Chủ nhật 29/03/2020 - 06:01

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh

Những ngày này, làng nghề hấp cá ở Bình Minh (Thăng Bình, Quảng Nam) tất bật vào vụ. Các tàu thuyền cập bờ đem về hàng tấn cá tươi, ngư dân đưa lên bờ rửa sạch và hấp, cho ra lò mẻ cá khô thơm ngon.
>>Làng nghề sản xuất dao có thể "thái được thịt đóng đá" ở Cao Bằng
>>Bí mật ở làng nghề dát vàng duy nhất Việt Nam
>>Nghệ An: Hối hả làng nghề chổi đót Hoà Hội ngày giáp Tết

Bình Minh - miệt biển nghèo đã gắn với thảm nạn bão biển ChangChu 2006 khi nhấn chìm hơn 260 ngư phủ. Phần lớn đàn ông, trai tráng của Bình Minh đã nằm lại biển khơi. Làng biển sau đó xác xơ với hiu hắt bóng góa phụ và trẻ thơ.

Bởi vậy, mọi dấu hiệu phát triển kinh tế, hồi sinh ở Bình Minh đều khiến cho mọi người xúc động. Đây cũng là quê hương của đặc sản cá cơm hấp của miền Trung.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 1

Những ngày này, các lò hấp cá của người dân xã biển Bình Minh đỏ lửa. Gần chục người tất bật đem những mẻ cá vừa hấp nóng hổi, bốc khói nghi ngút đem đi phơi nắng.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 2

Hiện nay, xã biển này có hàng chục lò hấp cá và cơ sở của anh Nguyễn Văn Minh (44 tuổi, thôn Tân An) là một trong hai cơ sở có quy mô lớn bậc nhất.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 3

Cá được rửa sạch sau đó, được đặt vào hơn 20 lớp vỉ lưới xếp thành tầng cho vào lò hấp.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 4

“Cá được hấp liên tục từ 3-5 phút (tùy vào loại cá) trong nhiệt độ cao. Cá cơm được tôi thu mua tại cảng với giá 15-20 nghìn đồng/kg, sau khi hấp và phơi khô, giá một ký cá cơm tầm 120-140 nghìn đồng. Để ra 1kg cá khô cần khoảng 3-4kg cá tươi. Nghề này không khó nhưng đòi hỏi người phụ trách lò phải chịu được nóng trong suốt nhiều giờ liền” - anh Minh nói.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 5

Những mẻ cá vừa được hấp xong được chở thẳng ra khu vực có nắng gắt để phơi.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 6

Bà Nguyễn Thị Bốn (57 tuổi, xã Bình Minh), đã có hơn chục năm gắn bó với nghề hấp cá cho hay, công việc mang tính thời vụ tuy cực nhọc nhưng đem lại thu nhập ổn định cho chúng tôi vì phụ nữ ở lứa tuổi tôi khó tìm ra một công việc phù hợp với mình.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 7

“Những ngày cơ sở hấp nhiều cá, tôi cùng chị em ở đây có thể kiếm được đôi ba trăm ngàn. Ở đây, chúng tôi được trả công theo giờ, cứ 30 ngàn đồng/h. Nghề tuy vất vả nhưng đổi lại đồng thù lao thu được cũng đã giúp mình trang trải cuộc sống, nhờ nó mà tôi mới có thể nuôi 3 đứa con ăn học“- bà Bốn chia sẻ.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 8

Theo kinh nghiệm phơi cá của bà Bốn và một số chị em khác, thời điểm nghề hấp cá ở Bình Minh tất bật vào vụ và kéo dài từ cuối tháng 3 đến hết tháng 8. Nếu trời nắng gắt thì cá sau khi hấp chỉ cần phơi một nắng (một ngày) là khô và có thể đóng thùng đưa đi tiêu thụ.

Đỏ lửa làng nghề hấp cá ở Bình Minh - 9

Trung bình một ngày, sản lượng cá khô mang thương hiệu Bình Minh cung ứng hàng tấn cho thị trường. Cá khô làm ra bao nhiêu được bán hết bấy nhiêu với giá cả ổn định nên người dân ở đây cũng phấn khởi.

Theo Thanh Chung/Lao động

MỚI NHẤT
Covid-19: Tư duy lại phương cách lao động
Covid-19: Tư duy lại phương cách lao động

Lịch sử cho thấy, sự phát triển của khoa học công nghệ chưa bao giờ dồn con người vào tình thế khó khăn...

Thứ ba, 31/03/2020 - 07:55

Tâm sự một shipper thời kinh tế "cách ly" trong những ngày đại dịch Covid-19
Tâm sự một shipper thời kinh tế "cách ly" trong những ngày đại dịch Covid-19

Trong những ngày phong tỏa, cách ly vid dịch Covid-19, hàng triệu người dân phụ thuộc vào dịch vụ giao nhận hàng, đặc biệt là giao nhận lương thực, thực phẩm.

Thứ ba, 31/03/2020 - 07:43

Hơn 560.000 lao động Việt Nam đang làm việc ở các thị trường nước nào?
Hơn 560.000 lao động Việt Nam đang làm việc ở các thị trường nước nào?

