Ba bí quyết lựa chọn thực phẩm sạch

Thị trường thực phẩm hiện nay khá phức tạp, do sự nhập nhằng giữa thực phẩm bẩn, sạch. Cách tốt nhất để bảo vệ sức khoẻ gia đình và bản thân là tự trang bị kiến thức lựa chọn thực phẩm an toàn chất lượng:

1. Chỉ mua tại các điểm bán thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Nếu chỉ bằng cảm quan thông thường, bạn sẽ không thể chắc chắn địa điểm nào bán thực phẩm sạch và an toàn. Quan niệm “sạch” ở đây phải căn cứ theo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm chứ không chỉ là “sạch” bằng thị giác.

Nên chọn mua thực phẩm ở các điểm bán hàng đã có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Trang thiết bị phục vụ kinh doanh, bảo quản như giá kệ, tủ bày thực phẩm, trang thiết bị điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, thông gió ở khu vực bày bán, bảo quản phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm.

Ví dụ quầy bán thịt tươi sống cần cao hơn mặt đất ít nhất 60cm, mặt quầy sạch, không thấm nước, tránh bụi bẩn, ánh nặng trực tiếp, không gần nguồn nước thải, rác...

Ngoài ra, cũng cần lưu ý quan sát người bán xem dấu hiệu sức khoẻ, việc sử dụng tạp dề, mũ nón, bao tay… theo đúng quy định vệ sinh không. Tuyệt đối không mua thực phẩm được bày bán trên kệ gỗ hay gần cống rãnh, các sạp hàng không được che chắn.

Nên chọn mua thực phẩm ở các điểm bán đúng chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Nên chọn mua thực phẩm ở các điểm bán đúng chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

2. Chỉ mua thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Phần lớn chị em khi đi chợ thường có thói quen lựa thực phẩm theo kinh nghiệm của bản thân, tuy nhiên, cách này cũng khiến bạn dễ bị đánh lừa bởi những người bán hàng nhiều chiêu trò.

Để đảm bảo quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng, hãy hỏi người bán nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm, thông tin của công ty hay cơ sở cung cấp nguồn hàng. Thực phẩm đến từ các công ty uy tín là một trong những yếu tố giúp chứng nhận thực phẩm an toàn, dễ tìm thấy ở các chuỗi cửa hàng thực phẩm hay siêu thị nhưng lại thường bị bỏ qua ở các điểm bán lẻ truyền thống.

3. Nên chọn mua thực phẩm của chuỗi sản xuất khép kín

Hiện nay tại Việt Nam, các nông trại chăn nuôi hiện đại theo mô hình khép kín đã thực hiện tốt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của nhà nước cũng như của thế giới, được trang bị máy móc hiện đại và vận hành tự động. Thức ăn cho vật nuôi được kiểm soát kỹ càng để đảm bảo không có chất cấm. Việc cho ăn uống hay vệ sinh vật nuôi cũng phải theo quy trình, theo giờ, theo độ tuổi để bảo vệ sức khoẻ vật nuôi. Ưu điểm của mô hình này là kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào tới đầu ra: thức ăn chăn nuôi sạch, chuồng trại sạch, giết mổ và bảo quản sạch.

Mô hình chăn nuôi heo theo quy trình khép kín 3F của CPV cung cấp thịt heo sạch, an toàn
Mô hình chăn nuôi heo theo quy trình khép kín 3F của CPV cung cấp thịt heo sạch, an toàn

BS.CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp

Giám đốc Trung Tâm Dinh dưỡng TP.HCM

Các sản phẩm thực phẩm của Công ty cổ phần Chăn Nuôi C.P. Việt Nam là kết quả của chuỗi sản xuất khép kín 3F (Feed: Thức ăn chăn nuôi sạch – Farm: Chuồng trại sạch – Food: Thực phẩm sạch). C.P.Việt Nam có các nhà máy sản xuất thức ăn cho vật nuôi với các nguyên liệu đầu vào và quy trình sản xuất nghiêm ngặt, hoàn toàn không chứa chất cấm; hệ thống trang trại quy mô công nghiệp, cách xa khu dân cư nhằm kiểm soát tốt nhất môi trường sống cho vật nuôi, cũng như các nhà máy giết mổ, chế biến thực phẩm sạch và an toàn. 3F chính là nền tảng để C.P.Việt Nam hướng đến việc cung cấp thực phẩm sạch cho các bữa ăn của mọi gia đình Việt.

