Điểm hẹn cho những người yêu thích món ăn Việt tại Moscow

Quán Bổ là một trong số rất nhiều nhà hàng, quán ăn ở thủ đô Moscow đang trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người trong dịp World Cup 2018.
>>Những người Nga yêu Việt Nam bằng cả cuộc đời mình
>>“Hoa hồng” cho phụ nữ Việt Nam tại Nga nhân ngày 8/3

Các món ăn phổ biến hàng ngày của người dân Việt Nam hay gọi nôm na là thức ăn đường phố như bún chả, phở, nem rán, nem cuốn, bánh mỳ... đang ngày càng được người tiêu dùng Nga ưa thích, lựa chọn thưởng thức.


Thực đơn quán Bổ.

Thực đơn quán Bổ.

Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm”, nhưng quán Bổ của ông Trần Mạnh Hùng không chỉ đơn giản là bát sạch, hay đồ ăn ngon, mà còn có vị trí vô cùng đắc địa, nằm sát bờ sông Moscow, ngay dưới chân cầu đi bộ vượt sông và lối vào của quán tiếp giáp với công viên Văn hóa hay còn gọi là công viên mang tên đại văn hào Maksim Gorky của Nga.

Ngồi trong quán, thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn đầy màu sắc, mang hương vị đặc trưng của Việt Nam, mà còn có thể ngắm dòng sông Moscow êm đềm trong những ngày hè, ngắm những chiếc tàu du lịch qua lại ngược xuôi trên sông, tòa nhà của Bộ Quốc phòng Nga, nhà thờ Chúa Cứu Thế, tượng Peter Đại đế... Với vị trí đẹp, thơ mộng nên dường như ai đến đây cũng đều thích quán ăn này ngay từ lần đầu tiên và mong được trở lại.

Anh Aleksander, một thực khách người Nga, vui vẻ cho biết: “Đây là lần đầu tiên tôi đến quán ăn này, mặc dù tôi đã đến Việt Nam, đã đến Thành phố Hồ Chí Minh, Mũi Né, Hà Nội...Tôi thích quán này vì vị trí đẹp. Tôi chọn phở bò, sinh tố xoài, xoài của Việt Nam rất ngon”.

Còn ông Genady, sống ở Moscow, cho biết, ông đã đến quán Bổ vài lần và sẽ đến nữa: “Tôi đã đến đây 4 lần rồi, tôi thích món ăn Việt Nam. Tôi thích món ăn của các nước Đông-Nam Á. Tôi đã đến Thái Lan, Indonesia, Malaisia, tiếc là chưa đến Việt Nam. Nhưng chúng tôi sẽ lên kế hoạch. Tôi thích món ăn Việt vì rất ngon. Tôi sẽ còn đến quán này vì vị trí và hướng nhìn đẹp”.


 Ông Trần Mạnh Hùng chủ quán Bổ.

Ông Trần Mạnh Hùng chủ quán Bổ.

Ông Trần Mạnh Hùng, chủ quán cũng thừa nhận, có một yếu tố rất quan trọng đó là vài năm trở lại đây khách Nga đi du lịch Việt Nam rất nhiều. Người ta biết các món ăn từ đất nước Việt Nam, yêu thích chúng và khi đến quán Bổ thì họ tìm được hương vị mà họ đã gặp ở Việt Nam.

Bên cạnh đó, “tiếng lành đồn xa”, mạng xã hội cũng góp phần đưa đến cho quán rất nhiều khách. Theo ông Hùng, các món ăn ở đây không chỉ được người Nga yêu thích, mà bà con trong cộng đồng người Việt tại Moscow cũng rất thích vì món ăn ngon, giá rẻ. Lẽ dĩ nhiên, để tạo nên hồn cốt của món ăn, chắc chắn không thể bỏ qua khâu nguyên liệu và chế biến.

“Để làm được món ngon, nguyên liệu phải được đưa từ Việt Nam sang, trong đó quan trọng nhất là rau thơm. Bún, phở tươi mua ở xưởng của anh Nam ở bên này, xương thịt lựa chọn kỹ càng. Bếp trưởng, pha chế, chọn lựa, cắt thái các nguyên liệu đều là người Việt. 100 nhân viên, chỉ có 15 người Trung Á làm việc dọn dẹp, còn lại đều là người Việt Nam”, ông Trần Mạnh Hùng nói.

