Loay hoay trong ma trận thực phẩm bẩn đến bao giờ?

Dân trí Để đến bàn ăn, thực phẩm qua những chuỗi liên hoàn, phức tạp như ma trận, sạch bẩn lẫn lộn khiến người tiêu dùng mất đi quyền lựa chọn còn cơ quan quản lý vẫn loay hoay chưa ra giải pháp.

Cơ quan quản lý: Không thể truy xuất nguồn gốc

Với số dân khoảng 13 triệu người, nhưng ngành nông nghiệp của TPHCM chỉ có khả năng cung ứng 20% đến 30% nhu cầu thực phẩm thường ngày, số còn lại phải nhập từ các tỉnh hoặc nhập khẩu từ quốc gia khác.

Thành phố đã có chủ trương lập “hàng rào” để ngăn chặn thực phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xâm nhập vào các chợ đầu mối. Tuy nhiên, trên thực tế giải pháp này mới dừng lại ở việc tuyên truyền, động viên, chưa có chế tài cụ thể để xử lý đối với các tổ chức, cá nhân sai phạm.

Ban Văn hóa Xã hội, Hội đồng Nhân dân nhận định, thành phố đang gặp rất nhiều khó khăn trong việc quản lý và truy xuất nguồn gốc khi có sự cố về an toàn thực phẩm nông - lâm - thủy sản xảy ra.

Người tiêu dùng đang phập phồng lo sợ trước vấn nạn thực phẩm kém chất lượng
Người tiêu dùng đang phập phồng lo sợ trước vấn nạn thực phẩm kém chất lượng

Bà Nguyễn Thanh Hà, Phó giám đốc Ban quản lý chợ đầu mối nông sản Thủ Đức cho rằng, thương nhân trong chợ chỉ biết nhập sản phẩm về bán chứ thực ra không thể biết được mặt hàng đó có chứa chất cấm hay không, được nuôi trồng như thế nào. Vì vậy khi phát hiện sản phẩm vi phạm, các đơn vị liên quan tiến hành xử lý thì thương nhân chỉ biết ngồi khóc vì bị thiệt hại và mất uy tín với khách hàng.

Ngoài các chợ đầu mối, trên toàn thành phố hiện có 233 chợ truyền thống, chợ tự phát chuyên kinh doanh ngành hàng thực phẩm ăn uống. Đa số các mặt hàng thực phẩm tại chợ truyền thống đều nhập về từ chợ đầu mối. Tuy nhiên theo ông Nguyễn Nguyên Phương, hiện công tác kiểm tra xử lý tại 3 chợ đầu mối (Hóc Môn - Bình Điền - Thủ Đức) chưa đạt yêu cầu, nhiều sản phẩm không rõ nguồn gốc, không hóa đơn vẫn vào chợ.

Thực tế cho thấy, việc kiểm soát an toàn thực phẩm không chỉ khó khăn với những cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ mà ngay cả cơ sở có thương hiệu lớn cũng “bế tắc”. Dẫn chứng cho vấn đề trên, ông Nguyễn Nguyên Phương, Trưởng phòng Thương mại Sở Công thương thành phố chỉ ra, tháng 4/2016 phát hiện 80 con heo chuyển về giết mổ tại Công ty thực phẩm Vissan có chứa chất chất cấm Salbutamol. Ngay sau đó, các đơn vị liên quan và cả cơ quan công an đã vào cuộc điều tra, nhưng đến nay vẫn không truy ra được nguồn gốc xuất xứ của số heo trên

Người dân: Hoàn toàn không có khả năng để nhận biết

Phân tích của TS.BS Lê Trường Giang, Chủ tịch Hội Y tế Công cộng, TPHCM, chỉ ra, thực phẩm từ khâu sản xuất, nuôi trồng, đánh bắt, chế biến, lưu thông... ở nước ta là chuỗi liên hoàn, đa dạng và phức tạp.

Chuỗi thực phẩm đi qua rất nhiều khâu khác nhau, vì lưu hành trên những cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, trở thành một ma trận diễn ra hàng ngày trên toàn quốc. Bất kỳ khâu nào trong chuỗi không đảm bảo thì sản phẩm cuối cùng sẽ không đạt chất lượng.

