Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau

Dân trí Để ăn Tết không trở thành gánh nặng cho dạ dày cũng như sức khỏe, hãy nhớ bánh chưng không nên ăn cùng với mứt; canh măng móng giò lại cần tránh nước ngọt có ga

Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau - 1

Bánh chưng và mứt Tết đều sẽ cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể do hàm lượng chất bột đường cao mà 2 loại thực phẩm này sở hữu. Theo các chuyên gia, việc ăn bánh chưng và mứt cùng lúc sẽ dễ dẫn đến hiện tượng tích mỡ, tăng cân nhất là khi ăn vào buổi tối. Bên cạnh đó, sự kết hợp này còn khiến chúng ta dễ bị rối loạn tiêu hóa.

Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau - 2

Với lượng mỡ “khủng”, móng giò được đánh giá là loại thịt chứa nhiều calo bậc nhất. Trong khi đó, chúng ta cũng không lạ gì với mức calo không kém nằm trong mỗi lon nước ngọt có gas. Sự kết hợp của bộ đôi này sẽ mang đến cho cơ thể một nguồn năng lượng cực kỳ lớn, nếu không được tiêu thụ hết, năng lượng này sẽ được chuyển hóa thành mỡ tích dưới da và các cơ quan nội tạng.

Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau - 3

Theo đông y, cả tôm và gà đều có vị ngọt tính ấm. Việc kết hợp 2 loại thực phẩm này trong cùng một bữa ăn dễ động phong, sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người.

Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau - 4

Như đã đề cập thịt gà có vị ngọt, tính ấm, trong khi đó cá chép lại có vị ngọt tính mát, khi ăn cùng với nhau sẽ dẫn đến hiện tượng hàn nhiệt giao tranh, dễ sinh mụn nhọt. Bên cạnh cá chép, rau cải và hành sống cũng có tính mát nên cần tránh ăn chung với thịt gà.

Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau - 5

Thịt bò và hải sản đều là các loại thực phẩm cao cấp. Trong mâm cơm ngày Tết, các gia đình thường có tâm lý chuẩn bị sao cho tươm tất nhất có thể, nên thịt bò và hải sản thường hay hiện diện cùng với nhau. Tuy nhiên, về mặt dinh dưỡng học, thịt bò có chứa nhiều phốt pho; trong khi đó hải sản lại giàu magie, canxi. Các chất này khi gặp nhau sẽ xảy ra phản ứng tạo muối kết tủa, muối này ngăn cản đáng kể quá trình hấp thu dinh dưỡng của cơ thể.

Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau - 6

Cả thịt bò và nem chua đều được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng purin cao, nghĩa là trên 150 mg purin/100 g thực phẩm. Purin là một chất thiết yếu, với chức năng chính là khối xây dựng nên cơ thể. Tuy nhiên, việc hấp thụ quá nhiều purin từ thực phẩm, trong trường hợp này là kết hợp giữa thịt bò và nem chua, có thể gây sản sinh ra quá nhiều axit uric, vốn là nguyên nhân gây cơn đau khớp. Sự kết hợp này đối với các bệnh nhân bị gout lại càng nguy hiểm.

Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau - 7

Một sự kết hợp khác cũng dẫn đến cộng hưởng tăng sinh axit uric gây đau xương khớp và nguy cơ bệnh gout chính là: bia + hải sản. Theo đó, dù bia không có chứa nhiều purine nhưng khi được sử dụng cùng hải sản, tốc độ chuyển hóa purine trong hải sản thành axit uric sẽ diễn ra nhanh hơn đáng kể. Lượng axit uric dư thừa sẽ tích tụ tại các khớp xương hoặc mô mềm từ đó gây nên những vấn đề sức khỏe như đã đề cập.

Bỏ túi những “đặc sản Tết” không nên ăn cùng với nhau - 8

Các loại thịt xông khói, thịt muối đang trở thành một món nhắm ưa thích trong dịp Tết, bởi dễ bảo quản, tiện dụng có thể dùng ngay mà không cần chế biến và hương vị cũng khá bắt miệng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia việc uống rượu với các sản phẩm thịt chế biến sẵn này có thể gây tổn thương đường tiêu hóa như: khoang miệng, thực quản, dạ dày, bởi phản ứng giữa nitrosamin (một loại chất bảo quản) có trong thịt muối, thịt xông khói và ethanol (cồn) trong rượu.

