề trăn trở của nhiều chủ doanh nghiệp (DN) và cũng đang trở thành "điểm nghẽn" trong nội bộ DN Việt Nam.

Thứ năm, 11/05/2017 - 06:17

Nghỉ hưu vì lý do sức khỏe, thủ tục thế nào?
Nghỉ hưu vì lý do sức khỏe, thủ tục thế nào?

Bố tôi là giáo viên, năm nay 52 tuổi, đóng BHXH được 28 năm. Vì lý do sức khỏe, muốn nghỉ hưu sớm. Vậy, thủ tục để xin nghỉ hưu trước tuổi và chế độ được hưởng sau khi nghỉ của bố tôi như thế nào?

Thứ năm, 11/05/2017 - 05:57

Giáo viên mới ra trường thà đi bán hàng còn hơn dạy học
Giáo viên mới ra trường thà đi bán hàng còn hơn dạy học

Ông Đặng Đức Hoàng, Trưởng phòng GD&ĐT quận 11, đã thẳng thắn nêu lên thực tế như thế khi nói về thu nhập giáo viên tại buổilàm việc với Ban Văn hóa Xã hội - HĐND TP.HCM sáng 10-5.

Thứ tư, 10/05/2017 - 11:20

Thông tuyến bảo hiểm y tế: Nơi chật cứng, chỗ hiu hắt bệnh nhân
Thông tuyến bảo hiểm y tế: Nơi chật cứng, chỗ hiu hắt bệnh nhân

Lợi dụng chính sách thông tuyến BHYT, nhiều người bệnh nhẹ cũng chạy thẳng lên tuyến trên điều trị, dẫn đến tình trạng quá tải ở các bệnh viện.

Thứ tư, 10/05/2017 - 11:02

Kỹ năng thuyết trình: Ngôn ngữ cơ thể
Kỹ năng thuyết trình: Ngôn ngữ cơ thể

Tại một cuộc thi toàn cầu của các nhà khởi nghiệp công nghệ, chuyên gia của Center for Body Language (Trung tâm huấn luyện ngôn ngữ cơ thể có đại diện tại hơn 15 nước) đã quan sát những người tranh tài. Họ không đoán người chiến thắng mà quan sát xem kỹ năng giao tiếp không lời đóng góp như thế nào đến sự thành công hay thất bại của những người này.

Thứ tư, 10/05/2017 - 07:37

Lao động nước ngoài băn khoăn trước đề xuất đóng bảo hiểm bắt buộc
Lao động nước ngoài băn khoăn trước đề xuất đóng bảo hiểm bắt buộc

Nhiều lao động nước ngoài đang khá băn khoăn trước đề xuất đóng bảo hiểm bắt buộc tại Việt Nam.

Thứ tư, 10/05/2017 - 07:31

Nghỉ việc theo chế độ 176 có được đóng tiếp BHXH?
Nghỉ việc theo chế độ 176 có được đóng tiếp BHXH?

Ông Hoàng Đức Hường (tỉnh Quảng Trị) sinh năm 1959, đóng BHXH từ năm 1976, đến năm 1990 thôi việc theo Quyết định số 176/HĐBT. Khi nghỉ việc, ông chưa hưởng chế độ gì từ BHXH. Ông Hường hỏi, nay ông có được hưởng chế độ gì không? Có được đóng tiếp BHXH để đủ 20 năm không?

Thứ tư, 10/05/2017 - 06:55

VietinBank tiếp tục tuyển dụng nhân sự Khối Thương hiệu & Truyền thông
VietinBank tiếp tục tuyển dụng nhân sự Khối Thương hiệu & Truyền thông

Là nhà tuyển dụng hàng đầu, chuyên nghiệp và minh bạch tại Việt Nam, Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam (VietinBank) đang đón chào các ứng viên về làm việc tại Khối Thương hiệu & Truyền thông.

Thứ ba, 09/05/2017 - 03:09