Thực phẩm là mặt hàng thiết yếu ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe, cần được quản lý chặt chẽ
Thực phẩm là mặt hàng thiết yếu ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe, cần được quản lý chặt chẽ

Mặc dù từ tháng 3/2017, TPHCM đã ra mắt Ban Quản lý an toàn thực phẩm nhằm ngăn chặn thực kém chất lượng, bảo vệ sức khỏe cho người dân nhưng trong giai đoạn đầu của thí điểm 3 năm, Thành phố cũng mới chỉ tập trung tuyên truyền, công bố cơ sở làm ăn chưa đúng cũng như kiểm soát được chất lượng thực phẩm từ 3 chợ đầu mối. Tuy nhiên, vấn đề đặt ra là kiểm soát những gì thì chưa có quy định rõ ràng.

Theo bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực Thực phẩm thành phố, thực phẩm kém chất lượng vẫn lên bàn ăn của người dân là do công tác thanh tra liên ngành hoạt động chưa hiệu quả vì nhân sự chưa đủ, phương tiện hỗ trợ chưa đủ. Khi lấy mẫu kiểm nghiệm phát hiện sản phẩm chứa chất nguy hại thì tất cả đã tiêu thụ hết.

Hậu quả là người dân tiếp tục hoang mang khi “không ăn cũng chết mà ăn cái gì vào cũng chết nhưng các chất độc hại trong thực phẩm người dân hoàn toàn không có khả năng để nhận biết vì thế không có quyền chọn lựa. Đây là thực trạng biết rồi, khổ lắm, nói mãi”, TS Trường Giang chia sẻ.

Vân Sơn

MỚI NHẤT
Video: Thứ đồ uống tưởng tốt nhưng gây hại cho răng
Video: Thứ đồ uống tưởng tốt nhưng gây hại cho răng

(Dân trí) - Các loại đồ uống có hương vị hoa quả thường được xem là khá lành mạnh bởi có nhiều vitamin, khoáng chất bổ sung. Tuy nhiên, có 1 thành phần trong loại nước này bạn cần phải hết sức cảnh giác:

Thứ tư, 24/05/2017 - 05:26

Đại biểu Quốc hội xót xa 20.000 viên thuốc ung thư giá 14 tỷ đồng phải tiêu hủy
Đại biểu Quốc hội xót xa 20.000 viên thuốc ung thư giá 14 tỷ đồng phải tiêu hủy

(Dân trí) - Gần 20.000 viên thuốc điều trị ung thư giá trị 14 tỷ đồng tồn kho, phải tiêu hủy vì quá hạn sử dụng, dù là được tài trợ cũng vẫn là sự lãng phí lớn. Phó Chủ nhiệm UB Các vấn đề xã hội của Quốc hội Bùi Sỹ Lợi nhận định, cần rút kinh nghiệm qua việc này là khâu thủ tục hành chính nặng nề kéo dài khiến người bệnh mất cơ hội…

Thứ tư, 24/05/2017 - 05:07

Ngực biến chứng, nhiều điểm tụ máu sau nâng ngực tại bệnh viện thẩm mỹ?
Ngực biến chứng, nhiều điểm tụ máu sau nâng ngực tại bệnh viện thẩm mỹ?

(Dân trí) - Trước thông tin phản ánh về việc một phụ nữ cho rằng gặp biến chứng, xuất hiện nhiều điểm tụ máu ở ngày thứ 10 sau nâng ngực, Thanh tra Sở Y tế Hà Nội đã kiểm tra BV chuyên khoa tạo hình thẩm mỹ Kim Cương – nơi thực hiện ca nâng ngực này.

Thứ tư, 24/05/2017 - 03:15

Yêu cầu làm rõ vụ bổ nhiệm”thần tốc” chức vụ cho con trai giám đốc
Yêu cầu làm rõ vụ bổ nhiệm”thần tốc” chức vụ cho con trai giám đốc

(Dân trí) - Liên quan đến vụ giám đốc Bệnh viện đa khoa huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp bổ nhiệm chức phó khoa cho con trai một cách “thần tốc”, ngày 24/5, chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp có văn bản yêu cầu các sở, ngành liên quan xác minh làm rõ.