 

MỚI NHẤT
Người dân “truy” lãnh đạo tỉnh vấn đề Bảo hiểm y tế
Người dân “truy” lãnh đạo tỉnh vấn đề Bảo hiểm y tế

(Dân trí) - Nhiều người dân tỉnh Bạc Liêu đã “truy vấn” lãnh đạo tỉnh này về công tác Bảo hiểm y tế, tình trạng quá tải ở bệnh viện. Trả lời người dân, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cũng "day dứt" khi có những khó khăn chung, tỉnh không thể làm khác nên chỉ biết..."mong bà con thông cảm".

Thứ sáu, 11/12/2015 - 08:29

63 loại bệnh được chấp nhận chuyển tuyến một lần trong năm dương lịch
63 loại bệnh được chấp nhận chuyển tuyến một lần trong năm dương lịch

(Dân trí) - Theo quy định, giấy chuyển tuyến với bệnh nhân có BHYT chỉ có giá trị sử dụng trong 10 ngày làm việc, kể từ ngày kí. Tuy nhiên, với 63 loại bệnh đặc thù dưới đây, giấy chuyển tuyến của bệnh nhân có giá trị đến hết năm dương lịch đó.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 04:04

Báo động tình trạng ô nhiễm nước thải từ các bệnh viện
Báo động tình trạng ô nhiễm nước thải từ các bệnh viện

(Dân trí) - Hệ thống thu gom và xử lý nước thải của nhiều bệnh viện trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa hiện đã xuống cấp, hoạt động cầm chừng. Việc phân loại sử lý nước thải y tế chưa triệt để, xả thải trực tiếp ra môi trường đã gây ô nhiễm nghiêm trọng đất và môi trường sống của người dân.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 02:09

Người bệnh được Bảo hiểm y tế chi trả như thế nào khi đi khám bệnh?
Người bệnh được Bảo hiểm y tế chi trả như thế nào khi đi khám bệnh?

(Dân trí) - Theo TS Lê Văn Khảm , Phó Vụ trưởng Vụ BHYT (Bộ Y tế), các quy định về thanh toán bảo hiểm y tế (BHYT) đã có nhưng thực tế nhiều người bệnh không biết hoặc không biết đầy đủ, dẫn đến những thắc mắc khi BHYT chi trả.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 01:05

Vật liệu mới giúp cầm máu vết thương trong 15 giây
Vật liệu mới giúp cầm máu vết thương trong 15 giây

(Dân trí) - Các xe cấp cứu ở Mỹ có thể sẽ được trang bị những “viên thuốc” làm từ vật liệu thấm hút mới để ngăn ngừa chảy máu ở những nạn nhân bị thương do súng đạn.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 11:46

Đường dây nóng của gần 400 bệnh viện "nguội ngắt"
Đường dây nóng của gần 400 bệnh viện "nguội ngắt"

(Dân trí) - Khi tiến hành kiểm tra đột xuất, phân công cán bộ y tế gọi đến số điện thoại trực đường dây nóng của các đơn vị, Bộ Y tế phát hiện có 304 số điện thoại nhân viên gọi 3 lần nhưng không có người nghe, từ chối trả lời; 21 số điện thoại hệ thống báo “không tồn tại”; 40 số điện thoại tắt máy hoàn toàn ; 1 số điện thoại hệ thống báo “tạm ngắt”.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 10:20

Nhiễm độc thực phẩm: Báo động đỏ
Nhiễm độc thực phẩm: Báo động đỏ

(Dân trí) - Tại các phiên thảo luận Quốc hội và HĐND nhiều thành phố, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đã làm « nóng » nghị trường. Rất nhiều ý kiến, đề xuất nêu lên không ngoài mục đích làm sao cho xã hội có được nguồn thực phẩm an toàn không nguy hại. Tòa soạn giới thiệu bài viết của TS Trần Bá Thoại, một chuyên gia trong lãnh vực Nội tiết & Chuyển hóa về vấn đề này

Thứ sáu, 11/12/2015 - 10:00

Bạn bị stress đến mức nào?
Bạn bị stress đến mức nào?