(Dân trí) - Tới cuối tháng 3/2020, Việt Nam có 560.000 lao động làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng tại 36 quốc gia, vùng lãnh thổ. Hiện chưa có thông tin về trường hợp lao động nào bị nhiễm Covid-19.

Thứ ba, 31/03/2020 - 07:26

6 kỹ năng cần có mà trường kinh doanh không dạy bạn
6 kỹ năng cần có mà trường kinh doanh không dạy bạn

Những nhà lãnh đạo giỏi luôn biết cách truyền cảm hứng đến mọi người và kỹ năng này vốn không được dạy ở trường kinh doanh.

Thứ ba, 31/03/2020 - 06:05

Dịch Covid-19: Doanh nghiệp loay hoay giữ người, giữ việc
Dịch Covid-19: Doanh nghiệp loay hoay giữ người, giữ việc

(Dân trí) - Chấp nhận hoạt động không tính lợi nhuận, chuyển hướng sang phục vụ tại nhà… nhiều doanh nghiệp tại Nghệ An thích ứng nhanh với tình hình diễn biến Covid-19 để đảm bảo việc làm cho người lao động.

Thứ hai, 30/03/2020 - 04:04

Thêm nhiều chủ nhà trọ giảm giá thuê phòng cho người lao động
Thêm nhiều chủ nhà trọ giảm giá thuê phòng cho người lao động

Do dịch COVID-19 kéo dài làm ảnh hưởng đến việc làm, mức thu nhập đối với người lao động (NLĐ). Để chia sẻ khó khăn cùng NLĐ, đã có thêm nhiều chủ nhà trọ miễn, giảm tiền nhà trọ cho NLĐ.

Thứ hai, 30/03/2020 - 11:02

Làm việc từ xa - kinh nghiệm và hướng dẫn cho doanh nghiệp
Làm việc từ xa - kinh nghiệm và hướng dẫn cho doanh nghiệp

(Dân trí) - Làm việc từ nhà (Work From Home) hay còn gọi là Remote Work là thuật ngữ quen thuộc với thế giới, nhưng chỉ bắt đầu được quan tâm tại Việt Nam từ khi dịch Covid-19 diễn ra.

Thứ hai, 30/03/2020 - 09:00

Ban hành mức chi phụ cấp đối với người tham gia chống dịch Covid-19
Ban hành mức chi phụ cấp đối với người tham gia chống dịch Covid-19

(Dân trí) - Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 37/NQ-CP về một số chế độ đặc thù trong phòng, chống dịch Covid-19, có hiệu lực thi hành từ ngày 29/3.

Thứ hai, 30/03/2020 - 07:48

Covid-19: Người lao động trên khắp thế giới lao đao với nỗi lo ”cơm áo”
Covid-19: Người lao động trên khắp thế giới lao đao với nỗi lo ”cơm áo”

Bên cạnh nỗi lo mắc Covid-19, người lao động khắp nơi trên thế giới cũng đối mặt với sức ép về “miếng cơm manh áo” do không có thu nhập.

Thứ hai, 30/03/2020 - 06:02

Thời gian nghỉ thai sản giáo viên có được phụ cấp ưu đãi nghề?
Thời gian nghỉ thai sản giáo viên có được phụ cấp ưu đãi nghề?

Bà Trần Hường (tỉnh Bắc Giang) hỏi, giáo viên công tác ở các trường THCS, dân tộc nội trú, tiểu học, mầm non tại các xã không phải vùng kinh tế-xã hội đặc biệt khó khăn, khi nghỉ thai sản có được hưởng phụ cấp ưu đãi nghề giáo không?

Thứ hai, 30/03/2020 - 06:02

Tại sao bạn mất tập trung?
Tại sao bạn mất tập trung?

Áp lực công việc đôi khi chính là nguyên nhân làm bạn mất tập trung để hoàn thành theo đúng tiến độ đã đặt ra. Thử xem bạn đã và đang rơi vào trường hợp nàp trong những trường hợp dưới đây.

Thứ hai, 30/03/2020 - 06:02

7 thói quen độc hại nhất định phải từ bỏ ở tuổi 40
7 thói quen độc hại nhất định phải từ bỏ ở tuổi 40

Nghỉ hưu sớm, trước hoặc ở tuổi 40, không phải là một việc bất khả thi. Thế nhưng, để làm được điều này, có một số thói quen độc hại bạn nhất định cần phải từ bỏ.

Chủ nhật, 29/03/2020 - 06:07

ĐÁNG QUAN TÂM
Người lao động có thu nhập thấp tìm giải pháp thích nghi dịch Covid-10
Người lao động có thu nhập thấp tìm giải pháp thích nghi dịch Covid-10

Những lao động có thu nhập thấp buộc phải cắt giảm chi tiêu để vượt qua giai đoạn khó khăn này.

Chủ nhật, 29/03/2020 - 06:01

Lao động kinh tế chia sẻ "tiến thoái lưỡng nan" mùa dịch Covid-19
Lao động kinh tế chia sẻ "tiến thoái lưỡng nan" mùa dịch Covid-19

"Ở nhà để chống dịch" hay "ra đường kiếm sống?" là nỗi lòng của những tài xế công nghệ thời Covid-19.