Thứ tư, 24/05/2017 - 02:52

Bị cây lớn đè, gãy đôi cột sống
Bị cây lớn đè, gãy đôi cột sống

(Dân trí) - Một người đàn ông bị cây gỗ lớn đè lên người khiến cột sống gãy đôi, gây liệt tủy, liệt 2 chân.

Thứ tư, 24/05/2017 - 01:14

Vụ hàng loạt công nhân ngất xỉu do... “hồi hộp”?
Vụ hàng loạt công nhân ngất xỉu do... “hồi hộp”?

(Dân trí) - Kết luận ban đầu của Sở Y tế TPHCM liên quan đến việc trong 2 ngày khác nhau 67 công nhân tại Hóc Môn liên tiếp ngát xỉu là do “bị mệt, hồi hộp”. Trong khi đó, các mẫu nước sinh hoạt, mẫu nước uống được gửi đi xét nghiệm vẫn chưa có kết quả.

Thứ tư, 24/05/2017 - 11:35

Đối phó với chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ
Đối phó với chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ

Hiện nay, có rất nhiều cha mẹ than phiền rằng: “Bé nhà mình không chịu ăn”, “Cứ nhìn thấy đồ ăn là bé lại khóc thét lên”, “Giờ ăn là giờ cả nhà đánh vật với con”… Vậy, làm thế nào để cha mẹ có thể đối phó với chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ?

Thứ tư, 24/05/2017 - 10:00

Hưởng lương y sĩ, 106 bác sĩ hệ chuyên tu chịu thiệt thòi nhiều năm
Hưởng lương y sĩ, 106 bác sĩ hệ chuyên tu chịu thiệt thòi nhiều năm

(Dân trí) - Có chứng chỉ hành nghề bác sĩ, có người đã có bằng chuyên khoa I đã làm bác sĩ từ 5-6 năm nay, thậm chí có người đã giữ chức vụ phó trưởng khoa, nhưng nhiều năm nay, 106 bác sĩ tại Hà Tĩnh vẫn chỉ được hưởng lương… y sĩ. Quyền lợi của người lao động bị thiệt thòi rất nhiều.

Thứ tư, 24/05/2017 - 09:56

Vụ bổ nhiệm “thần tốc” cho con trai: Giám đốc bệnh viện trần tình
Vụ bổ nhiệm “thần tốc” cho con trai: Giám đốc bệnh viện trần tình

(Dân trí) - Để rộng đường dư luận, chúng tôi đã có cuộc phỏng vấn ông Phạm Nông - Giám đốc bệnh viện đa khoa huyện Thanh Bình (Đồng Tháp) - người đang bị cho là bổ nhiệm "thần tốc" con trai mình làm Phó trưởng khoa khi ông này chỉ mới công tác ở bệnh viện được 6 tháng.

Thứ tư, 24/05/2017 - 09:06

Bùng phát ổ dịch lỵ trực trùng tại Lai Châu, đã có người tử vong
Bùng phát ổ dịch lỵ trực trùng tại Lai Châu, đã có người tử vong

Từ tháng Hai đến ngày 20/5, trên địa bàn xã Ma Ly Chải, huyện Phong Thổ, tỉnh Lai Châu đã bùng phát bệnh lỵ trực trùng trên người, có 60 trường hợp được khám lâm sàng, điều trị tại cơ sở y tế.