(Dân trí) - Căng thẳng đồng hành cùng cuộc sống hiện đại. Vấn đề là chúng ta học cách chế ngự, kiểm soát nó như thế nào. Muốn thế, trước hết phải hiểu rất rõ mình đang stress đến mức nào?

Thứ sáu, 11/12/2015 - 09:06

3 cách giảm hấp thu chất béo của cơ thể
3 cách giảm hấp thu chất béo của cơ thể

Chúng ta đều biết rằng chất béo nếu tích trữ nhiều trong cơ thể sẽ gây ra nhiều tác hại. Cùng lắng nghe những lời khuyên của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia về sự tiêu hóa và các cách giảm hấp thu chất béo cho cơ thể.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 08:20

Đã có vắc xin chống sốt xuất huyết đầu tiên trên thế giới!
Đã có vắc xin chống sốt xuất huyết đầu tiên trên thế giới!

(Dân trí) - Sự phê chuẩn vắc xin chống sốt xuất huyết tại Mexico được xem là một bước tiến quan trọng trong việc ngăn ngừa căn bệnh lây truyền qua muỗi đốt vốn đang đe doạ một nửa dân số thế giới.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 07:23

“Cuộc sống số”  - tác nhân gây lão hóa mắt từ tuổi 30
“Cuộc sống số” - tác nhân gây lão hóa mắt từ tuổi 30

Cuộc sống số gắn liền với smartphone, các thiết bị màn hình, vô tuyến, cộng với các yếu tố môi trường, tuổi tác... góp phần thúc đẩy quá trình lão hóa sớm của mắt.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 06:00

‘Thầy’ lang chữa ung thư bằng… nước sông!
‘Thầy’ lang chữa ung thư bằng… nước sông!

Người bệnh mạn tính, nan y nào cũng được “thầy” huơ bông gòn khắp người rồi cho uống nước múc từ dưới sông.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 04:04

ĐÁNG QUAN TÂM
Bộ ảnh cảm động về những em bé sinh non ngày ấy và bây giờ
Bộ ảnh cảm động về những em bé sinh non ngày ấy và bây giờ

(Dân trí) - Sinh non có thể là một trải nghiệm đáng sợ và gây sốc đối với bất kì ai mới có con. Nhưng một người mẹ ở Sydney đã mang hy vọng đến cho những bậc cha mẹ có con sinh non sau khi đăng lên Facebook những bức ảnh “trước và sau” vô cùng cảm động.

Thứ năm, 10/12/2015 - 08:03

Khối sỏi to như quả trứng vịt sau 20 năm chữa thận bằng thuốc nam
Khối sỏi to như quả trứng vịt sau 20 năm chữa thận bằng thuốc nam

(Dân trí) - Bị sỏi thận nhưng bệnh nhân chỉ tự ở nhà điều trị bằng thuốc nam. Đến khi đau dữ dội vùng thắt lưng, bệnh nhân đến BV và được phẫu thuật lấy ra khối sỏi thận có kích thước 5,1x5cm, to hơn quả trứng vịt.

Thứ năm, 10/12/2015 - 07:55

Bệnh nhi nặng 9kg mang khối bướu to như quả cam ở gan
Bệnh nhi nặng 9kg mang khối bướu to như quả cam ở gan

(Dân trí) - Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng chướng bụng, biếng ăn, cơ thể suy kiệt, bác sĩ xác định bé bị một khối bướu lớn ở gan, nguy cơ đe dọa tính mạng. Qua phẫu thuật nội soi, bệnh viện Nhi Đồng 1 đã cắt triệt để khối bướu to như quả cam sành.

Thứ năm, 10/12/2015 - 06:01

Miễn viện phí cho “hiệp sĩ” bị cướp đâm xuyên cổ
Miễn viện phí cho “hiệp sĩ” bị cướp đâm xuyên cổ

(Dân trí) - Hành động dũng cảm quên mình truy bắt tên cướp nhưng không may gặp nạn của ông Hải đã nhận được sự cảm mến của Ban giám đốc bệnh viện Chợ Rẫy. Ngày xuất viện, “hiệp sĩ” Hải đã được bệnh viện miễn hoàn toàn viện phí.

