1. Dân trí   ›  
  2. Sức khỏe   ›  
Thứ Ba 05/11/2013 - 07:12

Phát hiện cam nhuộm chất ung thư

Chia sẻ
Dân trí Theo “Mạng tin tức quốc gia” của Đài tiếng nói Trung Quốc, trong vài ngày vừa qua trên thị trường toàn quốc đã xuất hiện “cam nhuộm chất ung thư Sudan”. Điều này đã gây chấn động lớn cho người tiêu dùng bởi đây là cách làm giả loại cam nổi tiếng của thành phố Cannan (Giang Tây).

  Phát hiện cam nhuộm chất ung thư

Quả màu xanh chưa xử lý qua màu nhuộm Sudan, cam nhuộm bên trái là của công ty Lục Phong, bên phải là của công ty Vĩnh Phong

 

Sudan thường gọi là chất nhuộm sudan, đây là một chất nhuộm màu trong công nghiệp dùng để nhuộm màu đỏ cho plastic và các chất tổng hợp khác. Người ta dùng Sudan để làm cho thực phẩm có màu đỏ tươi hấp dẫn và giữ màu cho thực phẩm lâu hơn. Theo các chuyên gia khi nhìn bằng cảm quan nếu màu sắc đỏ càng sặc sỡ, càng lâu phai thì hàm lượng chất Sudan càng cao.

 

Cách nhuộm màu Sudan được dân địa phương gọi là “dùng nước luộc”. Cụ thể: “nước từ 45 độ đến 50 độ, ngâm cam xanh vào một lúc, luộc khoảng 3 phút, thêm màu nhuộm Sudan, sau đó vớt ra để trong nước lạnh ngâm tiếp một lúc nữa. Nếu không ngâm cam sẽ hỏng, luộc quá tay thì biến thành cam luộc chín”. Đây là lời thú nhận của hai công ty này.

 

Qua kết quả kiểm nghiệm của Công ty công nghệ sinh vật Bắc Kinh, cam nhuộm bên trái (ảnh trên) là của công ty hoa quả Lục Phong, cam nhuộm màu đỏ bên phải là của công ty hoa quả Vĩnh Phong, vỏ hai loại cam này đều nhuộm màu có chất Sudan số 2, chỉ có cam màu xanh ở giữa là chưa xử lý qua nhuộm. Màu và tính chất của chất Sudan số 1 và số 2 là giống nhau.

 

Chất đỏ Sudan được xếp vào nhóm chất nhuộm màu gây độc vì chúng có khả năng gây ung thư do làm tổn thương ADN của tế bào. Sudan có đến 4 loại được tìm thấy, Sudan 1 đến Sudan 4 (đỏ tươi).

 

Tùng Đan

Tổng hợp từ Xinhua, sina, 163

 

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Vụ thai lưu khi chờ sinh: Giám đốc bệnh viện “xin lỗi” gia đình sản phụ
Vụ thai lưu khi chờ sinh: Giám đốc bệnh viện “xin lỗi” gia đình sản phụ

(Dân trí) - Chiều 4/11, tại buổi làm việc với người nhà sản phụ Bùi Thị Phương Thùy (23 tuổi) có thai nhi tử vong bất thường ở bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An, bác sỹ Nguyễn Danh Linh, Giám đốc bệnh viện này đã gửi lời xin lỗi đến gia đình sản phụ.

Thứ tư, 06/11/2013 - 07:07

Vụ bệnh nhân cắt hết thận kiện bệnh viện: Luật sư hai bên nói gì?
Vụ bệnh nhân cắt hết thận kiện bệnh viện: Luật sư hai bên nói gì?

(Dân trí) - Ngay sau khi phiên tòa hòa giải giữa bệnh nhân Cẩm Tú và bệnh viện ĐK TP Cần Thơ diễn ra chiều ngày 5/11 bị hoãn lại với lý do luật sư mới nhận được ủy quyền của bệnh viện, Dân trí đã có cuộc trao đổi với luật sư của 2 bên

Thứ tư, 06/11/2013 - 04:45

Hạn chế gút tái phát như thế nào?
Hạn chế gút tái phát như thế nào?

Gút (hay thống phong) là một bệnh khớp mạn tính do rối loạn chuyển hóa axit uric trong máu. Vì vậy, để hạn chế cơn gút tái phát thì trước hết, người bệnh cần kiểm soát nồng độ axit uric trong máu ở giới hạn cho phép.

Thứ tư, 06/11/2013 - 04:16

Chế độ ăn tốt cho người lớn tuổi
Chế độ ăn tốt cho người lớn tuổi

Chế độ ăn tốt không phải phương thuốc trị bệnh, nhưng nó có thể giảm bớt những đau đớn của người bệnh, thậm chí còn giúp một số người không phải dùng thuốc. Một số lời khuyên cho chế độ dinh dưỡng ở người lớn tuổi:

Thứ tư, 06/11/2013 - 03:06

Hà Nội: Dè dặt cho trẻ tiêm phòng Quinvaxem
Hà Nội: Dè dặt cho trẻ tiêm phòng Quinvaxem

(Dân trí) - Mặc dù việc tư vấn, khám phân loại trước tiêm được đặc biệt quan tâm trong ngày đầu tiên triển khai tiêm trở lại vắc xin Quinvaxem, nhưng trước băn khoăn về phản ứng không mong muốn của vắc xin của gia đình, nhân viên y tế tư vấn tiêm dịch vụ cho trẻ.

