"Độc nhất" miền Tây: Ốc "hít" khói bếp 2 tháng, vỗ béo bằng trứng sữa Con ốc treo trên giàn bếp bị hong khô bằng khói bếp 2-3 tháng vẫn không chết. Ốc gác xong "vỗ béo" bằng hỗn hợp sữa tươi và trứng gà sau đó rửa sạch chế biến thành món ăn yêu thích.
Thương những ngày cuối Chạp Không hiểu sao mỗi năm cứ tháng Chạp về tôi lại hay hoài niệm những ngày xưa cũ. Có lẽ là vì tuổi thơ có quá nhiều dấu yêu để nhớ.
Bí quyết cho ốc "ngủ gác bếp" liền 3 tháng, thu lãi hàng trăm triệu đồng Không cần gác trên bếp hun khói, anh Lê Hồng Lâm (39 tuổi, ngụ tại TP Cao Lãnh, Đồng Tháp) vẫn làm cho con ốc "ngủ" được trên 3 tháng bằng cách xây phòng ngủ đặc biệt cho ốc.
Độc đáo món “mực rừng” Tây Bắc “Mực rừng” là cách người Tây Bắc gọi món thịt trâu gác bếp. Người thưởng thức món đặc sản này lần đầu sẽ cảm thấy hơi khó chịu vì vị hắc của khói ám lâu ngày. Nhưng khi miếng thịt đã trôi xuống họng, vị ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi lại khiến thực khách mê mẩn.
Vượt núi lên "thủ phủ sâm ngọc Linh" thưởng thức chuột quý tộc, cá gác bếp Chuột quý tộc và cá gác bếp là đặc sản đãi khách quý của đồng bào Xơ Đăng vùng "thủ phủ sâm Ngọc Linh" ở Kon Tum.
Người làm đặc sản gác bếp đỏ lửa xuyên đêm "chạy nước rút" vụ Tết Với bí quyết riêng, người dân các huyện miền núi tỉnh Nghệ An đã biến món "để dành" thành đặc sản. Vào vụ Tết, người làm nghề không kịp nghỉ để có hàng gửi cho khách.
Hãi hùng với đặc sản... thịt thối ở Sơn La Thịt sẽ được treo lên cho đến khi phân hủy, bốc mùi thì đem chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, thịt càng thối, càng có nhiều… dòi thì càng được người Khơ Mú yêu thích hơn gấp bội.
Món thịt thối đặc sản “lúc nhúc ròi” ở vùng núi Sơn La Mùi hôi nồng của món canh thịt thối và rau thối ở Sơn La sẽ khiến những ai lần đầu thưởng thức đều thấy sợ và khó chịu nhưng khi đã ăn quen thì nó lại dễ gây nghiện, khiến ta nhớ mãi.
Những cách bảo quản thức ăn truyền thống Bạn có bao giờ thắc mắc nếu như không có tủ lạnh thì thực phẩm sẽ được bảo quản như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay dưới bài viết dưới đây!
Món vịt tỳ bà độc lạ, kỳ công chế biến hơn 10 tiếng mới "ra lò" ở Hà Nội Vịt được rút xương và tạo hình giống như đàn tỳ bà, tẩm ướp hơn chục gia vị thảo mộc rồi hong khô chừng 10 tiếng mới đem nướng. Món ăn có hình thức và hương vị lạ miệng, khách xếp hàng dài chờ mua.
Xu hướng đón Tết của giới trẻ ra sao? Nhiều người trẻ chọn cách "thả mình" vào những cung đường, thăm thú các danh lam thắng cảnh thay vì đoàn tụ cùng gia đình.
Mùi Tết trong tuổi thơ tôi Ngày Tết, lúc đang chải đầu thắt bím tóc chuẩn bị cho con lên đường chơi Xuân, tôi bảo con: "Tự nhiên mẹ thấy nhớ mùi tết của những ngày mẹ còn nhỏ quá".
International Version 
