Tin tức về chủ đề "Văn hóa ẩm thực"

(Dân trí) - Bánh Trung Thu truyền thống là thức quà thương nhớ, gặt hái những nỗi niềm của người lớn, đong đầy kỷ niệm của tuổi thơ.

(Dân trí) - Bào ngư là món ăn “vua biết mặt, chúa biết tên”, chỉ dành cho cung đình thời xưa, nhưng nay thực khách đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này trên bàn ăn Việt. Đặc biệt, bào ngư Hàn Quốc còn tạo nên “cơn sốt” trong thời gian gần đây do chất lượng “chuẩn”: thịt dày, giòn, thơm, ngọt và quan trọng nhất là vẫn giữ nguyên hương vị tươi sống.

(Dân trí) - Ẩm thực đường phố là một trong những trải nghiệm ấn tượng nhất mà bất kì du khách nào khi tới Hà Nội đều không thể bỏ lỡ. Và sẽ tuyệt vời hơn nữa khi không cần tốn công di chuyển mà vẫn có thể khám phá thực đơn buffet trưa những món ăn đường phố của ẩm thực 3 miền Bắc, Trung, Nam tại nhà hàng Red Bean Trendy.

(Dân trí) - Kết hợp cùng lễ hội núi bà Đen vào dịp Rằm tháng 8 năm nay sẽ thu hút hàng triệu khách du lịch, huyện Hòa Thành (Tây Ninh) phối hợp cùng công ty du lịch và hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức chương trình “Lễ hội Ẩm thực chay” lớn nhất từ trước tới nay.

Mới đây, Nguyễn Khánh Vương Anh – một du học sinh Việt Nam đang học nghề bếp tại Sydney (Úc) đã “gây sốt” cộng đồng mạng với kênh Youtube có tên: Vương Anh’sCooking Journey.

Sau 3 lần trượt đại học, Võ Quốc đã đạt giải Vàng cuộc thi nghề châu Á và được trao danh hiệu Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Qua mỗi vùng địa lý, mỗi một nguồn nước, mỗi dân tộc khác nhau lại có một loại rượu đặc trưng.

(Dân trí) - Xứ Đông vốn là một trấn phên dậu của Kinh thành Thăng Long xưa, nơi đây không chỉ nổi danh với truyền thống hiếu học gắn liền với những tên tuổi lớn của dân tộc như: lưỡng quốc trạng nguyên Mạc Đĩnh Chi hay nữ tiến sĩ đầu tiên của cả nước Nguyễn Thị Duệ… mà người ta còn nhớ tới xứ Đông với những thức quà đặc sản mang hồn cốt riêng của con người nơi đây.

Với nền văn hóa ẩm thực phong phú, Việt Nam sở hữu "bộ sưu tập" đặc sản trải dài trên khắp ba miền Bắc - Trung - Nam. Đây là niềm tự hào của người dân địa phương nói riêng và của người Việt nói chung.

(Dân trí) - Dù đều là đặc sản vùng miền, là những món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhưng nem chua, cóc, sứa hay cháo ấu tẩu,… lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu không được chế biến đúng cách.

Từ bàn ghế đến cốc, bát đĩa, đâu đâu cũng là cái bồn cầu quen thuộc.

(Dân trí) - Ngày 10/11, Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch phối hợp cùng UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức họp báo “Ngày hội văn hóa, thể thao và du lịch đồng bào Khmer Nam Bộ” lần thứ VII năm 2017 tại tỉnh Bạc Liêu.

Người xưa tin quy luật ngũ hành tương sinh, tương khắc của vạn vật. Trong ẩm thực cũng thế, Đông Y cho rằng, ngũ vị tương ứng với ngũ hành: kim tương ứng với cay, mộc tương ứng với chua, thủy tương ứng với mặn, hỏa tương ứng với đắng và thổ tương ứng với ngọt, và nếu cân bằng được ngũ vị thì cơ thể khỏe mạnh.

Những món ngon đặc sắc từ Sài Gòn hiện diện ra sao trong lòng thực khách thủ đô?

(Dân trí) - Trong khuôn khổ các hoạt động chào mừng năm APEC 2017 diễn ra trên địa bàn Quảng Nam, dự kiến “Không gian văn hóa hữu nghị Việt - Nhật ” sẽ được tổ chức tại Hội An. Đây là một trong chuỗi các hoạt động hưởng ứng Tuần lễ cấp cao APEC 2017 của tỉnh Quảng Nam.

(Dân trí) - Ngày 11/10, tại hội trường Thống Nhất (TPHCM), Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (gọi tắt là VCCA) chính thức ra mắt và đi vào hoạt động. Ông Nguyễn Quốc Kỳ được bầu làm Chủ tịch nhiệm kỳ 1 (2017-2022).

Với phương châm biến di sản văn hóa ẩm thực thành tài sản quốc gia, không để nó thành di tích rồi phế tích, ông Nguyễn Quốc Kỳ, TGĐ Vietravel, Trưởng ban vận động thành lập Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam đã nêu lên những giải pháp mang lại giá trị cho ẩm thực Việt.

(Dân trí) - "Chính hình dạng của sợi phở đã truyền cảm hứng cho tôi. Mỗi bức tranh đều được thực hiện bằng một “sợi phở” không ngắt đoạn". Nữ sinh Phạm Phương Thảo dùng những những bức tranh được vẽ chỉ bằng một nét duy nhất để thể hiện món ăn đặc sản Hà Nội như: phở, cốm, bún chả, bánh tôm...

(Dân trí) - Nét đặc trưng trong nền văn hóa mà cụ thể là văn hóa ẩm thực của mỗi nước trên thế giới, không chỉ được tạo nên bởi các món ăn đặc sản, mà còn bởi những quy tắc ăn uống độc đáo được hình thành suốt chiều dài lịch sử và trở thành bộ luật “bất thành văn” ở quốc gia đó.

Gây tò mò ngay từ cái tên, Food Story chính là một mô hình food court vừa ra mắt vào sáng ngày 5/8 tại Vincom Mega Mall Times City, với sự đa dạng các món ăn không chỉ từ các vùng miền của Việt Nam mà còn từ nhiều quốc gia khác trên thế giới. Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà cả những câu chuyện kết tinh về giá trị và hồn cốt ẩm thực không chỉ của Việt Nam mà từ Thái Lan, Hồng Kông, Singapore…