Minh Nhật

Tổng hợp

MỚI NHẤT
Virus corona gây bệnh phổi lạ có thể lây lan ngay trong thời kỳ ủ bệnh
Virus corona gây bệnh phổi lạ có thể lây lan ngay trong thời kỳ ủ bệnh

(Dân trí) - Một quan chức y tế Trung Quốc cho biết, virus corona mới gây bệnh phổi lạ có thể lây lan ngay cả trong thời kỳ ủ bệnh. Thời gian ủ bệnh kéo dài đến 14 ngày trong khi bệnh nhân không có triệu chứng lâm sàng rõ rệt.

Thứ hai, 27/01/2020 - 03:32

Ca tử vong tại Đà Nẵng là nhồi máu cơ tim, chưa ghi nhận thêm bệnh nhân viêm phổi cấp
Ca tử vong tại Đà Nẵng là nhồi máu cơ tim, chưa ghi nhận thêm bệnh nhân viêm phổi cấp

(Dân trí) - Bộ Y tế chiều tối ngày 26/1 thông tin, du khách người Trung Quốc tử vong ngoại viện tại Đà Nẵng là do bị nhồi máu cơ tim. 12 trường hợp theo dõi tại BV Đà Nẵng đều không bị viêm phổi cấp.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 07:44

Rủi ro ngày Tết với người già: Bánh chưng, trứng cút cũng có thể gây nguy hiểm
Rủi ro ngày Tết với người già: Bánh chưng, trứng cút cũng có thể gây nguy hiểm

(Dân trí) - Tết là thời điểm người cao tuổi rất dễ gặp các rủi ro về sức khỏe, khi mà giờ giấc bị xáo trộn, mọi người ít có thời gian trông nom và đặc biệt là sự nguy hiểm đến từ chính các món ăn đặc trưng của ngày Tết.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 05:09

Những thức uống giúp giải rượu nhanh
Những thức uống giúp giải rượu nhanh

(Dân trí) - Rượu có thể gây ra rất nhiều tác hại cho sức khỏe. Khi đã lỡ say rượu, bạn hãy thử một cốc nước ép cà chua, gừng-táo-cà rốt hay chỉ đơn giản là nước dừa, nước mía… cũng giúp bạn nhanh tỉnh.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 04:18

Đà Nẵng cách ly, theo dõi sức khoẻ 12 người bị sốt
Đà Nẵng cách ly, theo dõi sức khoẻ 12 người bị sốt

(Dân trí) - Trong số 12 người đang được cách ly, theo dõi sức khoẻ theo quy trình phòng chống dịch nhóm A tại Bệnh viện đa khoa TP Đà Nẵng, có 7 người Trung Quốc, 1 khách Cộng hoà Séc và 4 người Việt Nam.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 02:30

Bị pháo tự chế bắn vào đầu, cổ ngày Tết
Bị pháo tự chế bắn vào đầu, cổ ngày Tết

(Dân trí) - Sáng 26/1, tin từ Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 (huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế) cho biết vừa phẫu thuật lấy dị vật găm vào cổ và thái dương của 1 bệnh nhân bị pháo tự chế bắn vào người ngày Tết.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 02:22

Lợi ích sức khỏe bất ngờ từ những loại hạt "ăn cho vui miệng" ngày Tết
Lợi ích sức khỏe bất ngờ từ những loại hạt "ăn cho vui miệng" ngày Tết

(Dân trí) - Không chỉ đơn thuần là món ăn chơi ngày Tết, hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương… còn được nhiều nghiên cứu chứng minh về lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và khuyến khích mọi người nên ăn mỗi ngày.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 12:45

Những ngày “xả hơi” sau cả năm quá tải ở bệnh viện
Những ngày “xả hơi” sau cả năm quá tải ở bệnh viện

(Dân trí) - Trái ngược với cảnh quá tải bệnh nhân thường ngày, ngày đầu năm mới khoa phòng tại các bệnh viện thưa thớt bệnh nhân, y bác sĩ trong ca trực có dịp được nghỉ xả hơi. Để lưu lại khoảnh khắc ngày đầu năm mới, nhân viên y tế còn diện đồ đẹp, chụp hình, “lên sóng”.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 12:26