Thứ tư, 24/05/2017 - 08:29

Lãng phí trong mua sắm thiết bị y tế: Thiết bị hàng tỷ đồng mua về... cất kho
Lãng phí trong mua sắm thiết bị y tế: Thiết bị hàng tỷ đồng mua về... cất kho

(Dân trí) - Dân trí Kiểm toán Nhà nước phát hiện hàng loạt sai phạm trong việc mua sắm thiết bị y tế tại các địa phương, các bệnh viện trung ương như: cùng một vật tư, hoá chất nhưng mỗi nơi một giá, hàng loạt thiết bị đầu tư mới nhưng chưa đưa vào sử dụng hoặc mới đưa vào sử dụng đã hỏng. >> Vung cả trăm tỉ đồng mua sắm thiết bị y tế: Máy móc mới mua đã hỏng, “trùm mền”

Thứ tư, 24/05/2017 - 08:05

Bi hài trục lợi BHYT: Uống gần 300 viên, tuýp thuốc trong ngày mà…vẫn sống
Bi hài trục lợi BHYT: Uống gần 300 viên, tuýp thuốc trong ngày mà…vẫn sống

(Dân trí) - Qua 4 tháng đầu năm 2017, gần 2.800 người có số lượt khám bệnh trung bình từ 50 lần, có trường hợp đi khám 123 lần. Trước thực tế này, BHXH VN sẽ tạm dừng hợp đồng với các cơ sở khám chữa bệnh trục lợi quỹ BHYT, thu thẻ BHYT của cá nhân trục lợi.

Thứ tư, 24/05/2017 - 06:13

ĐÁNG QUAN TÂM
Hàng chục công nhân nhập viện sau bữa trưa: Do công ty không chấp hành đình chỉ bếp ăn?
Hàng chục công nhân nhập viện sau bữa trưa: Do công ty không chấp hành đình chỉ bếp ăn?

(Dân trí) - Trước việc bếp ăn của Nhà máy may Hitexvinam không đạt các tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định, ngày 18/5, đoàn kiểm tra liên ngành đã yêu cầu dừng hoạt động. Tuy nhiên, phía công ty không chấp hành và đến trưa ngày 22/5 thì xảy ra sự việc hàng loạt công nhân nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm.

Thứ ba, 23/05/2017 - 06:36

Có nên ăn hàu sống?
Có nên ăn hàu sống?

(Dân trí) - Chồng tôi rất mê món hàu ăn sống và nức nở khen “bổ”. Khi tôi muốn chế biến thành món chín cho chồng, như hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành… chồng tôi cho rằng dễ mất chất. Nhưng nhìn anh ăn sống vậy tôi rất lo không đảm bảo an toàn. Xin hỏi bác sĩ, có đúng món hàu sẽ mất chất bổ khi nấu chín hay không? (Phương Vy, Hà Nội).

Thứ ba, 23/05/2017 - 03:52

Bổ nhiệm "thần tốc" chức phó khoa cho con trai giám đốc bệnh viện
Bổ nhiệm "thần tốc" chức phó khoa cho con trai giám đốc bệnh viện

(Dân trí) - Mới đây, Giám đốc bệnh viện huyện Thanh Bình bị “tố” bổ nhiệm con trai làm phó khoa dù anh này chỉ làm việc 6 tháng. Ngoài ra, bạn đọc còn tố con trai vị giám đốc này ngoài việc thăng chức “thần tốc” thì trước đây còn mắc bệnh động kinh.

Thứ ba, 23/05/2017 - 02:29

Tập huấn chăm sóc sức khỏe sinh sản ban đầu cho sinh viên
Tập huấn chăm sóc sức khỏe sinh sản ban đầu cho sinh viên

(Dân trí) - Cuối tuần qua, tại trường Đại học Ngoại ngữ (Đại học Huế) đã diễn ra khóa tập huấn chăm sóc sức khỏe sinh sản ban đầu cho sinh viên.

Thứ ba, 23/05/2017 - 02:25

Vết bầm tím trên ngực có đáng ngại không?
Vết bầm tím trên ngực có đáng ngại không?

(Dân trí) - Vết bầm tím xảy ra khi các mạch máu nhỏ, mỏng dưới da bị vỡ, thường là hậu quả của va đập, và khiến lượng nhỏ máu thoát ra. Dưới đây là nguyên nhân gây vết bầm trên ngực, cùng với các lựa chọn điều trị và liệu có cần đi khám bác sĩ hay không.