Thứ ba, 05/11/2013 - 08:10

Thử nghiệm 1 liều vắc xin duy nhất phòng ung thư cổ tử cung
Thử nghiệm 1 liều vắc xin duy nhất phòng ung thư cổ tử cung

(Dân trí) - Một liều vắc xin HPV duy nhất, thay vì 3 liều như khuyến nghị hiện nay, có thể đã đủ để phòng ngừa ung thư cổ tử cung.

Thứ ba, 05/11/2013 - 03:45

Tinh bột - Thủ phạm gây trầm cảm
Tinh bột - Thủ phạm gây trầm cảm

(Dân trí) - Nhiều người phải nhờ cậy đến đĩa mỳ ý để cải thiện tâm trạng khi họ cảm thấy thất vọng và chán chường nhưng theo kết quả nghiên cứu kéo dài 12 năm cho thấy những người ăn nhiều tinh bột có xu hướng bị trầm cảm cao hơn.

Thứ ba, 05/11/2013 - 02:48

Quảng Trị: Dịch lở mồm, long móng lại bùng phát và lan rộng ra nhiều địa phương
Quảng Trị: Dịch lở mồm, long móng lại bùng phát và lan rộng ra nhiều địa phương

(Dân trí) - Dịch lở mồm, long móng (LMLM) bùng phát và lan rộng ra nhiều xã, phường, thị trấn… khiến hàng trăm gia súc mắc bệnh. Các cơ quan thú y và chính quyền địa phương đang khẩn trương ngăn chặn, dập dịch nhưng vẫn khó kiểm soát.

Thứ ba, 05/11/2013 - 01:01

Thuốc trị mụn khiến người dùng muốn tự sát
Thuốc trị mụn khiến người dùng muốn tự sát

Báo chí vừa đưa tin một phụ nữ Pháp đâm đơn kiện bác sĩ da liễu vì người này kê toa thuốc trị mụn trứng cá cho con trai bà và chàng trai trẻ sau khi uống thuốc đã thay đổi hẳn tính tình, dẫn đến hành vi tự sát! Thuốc được nêu là isotretinoin, ở Pháp có tên là Curacné hoặc Procuta.

Thứ ba, 05/11/2013 - 11:38

Phát hiện gần 1 tấn lòng thối trên xe tải
Phát hiện gần 1 tấn lòng thối trên xe tải

Sáng 4/11, phát hiện xe tải thùng kín mang BKS 99K-8058 đang lưu thông trên đường dẫn cầu Thanh Trì có nhiều biểu hiện nghi vấn, Đội CSGT số 14 - CA Hà Nội đã tiến hành kiểm tra.

Thứ ba, 05/11/2013 - 10:35

Hà Nội: Chỉ tiêm vắc xin Quinvaxem vào buổi sáng
Hà Nội: Chỉ tiêm vắc xin Quinvaxem vào buổi sáng

(Dân trí) - Từ ngày 5/11, trên toàn địa bàn TP Hà Nội sẽ tiêm trở lại vắc xin 5 trong 1 Quinvaxem. Thời gian tiêm sẽ kéo dài từ 5 - 7 ngày ở từng địa bàn và Hà Nội chỉ tiêm vắc xin này cho trẻ vào buổi sáng.

Thứ ba, 05/11/2013 - 09:40

Cứu sống chiến sỹ CSGT Lào bị chảy máu thực quản
Cứu sống chiến sỹ CSGT Lào bị chảy máu thực quản

(Dân trí) - Một bệnh nhân thuộc tỉnh Hủa Phăn, nước bạn Lào nhập viện trong tình trạng chảy máu tươi, máu cục nhiều đã được các bác sỹ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa phẫu thuật nội soi cắt Polyp thực quản thành công.

Thứ ba, 05/11/2013 - 08:00

ĐÁNG QUAN TÂM

Lần đầu cứu sống bệnh nhân viêm cơ tim thể “sét đánh”
Lần đầu cứu sống bệnh nhân viêm cơ tim thể “sét đánh”

(Dân trí) - Ngày 4/11, TS.BS. Nguyễn Cửu Lợi, PGĐ Trung tâm Tim mạch Huế, Trưởng khoa Cấp cứu - Can thiệp tim mạch, BV Trung ương Huế cho biết, Trung tâm vừa lần đầu cứu sống 1 nữ bệnh nhân do bị viêm cơ tim thể sét đánh.