Đồ uống được bán ở đây là sinh tố xoài, bia Sài gòn nhằm giúp thực khách có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của các món ăn đường phố Việt Nam. Ông Hùng cho biết, quán luôn tấp nập, nhất là vào những ngày cuối tuần. Dịp này, quán có thể bán 700-800 bát phở, 400 suất bún chả, 600-800 chiếc nem/ngày. Doanh số kỷ lục trong ngày đông khách của quán là 1triệu rúp, tương đương 16.000 USD.


 Thực khách đến quán Bổ ăn rất đông.

Thực khách đến quán Bổ ăn rất đông.

Năm nay là mùa hè thứ 3 quán Bổ được mở ra. Ông Trần Mạnh Hùng không ngần ngại tiết lộ, cái tên rất mộc mạc này là ý tưởng từ hai người bạn Tây của ông. Họ cho rằng, món ăn nào của Việt Nam cũng đều bổ, nên lấy tên này đặt cho quán.

Tâm huyết của ông Hùng, một đầu bếp nhiều năm trong nghề, trải qua nhiều vị trí khác nhau ở các nhà hàng tại Nga từ năm 2000, đó là chỉ bán những món ăn đường phố truyền thống của Việt Nam, được người Việt, người Nga, khách quốc tế yêu thích.

Hiện tại ông Hùng muốn làm thêm một số món như bánh mỳ, chào gà…Tuy nhiên, ông không có ý định mở rộng hệ thống, mà chuyên tâm vào 3 quán đã mở thủ đô Moscow để giữ chất lượng, thương hiệu.

Theo Anh Tú-Thành Phương

VOV-Moscow

MỚI NHẤT
Tiết lộ đề nghị của ông Kim Jong-un với Trung Quốc sau hội nghị Mỹ-Triều
Tiết lộ đề nghị của ông Kim Jong-un với Trung Quốc sau hội nghị Mỹ-Triều

(Dân trí) - Sau khi trở về từ hội nghị thượng đỉnh với Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 12/6 tại Singapore, nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-un đã đề nghị Trung Quốc tìm cách sớm chấm dứt các lệnh trừng phạt kinh tế với Bình Nhưỡng, báo Yomiuri của Nhật Bản cho biết.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 01:30

Xác minh thông tin của tình báo Mỹ gây "chấn động" liên quan đến Triều Tiên
Xác minh thông tin của tình báo Mỹ gây "chấn động" liên quan đến Triều Tiên

Tình báo Mỹ tin rằng Triều Tiên gia tăng sản xuất nhiên liệu vũ khí hạt nhân tại nhiều địa điểm bí mật và có thể tìm cách giấu chúng trong khi tìm kiếm nhượng bộ trong đàm phán hạt nhân với Mỹ. Tuy nhiên từ CIA, Bộ Ngoại giao Mỹ đến Nhà Trắng chưa đưa ra bất kỳ bình luận nào về những thông tin này.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 10:49

Mật vụ Mỹ "phát hoảng" vì cuộc gọi cho Tổng thống Trump ngay trên chuyên cơ
Mật vụ Mỹ "phát hoảng" vì cuộc gọi cho Tổng thống Trump ngay trên chuyên cơ

(Dân trí) - Lỗ hổng an ninh khiến một danh hài dễ dàng được nối máy với Tổng thống Mỹ Donald Trump khi ông đang trên chuyên cơ Không Lực Một buộc Mật vụ Mỹ phải vào cuộc.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 10:05

Nước cờ chiến lược của Mỹ trong cuộc tập trận hải quân lớn nhất thế giới
Nước cờ chiến lược của Mỹ trong cuộc tập trận hải quân lớn nhất thế giới

(Dân trí) - Các chuyên gia cho rằng những động thái của Mỹ tại cuộc tập trận RIMPAC 2018 thể hiện rõ chiến lược Ấn Độ-Thái Bình Dương của Washington và mong muốn xây dựng quan hệ của Mỹ với các đối tác nhằm nâng cao tầm ảnh hưởng tại khu vực.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 09:23

Trung Quốc bất ngờ cho Pakistan vay thêm 1 tỉ USD
Trung Quốc bất ngờ cho Pakistan vay thêm 1 tỉ USD

Khoản vay mới nhất này nêu bật lên sự phụ thuộc ngày càng gia tăng vào vay nợ Trung Quốc của Islamabad nhằm tăng cường dự trữ ngoại tệ của nước này.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 09:05