Thứ ba, 23/05/2017 - 01:08

"Tiêu" calo với 7 hoạt động hằng ngày
"Tiêu" calo với 7 hoạt động hằng ngày

(Dân trí) - ​Chúng ta đều đốt cháy calo cho các hoạt động hàng ngày. Các nhà khoa học thậm chí còn có một cái tên cho nó: sinh nhiệt từ những hoạt động không gắng sức. Đó là năng lượng mà bạn sử dụng khi đi lên cầu thang hoặc mang túi hàng tạp hóa, và với một chút tưởng tượng, thật dễ dàng để biến những hoạt động bình thường này thành những cơ hội tiêu tốn calo.

Thứ ba, 23/05/2017 - 11:42

Cảnh giác dấu hiệu đi ngoài ra máu ở trẻ nhỏ
Cảnh giác dấu hiệu đi ngoài ra máu ở trẻ nhỏ

(Dân trí) - Ở trẻ nhỏ, đi ngoài ra máu có thể là tình trạng táo bón, nứt hậu môn nhưng cũng có thể là dấu hiệu của polyp đại tràng. Trên thực tế, nhiều bệnh nhi được phát hiện tình trạng polyp đại tràng từ dấu hiệu cứ ngỡ do táo bón gây ra này.

Thứ ba, 23/05/2017 - 10:16

Cảnh báo mới nhất: Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi uống nước quả!
Cảnh báo mới nhất: Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi uống nước quả!

(Dân trí) - Cho tới nay, các chuyên gia đều nói rằng trẻ nên nếm thử các đồ uống ngọt từ 6 tháng tuổi. Nhưng khuyến nghị mới của Viện Nhi Khoa Hoa Kỳ được công bố vào thứ Hai (22/5) đã cảnh báo cha mẹ có con dưới 1 tuổi về thứ đồ uống tưởng như là lành mạnh này.

Thứ ba, 23/05/2017 - 08:32

Video: 5 dấu hiệu ung thư của nốt ruồi
Video: 5 dấu hiệu ung thư của nốt ruồi

(Dân trí) - Ung thư da dễ điều trị nhưng tại Việt Nam phần lớn các trường hợp đều điều trị khó khăn và tốn kém do bệnh nhân thường đến khám khi tổn thương đã lớn. Trong khi đó, chỉ cần quan sát sự thay đổi của nốt ruồi là đủ để cứu cuộc đời của chính mình.

Thứ ba, 23/05/2017 - 06:20

Bóng rổ - Môn thể thao phát triển toàn diện cho trẻ
Bóng rổ - Môn thể thao phát triển toàn diện cho trẻ

Thể thao là phương pháp hữu hiệu cho trẻ, giúp trẻ thư giãn sau những giờ học tập căng thẳng và là cơ hội để trẻ được trải nghiệm, bồi dưỡng kiến thức. Để trẻ được tăng chiều cao và phát triển toàn diện cả thể chất lẫn tinh thần, cha mẹ nên lựa chọn môn thể thao nào cho con?

Thứ ba, 23/05/2017 - 04:59

Cánh mày râu “yếu”… vì mất kẽm
Cánh mày râu “yếu”… vì mất kẽm

(Dân trí) - Mất kẽm thường xuyên nhưng lại không được bổ sung, nhiều quý ông uống đủ các loại rượu bìm bịp, tắc kè, rắn, ba kích…với mong muốn “1 người uống 2 người vui”. Thế nhưng đâu vẫn hoàn đó, bởi nguyên nhân thực sự gây thiếu kẽm thì vẫn chưa được khắc phục.

Thứ ba, 23/05/2017 - 04:48

Chuyên gia tư vấn cách giảm suy kiệt cho bệnh nhân ung bướu sau hóa xạ trị
Chuyên gia tư vấn cách giảm suy kiệt cho bệnh nhân ung bướu sau hóa xạ trị

​Chúng tôi đã có cuộc trao đổi với GS.TS. Đào Văn Phan, Nguyên chủ nhiệm bộ môn dược lý, trường Đại học Y Hà Nội, để hiểu rõ hơn về tác dụng thực sự của curcumin, fucoidan, tam thất.

Thứ ba, 23/05/2017 - 03:00