Phó Chủ tịch tỉnh 19 năm khám chữa bệnh cho người nghèo
Phó Chủ tịch tỉnh 19 năm khám chữa bệnh cho người nghèo

(Dân trí) - Khi bác sĩ Đoàn Tấn Bửu (hiện là Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp) tham gia khám chữa bệnh cho bà con vùng lũ, ông thấy người dân khó khăn trong việc chăm sóc sức khỏe. Từ đó, ông cùng các cộng sự thành lập Phòng khám chữa bệnh cho người nghèo và duy trì hơn 19 năm qua.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 11:22

Bác tin đồn bệnh nhân nhiễm corona tại Chợ Rẫy tử vong
Bác tin đồn bệnh nhân nhiễm corona tại Chợ Rẫy tử vong

(Dân trí) - Thông tin 1 trường hợp nhiễm virus corona điều trị tại Bệnh viện Chợ Rẫy đã tử vong chỉ là đồn đoán thất thiệt. Ngoài việc bác tin đồn trên, BS Nguyễn Tri Thức, Giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy cũng khẳng định tại đây không có thêm ca nghi nhiễm mới.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 09:57

Chuyên gia tiết lộ 3 mẹo ngăn cơ thể già đi
Chuyên gia tiết lộ 3 mẹo ngăn cơ thể già đi

(Dân trí) - Ăn ít, cười nhiều, thử thách những giới hạn của bản thân khi hoạt động thể chất… là những điều đơn giản giúp bạn sống thọ, khỏe mạnh.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 09:47

Nên hay không nên ăn dưa muối xổi?
Nên hay không nên ăn dưa muối xổi?

(Dân trí) - Để hạn chế quá trình hình thành nitrosamine (chất có khả năng gây ung thư) trong cơ thể, người dân nên tránh ăn dưa, cà muối xổi hoặc những loại dưa muối còn chưa đủ thời gian, dưa chưa vàng, ăn hãy còn cay.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 07:51

ĐÁNG QUAN TÂM
Tết đoàn viên của cậu thiếu niên tỉnh dậy sau 2 năm sống thực vật
Tết đoàn viên của cậu thiếu niên tỉnh dậy sau 2 năm sống thực vật

(Dân trí) - 14 tuổi cậu thiếu niên quê Hòa Bình đã bị di chứng nặng nề của bệnh viêm não Nhật Bản phải sống thực vật, ánh mắt mở vô hồn. Điều kỳ diệu đã xảy ra khi cậu đã tỉnh lại, cười rạng rỡ, ngắm nhìn mọi thứ xung quanh sau hai năm.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 07:21

Ngày Tết, áp dụng ngay 3 công thức nước uống thải độc gan 100% tự nhiên giảm tác hại của bia rượu
Ngày Tết, áp dụng ngay 3 công thức nước uống thải độc gan 100% tự nhiên giảm tác hại của bia rượu

(Dân trí) - 3 công thức pha chế thức uống “Detox” hỗ trợ đào thải các chất độc trên lá gan do việc uống bia, rượu, cũng như các thói quen không không lành mạnh khác gây ra, từ đó hạn chế bệnh tật, hồi phục sức khỏe và chức năng gan.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 05:18

Mỡ nóng, gia vị bắn vào mắt, xử lý như thế nào?
Mỡ nóng, gia vị bắn vào mắt, xử lý như thế nào?

(Dân trí) - Trong những ngày Tết, chị em phải vào bếp nấu nướng rất nhiều và không ít tai nạn đã xảy ra do mỡ nóng, gia vị làm bếp bắn vào mắt. Tình huống này phải xử lý khẩn cấp như thế nào?