Khoảnh khắc tên lửa Nhật Bản gặp trục trặc, nổ tung khi rời khỏi bệ phóng
Khoảnh khắc tên lửa Nhật Bản gặp trục trặc, nổ tung khi rời khỏi bệ phóng

(Dân trí) - Vụ phóng một tên lửa của Nhật Bản đã gặp phải thất bại nghiêm trọng khiến nó rơi xuống chỉ vài giây sau khi được bắn lên, làm nổ tung khu vực phóng ở phía dưới.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 07:54

Quân nổi dậy bị đánh bật khỏi tây nam Syria
Quân nổi dậy bị đánh bật khỏi tây nam Syria

(Dân trí) - Lực lượng nổi dậy đã mất kiểm soát đối với hàng loạt thị trấn, làng mạc ở tây nam Syria sau các cuộc giao tranh với quân đội Syria khiến hơn 160.000 người phải sơ tán.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 07:38

Thái Lan dốc toàn lực cứu đội bóng mất tích trong hang
Thái Lan dốc toàn lực cứu đội bóng mất tích trong hang

(Dân trí) - Với sự hỗ trợ của các nước, Thái Lan đã sử dụng những thiết bị với công nghệ hiện đại nhất để phục vụ công tác tìm kiếm đội bóng thiếu niên bị mắc kẹt trong hang suốt một tuần nay.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 07:14

Đội cứu hộ tin sắp tiếp cận được đội bóng Thái Lan mắc kẹt trong hang
Đội cứu hộ tin sắp tiếp cận được đội bóng Thái Lan mắc kẹt trong hang

(Dân trí) - Các thợ lặn đã đi sâu khoảng vài km vào bên trong hang Tham Luang ngập nước lũ và tin rằng sắp tiếp cận nơi 12 cầu thủ nhí cùng huấn luyện viên mắc kẹt hơn 1 tuần qua.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 07:03

Con trai Thủ tướng Hun Sen được thăng chức trong quân đội
Con trai Thủ tướng Hun Sen được thăng chức trong quân đội

(Dân trí) - Ông Hun Manet, con trai Thủ tướng Campuchia Hun Sen, ngày 30/6 đã được thăng 2 chức vụ mới trong quân đội và sẽ sớm được thăng lên cấp tướng 4 sao, hãng tin AFP cho biết.

Chủ nhật, 01/07/2018 - 06:35

Những chuyến bay ngắn kỷ lục thế giới
Những chuyến bay ngắn kỷ lục thế giới

(Dân trí) - CNN đã thống kê các chuyến bay có thời gian ngắn cực ngắn trên thế giới, trong đó có chuyến bay chỉ vỏn vẹn 53 giây với khoảng cách giữa 2 sân bay từ 2-3 km

Thứ bảy, 30/06/2018 - 08:04

Nghệ thuật đàm phán của ông Putin trong cuộc gặp với Tổng thống Trump
Nghệ thuật đàm phán của ông Putin trong cuộc gặp với Tổng thống Trump

(Dân trí) - Khi hội nghị thượng đỉnh Nga - Mỹ diễn ra tại thủ đô Helsinki của Phần Lan vào ngày 16/7 tới, đó cũng là lúc hai nhà đàm phán lão luyện gặp mặt nhau và cùng nhau thương thuyết về những vấn đề nóng của thế giới.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 04:50

ĐÁNG QUAN TÂM
Những “chim sắt” bay nhanh nhất thế giới
Những “chim sắt” bay nhanh nhất thế giới

(Dân trí) - Trang tin MSN News đã xếp loại những máy bay có tốc độ nhanh nhất thế giới và những “chim sắt” này đều do 2 cường quốc quân sự Nga, Mỹ sản xuất.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 03:33

Lo Trung Quốc, Úc đóng tàu khu trục săn ngầm hiện đại
Lo Trung Quốc, Úc đóng tàu khu trục săn ngầm hiện đại

Chính phủ Úc hôm 29-6 ký hợp đồng trị giá 26 tỉ USD với Tập đoàn BAE Systems (Anh) để đóng 9 tàu chiến mới cho Canberra.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 02:18

Mỹ có thể điều thủy quân lục chiến tới Đài Loan
Mỹ có thể điều thủy quân lục chiến tới Đài Loan