Thứ năm, 10/12/2015 - 05:07

6 sở, ngành... đăng đàn, vẫn thấy “tắc” về vệ sinh an toàn thực phẩm
6 sở, ngành... đăng đàn, vẫn thấy “tắc” về vệ sinh an toàn thực phẩm

(Dân trí) - HĐND TPHCM đã dành hết phiên đầu tiên trong sáng 10/12 để yêu cầu tất cả các sở-ngành liên quan và 2 quận trả lời về công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau gần 2 tiếng làm việc, Chủ tịch HĐND TP vẫn chưa hài lòng và cho là các giải pháp còn chung chung.

Thứ năm, 10/12/2015 - 04:28

Phạt tiền triệu một nhà hàng chưa treo biển “cấm hút thuốc lá”
Phạt tiền triệu một nhà hàng chưa treo biển “cấm hút thuốc lá”

(Dân trí) - Chưa treo đầy đủ biển “cấm hút thuốc lá” hoặc biểu tượng cấm hút thuốc lá tại những nơi quy định, nhà hàng Sen – Tây Hồ đã bị lập biên bản xử phạt, với số tiền phạt từ 6 - 10 triệu đồng.

Thứ năm, 10/12/2015 - 03:21

Hơn 100 nghìn dân “bãi ngang” mòn mỏi chờ được cấp BHYT
Hơn 100 nghìn dân “bãi ngang” mòn mỏi chờ được cấp BHYT

(Dân trí) - Thủ tướng Chính phủ có Quyết định về việc người dân vùng bãi ngang được cấp thẻ BHYT miễn phí từ đầu năm 2015. Tuy nhiên, đến nay hơn 100.000 người dân thuộc vùng bãi ngang ở Thanh Hóa vẫn chưa được cấp thẻ BHYT để hưởng quyền lợi theo chính sách.

Thứ năm, 10/12/2015 - 01:36

Đốt than sưởi ấm, bé trai 1 tuổi tử vong, bố mẹ bất tỉnh
Đốt than sưởi ấm, bé trai 1 tuổi tử vong, bố mẹ bất tỉnh

(Dân trí) - Sáng 10/12, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa khu vực Quảng Nam (đóng tại thị xã Điện Bàn) cho biết, vẫn đang điều trị cho một nạn nhân bất tỉnh do bị ngộp khói than khi sưởi ấm.

Thứ năm, 10/12/2015 - 01:17

Hy hữu khối u “khủng” che kín toàn bộ mũi, mặt và gây vỡ mắt
Hy hữu khối u “khủng” che kín toàn bộ mũi, mặt và gây vỡ mắt

(Dân trí) - Toàn bộ gương mặt người bệnh bị biến dạng hoàn toàn vì khối u khổng lồ chèn ép, gây vỡ mắt, bịt kín mũi, che miệng.

Thứ năm, 10/12/2015 - 11:49

Siêu vi khuẩn kháng mọi kháng sinh đã tới châu Âu
Siêu vi khuẩn kháng mọi kháng sinh đã tới châu Âu

(Dân trí) - Tuyên bố đáng sợ trên được đưa ra chỉ 3 tuần sau khi các nhà khoa học Trung Quốc lần đầu tiên phát hiện ra loại siêu vi khuẩn kháng lại dòng thuốc kháng sinh mới nhất.

Thứ năm, 10/12/2015 - 11:29

Đình chỉ lưu hành nhiều thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng
Đình chỉ lưu hành nhiều thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng

(Dân trí) - Mới đây, ngành y tế tỉnh Thanh Hóa tiếp tục phát hiện nhiều loại thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng và đã yêu cầu đình chỉ lưu hành, đồng thời tiến hành thu hồi các lô thuốc trả lại cho cơ sở cung ứng.

Thứ năm, 10/12/2015 - 10:23

Người có bệnh gan cần điều chỉnh lối sống, thói quen dinh dưỡng
Người có bệnh gan cần điều chỉnh lối sống, thói quen dinh dưỡng

(Dân trí) - Hàng trăm câu hỏi về nóng gan, viêm gan do vi rút đã được gửi về toà soạn trong tiếng vừa qua. BS Nguyễn Bá Kinh, Nguyên Giám đốc bệnh viện Thanh Nhàn đã tư vấn rất cụ thể cách ăn uống, sinh hoạt, khám bệnh định kỳ, thực hiện các xét nghiệm nào, dùng thuốc ra sao để có thể thoát được nỗi lo các bệnh do gan mà ra.

Thứ năm, 10/12/2015 - 09:00