Thứ bảy, 25/01/2020 - 04:31

Bộ Y tế: Tết an toàn, không uống quá 2 lon bia mỗi ngày
Bộ Y tế: Tết an toàn, không uống quá 2 lon bia mỗi ngày

(Dân trí) - Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) khuyến cáo người dân không nên uống quá 2 lon bia mỗi ngày trong dịp Tết, để đảm bảo một cái Tết an toàn, khoẻ mạnh.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 12:41

Bí quyết sống thọ của những cụ già “bách niên giai lão”
Bí quyết sống thọ của những cụ già “bách niên giai lão”

(Dân trí) - Những cụ già “bách niên giai lão” thường có chung một vài bí quyết về tuổi thọ. Họ biết rõ nhất về những chiến lược sức khỏe để chống lại bệnh tật và ngăn chặn cái chết càng lâu càng tốt.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 12:29

Bệnh phổi lạ từ Trung Quốc chính thức “gõ cửa” châu Âu
Bệnh phổi lạ từ Trung Quốc chính thức “gõ cửa” châu Âu

(Dân trí) - Căn bệnh viêm phổi lạ do coronavirus bùng phát từ thành phố Vũ Hán cuối cùng cũng đã “gõ cửa” châu Âu, khi vào tối ngày 24/01, nước Pháp đã chính thức xác nhận 3 trường hợp mắc căn bệnh này.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 09:41

6 động tác thể dục dễ dàng thực hiện tại nhà trong ngày Tết
6 động tác thể dục dễ dàng thực hiện tại nhà trong ngày Tết

(Dân trí) - Những động tác dưới đây có thể thực hiện trong khoảng 10 phút, ở bất cứ đâu, không cần bất kỳ thiết bị gì. Thực hiện mỗi động tác càng nhiều lần càng tốt trong 60 giây (dùng đồng hồ hẹn giờ nếu cần); Nghỉ 30 giây, sau đó thực hiện động tác tiếp theo.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 08:19

Những điều cần biết về virus Corona mới
Những điều cần biết về virus Corona mới

(Dân trí) - Virus Corona mới chính là chủng virus SARS biến đổi. Tuy nhiên, virus SARS ủ bệnh trong 5 ngày thì virus này là 14 ngày. Virus corona mới lây theo đường hô hấp, ở mức độ tiếp xúc gần.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 07:55

Tất cả những điều bạn cần biết về dịch phổi lạ do coronavirus
Tất cả những điều bạn cần biết về dịch phổi lạ do coronavirus

(Dân trí) - Tính đến thời điểm hiện tại, dịch phổi lạ lây lan từ Trung Quốc đã khiến hơn 600 người mắc bệnh, 17 ca tử vong. Đáng chú ý, Việt Nam cũng đã ghi nhận 2 trường hợp dương tính với căn bệnh này.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 07:53

Ba công trình đạt giải Nhân tài đất Việt lĩnh vực Y Dược 2019 ghi dấu ấn nền y tế Việt với thế giới
Ba công trình đạt giải Nhân tài đất Việt lĩnh vực Y Dược 2019 ghi dấu ấn nền y tế Việt với thế giới

(Dân trí) - Năm 2019 là năm ghi dấu ấn đặc biệt, giải thưởng Nhân tài đất Việt lĩnh vực Y Dược lần đầu tiên trao tặng 3 giải thưởng cho 3 công trình ấn tượng, đã góp phần ghi dấu ấn nền y tế Việt Nam so với thế giới.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 07:00

Khoảnh khắc giao thừa trong bệnh viện của các bác sĩ
Khoảnh khắc giao thừa trong bệnh viện của các bác sĩ

(Dân trí) - Đêm cuối cùng của năm cũ, khi thời khắc chuyển giao giữa đất trời sắp điểm, bác sĩ tại các bệnh viện vẫn lặng lẽ “gác cổng sự sống”. Xa gia đình trong đêm giao thừa, các y bác sĩ cũng xích lại gần nhau hơn trong tình đồng nghiệp, bên ly rượu nồng đón mừng năm mới.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 06:20

Ngắm những cô cậu "chuột vàng" chào đời trong thời khắc giao thừa
Ngắm những cô cậu "chuột vàng" chào đời trong thời khắc giao thừa

(Dân trí) - Khi tiếng chuông giao thừa ngân lên cũng là lúc tại Bệnh viện Phụ sản Trung ương, Bệnh viện Từ Dũ, Bệnh viện Trung ương Huế đón thêm 10 công dân nhí. Sự hoàn hảo báo hiệu một năm nhiều may mắn, vẹn toàn đã gõ cửa khi các bé đều chào đời mẹ tròn, con vuông, có trai, có gái.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 05:12