(Dân trí) - Bộ Ngoại giao Mỹ đã yêu cầu Thủy quân lục chiến nước này tới đóng quân tại Đài Loan nhằm bảo vệ Trung tâm Mỹ, nơi được coi là văn phòng đại diện của nước này tại hòn đảo, CNN đưa tin.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 02:16

Chuyện kỳ bí về hang nơi đội bóng Thái Lan bị mắc kẹt
Chuyện kỳ bí về hang nơi đội bóng Thái Lan bị mắc kẹt

(Dân trí) - Hang Tham Luang Non, nơi đội bóng thiếu niên Thái Lan bị mắc kẹt suốt 7 ngày, được xem là một nơi huyền bí với những giai thoạn được người dân địa phương truyền tai nhau.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 02:04

Mỹ tính rút hàng chục nghìn quân đồn trú khỏi Đức giữa lúc quan hệ căng thẳng?
Mỹ tính rút hàng chục nghìn quân đồn trú khỏi Đức giữa lúc quan hệ căng thẳng?

(Dân trí) - Tổng thống Mỹ Donald Trump được cho là muốn rút phần lớn lực lượng hơn 30.000 quân đồn trú ra khỏi Đức trong bối cảnh ông Trump chỉ trích các nước NATO, trong đó có Đức vì không đóng góp đủ ngân sách cho khối.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 01:58

Mỹ nghi ngờ Triều Tiên bí mật phát triển hạt nhân giữa lúc đàm phán
Mỹ nghi ngờ Triều Tiên bí mật phát triển hạt nhân giữa lúc đàm phán

(Dân trí) - Các cơ quan tình báo Mỹ tin rằng Triều Tiên đang tăng cường chế tạo nguyên liệu để sản xuất vũ khí hạt nhân tại nhiều địa điểm bí mật trong những tháng gần đây bất chấp cam kết phi hạt nhân hóa với Washington.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 12:06

Mỹ gửi tín hiệu nhượng bộ tới Nga trước thềm thượng đỉnh song phương
Mỹ gửi tín hiệu nhượng bộ tới Nga trước thềm thượng đỉnh song phương

(Dân trí) - Giới chuyên gia cho rằng bằng, việc ngừng hỗ trợ phe đối lập ở miền nam Syria, Mỹ đang gửi tín hiệu nhượng bộ tới Nga trước cuộc họp thượng đỉnh giữa Tổng thống Mỹ Donald Trump và Tổng thống Nga Vladimir Putin.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 11:24

7 ngày “đỏ mắt” tìm kiếm đội bóng Thái Lan mất tích bí ẩn trong hang
7 ngày “đỏ mắt” tìm kiếm đội bóng Thái Lan mất tích bí ẩn trong hang

(Dân trí) - Gia đình của 13 người gồm các thành viên của đội bóng thiếu niên Thái Lan vẫn đang ngày đêm chờ đợi tin tức từ người thân trong khi những nỗ lực tìm kiếm cứu hộ vẫn được triển khai khẩn trương.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 11:11

Syria: SAA chia nhiều cánh quân tấn công bắc Daraa
Syria: SAA chia nhiều cánh quân tấn công bắc Daraa

Chiến dịch tấn công Daraa đang cực nóng bỏng khi các lực lượng SAA đã chia thành nhiều mũi đồng loạt tấn công.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 11:00

EU sẵn sàng đàm phán kết nạp Albania và Macedonia làm thành viên
EU sẵn sàng đàm phán kết nạp Albania và Macedonia làm thành viên

Các nhà lãnh đạo EU ngày 29/6 nhất trí mở các cuộc đàm phán kết nạp Albania và Macedonia từ nay đến cuối năm 2019.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 10:29

Ông Kim Jong-un bất ngờ thị sát đảo gần Trung Quốc
Ông Kim Jong-un bất ngờ thị sát đảo gần Trung Quốc

(Dân trí) - Nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-un đã bất ngờ có chuyến thị sát tới khu vực đảo gần Trung Quốc, hãng thông tấn KCNA cho biết hôm nay 30/6.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 09:49

Rơi xuống khu dân cư, mảnh vỡ tên lửa Trung Quốc hóa “cầu lửa”
Rơi xuống khu dân cư, mảnh vỡ tên lửa Trung Quốc hóa “cầu lửa”

(Dân trí) - Một mảnh vỡ của tên lửa đã phát nổ khi quay trở lại Trái Đất và rơi xuống một khu vực dân cư ở phía tây nam Trung Quốc.

Thứ bảy, 30/06/2018 - 09:08