Thứ ba, 05/11/2013 - 07:02

Bác sĩ cắt 2 thận: “Tôi đã làm hết mình vì bệnh nhân”
Bác sĩ cắt 2 thận: “Tôi đã làm hết mình vì bệnh nhân”

(Dân trí) - Sau gần 2 năm xảy ra sự cố cắt hết thận móng ngựa của bệnh nhân Hứa Cẩm Tú ở BVĐKTP Cần Thơ,BS Trần Văn Nguyên, phẫu thuật viên chính cho ca bệnh này, mới lên tiếng.

Thứ ba, 05/11/2013 - 06:45

Cử tri khóc với Bộ trưởng vì thái độ bác sĩ!
Cử tri khóc với Bộ trưởng vì thái độ bác sĩ!

(Dân trí) - “Người bác sĩ có thái độ không tốt với bệnh nhân, đến mức khi chia sẻ với Bộ trưởng, người ta vẫn phải khóc là không thể chấp nhận được. Bản thân tôi khi tiếp nhận thông tin này cũng rất bức xúc, chúng ta là người thầy thuốc, phải chăm sóc bệnh nhân …”

Thứ hai, 04/11/2013 - 04:31

Hé lộ sự thật vụ sản phụ nguy kịch nghi vì truyền nhầm máu
Hé lộ sự thật vụ sản phụ nguy kịch nghi vì truyền nhầm máu

(Dân trí) - Khi đang được truyền máu trong quá trình mổ tại Bệnh viện Đa khoa Sơn Tây, sản phụ Nguyễn Thị Loan đã phải đưa lên cấp cứu bệnh viện tuyến trên do xuất hiện tình trạng đông máu.

Thứ hai, 04/11/2013 - 04:19

Món ăn sushi và sashimi, ẩn họa khó lường
Món ăn sushi và sashimi, ẩn họa khó lường

(Dân trí) - Sushi và sashimi không còn xa lạ thậm chí là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Tuy vậy, đằng sau đó là những ẩn họa khó lường do có thể bị nhiễm ấu trùng giun Anisakis gây bệnh.

Thứ hai, 04/11/2013 - 04:09

Nên “thoát y” khi ngủ!
Nên “thoát y” khi ngủ!

(Dân trí) - Đối với những người có thói quen mặc quần áo khi ngủ thì sẽ rất khó chấp nhận việc không mặc gì khi ngủ. Thực tế, khoa học chứng minh, “thoát y” mang lại nhiều cái lợi cho nam giới:

Thứ hai, 04/11/2013 - 03:43

Chờ sinh, một thai nhi tử vong bất thường trong bụng mẹ
Chờ sinh, một thai nhi tử vong bất thường trong bụng mẹ

(Dân trí) - Sau khi đưa con dâu vào bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An để chờ sinh, gia đình ông Trịnh Đình Thanh (SN 1956, trú tại xóm 14, xã Nghi Kim, TP Vinh) bàng hoàng khi thai nhi tử vong bất thường trong bụng mẹ.

Thứ hai, 04/11/2013 - 02:45

Những nơi ẩn náu lý tưởng của vi khuẩn tại văn phòng
Những nơi ẩn náu lý tưởng của vi khuẩn tại văn phòng

(Dân trí) - Vi khuẩn có ở khắp mọi nơi và văn phòng của bạn cũng không phải ngoại lệ. Nhưng nếu biết được những nơi ẩn náu của chúng thì bạn chắc hẳn sẽ an tâm hơn về sức khỏe của mình.

Thứ hai, 04/11/2013 - 01:37

Cứu trẻ ngộ độc khoai mì cao sản
Cứu trẻ ngộ độc khoai mì cao sản

Ngày 3/11, BS Cao Xuân Phụng, khoa hồi sức cấp cứu bệnh viện Nhi đồng 1, TPHCM cho biết các bác sĩ vừa cứu sống bé trai N.V.H.E, 2 tuổi, bị ngộ độc khoai mì cao sản.

Thứ hai, 04/11/2013 - 11:24

Đốt u phổi bằng sóng cao tần, hi vọng mới của bệnh nhân ung thư
Đốt u phổi bằng sóng cao tần, hi vọng mới của bệnh nhân ung thư

(Dân trí) - Đốt khối u phổi ác tính bằng sóng cao tần là kỹ thuật mới trong điều trị ung thư phổi đang được thực hiện khá thành công tại bệnh viện Phạm Ngọc Thạch trong 2 năm qua với 40 bệnh nhân.

Thứ hai, 04/11/2013 - 10:00

Những lợi ích không ngờ từ dứa
Những lợi ích không ngờ từ dứa

(Dân trí) - Ngoài các khoáng chất và vitamin giống như hầu hết các trái cây khác, dứa còn cung cấp một nguồn phong phú những vi chất dinh dưỡng cơ thể cần mà ít được biết đến.

Thứ hai, 04/11/2013 - 08:30

Bùng phát dịch bệnh bại liệt tại Syria
Bùng phát dịch bệnh bại liệt tại Syria

(Dân trí) - Tổ chức Y tế thế giới WHO vừa xác nhận 10 trường hợp mắc bại liệt. Đây là lần đầu tiên dịch bệnh bại liệt bùng phát trở lại ở Syria trong vòng 14 năm qua.

Thứ hai, 04/11/2013 - 07:06