Chủ nhật, 29/03/2020 - 06:00

TPHCM hỗ trợ tối đa 1 triệu đồng/tháng tới lao động mất việc vì Covid-19
TPHCM hỗ trợ tối đa 1 triệu đồng/tháng tới lao động mất việc vì Covid-19

(Dân trí) - Việc TPHCM dùng 1.800 tỷ đồng hỗ trợ cho 600.000 lao động đã thể hiện sự chia sẻ kịp thời trong tình hình dịch Covid-19 phức tạp, trong đó giáo viên mầm non ngoài công lập sẽ được ưu tiên nhận hỗ trợ.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 02:26

Giữa dịch Covid-19: Gần 5.000 lao động VN về nước do hết hợp đồng lao động
Giữa dịch Covid-19: Gần 5.000 lao động VN về nước do hết hợp đồng lao động

(Dân trí) - Theo Bộ LĐ-TB&XH, số lao động VN đi làm việc có thời hạn có nguyện vọng về nước chỉ gần 5.000 người, chủ yếu là hết hạn hợp đồng. Bộ cũng triển khai nhiều hỗ trợ lao động mất việc do Covid-19.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 10:08

Bí quyết làm việc hơn 13 tiếng/ngày của triệu phú tự thân
Bí quyết làm việc hơn 13 tiếng/ngày của triệu phú tự thân

"Mỗi tuần có 168 tiếng và bạn dành phần lớn thời gian để làm việc. Nếumuốn đổi đời phải lao động cật lực. Nếu bạn làm nhiều hơn người khác, may mắn sẽ mỉm cười với bạn", triệu phú Grant Cardone nói.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 06:03

Có gì khác nhau giữa tạm hoãn hợp đồng và nghỉ không lương?
Có gì khác nhau giữa tạm hoãn hợp đồng và nghỉ không lương?

Ông Đồng Minh Phương hỏi quy định về người lao động nghỉ không hưởng lương và tạm hoãn hợp đồng lao động giống và khác nhau gì?

Thứ bảy, 28/03/2020 - 06:03

Khánh Hòa: Lao động mất việc quyết học ngoại ngữ chờ hết dịch Covid-19
Khánh Hòa: Lao động mất việc quyết học ngoại ngữ chờ hết dịch Covid-19

(Dân trí) - Nhiều lao động mất việc trong ngành du lịch ở Khánh Hòa đang quyết tâm học thêm ngôn ngữ mới như tiếng Hàn, tiếng Trung... để tìm công việc tốt hơn khi dịch Covid-19 qua đi.

Thứ bảy, 28/03/2020 - 06:03

Covid-19 khiến Nhật Bản ngừng cấp visa cho lao động Việt Nam từ 28/3
Covid-19 khiến Nhật Bản ngừng cấp visa cho lao động Việt Nam từ 28/3

(Dân trí) - Từ 0h ngày 28/3, lao động của nhiều nước, trong đó có thực tập sinh và lao động đặc định Việt Nam sẽ không được nhập cảnh vào Nhật Bản. Động thái này nhằm tăng cường việc kiểm soát dịch Covid-19.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 06:55

Một triệu lao động trong ngành dịch vụ dầu khí có thể bị mất việc làm
Một triệu lao động trong ngành dịch vụ dầu khí có thể bị mất việc làm

Dự báo, sẽ có khoảng 20% lao động làm việc trong lĩnh vực dịch vụ dầu khí trên thế giới bị mất việc làm trong năm 2020.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 08:55

Hướng dẫn trả lương hưu, trợ cấp BHXH cho người bị cách ly vì Covid-19
Hướng dẫn trả lương hưu, trợ cấp BHXH cho người bị cách ly vì Covid-19

(Dân trí) - Cơ quan Bưu điện chủ động phương án chi trả kịp thời, an toàn về lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng đối với người từ 80 tuổi trở lên, người bị cách ly do dịch Covid-19...

Thứ sáu, 27/03/2020 - 08:40

Bộ LĐ-TB&XH hướng dẫn trả lương cho lao động ngừng việc do Covid-19
Bộ LĐ-TB&XH hướng dẫn trả lương cho lao động ngừng việc do Covid-19

(Dân trí) - Bộ LĐ-TB&XH vừa có công văn hướng dẫn trả lương ngừng việc và giải quyết chế độ cho người lao động trong thời gian ngừng việc liên quan đến dịch bệnh Covid-19.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 07:37

Khánh Hòa: Phát sinh hàng ngàn người đăng ký hưởng trợ cấp thất nghiệp
Khánh Hòa: Phát sinh hàng ngàn người đăng ký hưởng trợ cấp thất nghiệp

(Dân trí) - Theo lãnh đạo Bảo hiểm xã hội (BHXH) tỉnh Khánh Hòa, thống kê tới ngày 26/3, số người đăng ký hưởng bảo hiểm thất nghiệp 3 tháng đầu năm 2020 trong tỉnh Khánh Hòa tăng hơn 1.500 người.

Thứ sáu, 27/03/2020 - 07:26