3 cách giảm hấp thu chất béo của cơ thể

Chúng ta đều biết rằng chất béo nếu tích trữ nhiều trong cơ thể sẽ gây ra nhiều tác hại. Cùng lắng nghe những lời khuyên của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia về sự tiêu hóa và các cách giảm hấp thu chất béo cho cơ thể.

3 cách giảm hấp thu chất béo của cơ thể - 1

Chất béo - thiếu hiểu biết sẽ gây nguy hại cho cơ thể

Hiểu biết đầy đủ về chất béo là điều cần thiết để có sự lựa chọn đúng đắn cho lối sống và chế độ dinh dưỡng lành mạnh của cơ thể bạn.

Tùy theo cấu trúc mà axit béo được chia thành 4 loại: axit béo no (có trong bơ, kem, sữa, phô mai, dầu dừa, dầu cọ), axit béo không no chứa nhiều nối đôi (trong dầu mè, dầu hạt hướng dương, dầu đậu nành, cá biển, dầu cá), axit béo không no chứa 1 nối đôi (cá ngừ, cá hồi, dầu ô liu, dầu đậu phộng) và axit béo chuyển hóa (bơ động vật). Trong đó, lợi ích nhất cho sức khỏe là chất béo không no chứa 1 nối đôi, kế tiếp là chất béo không no chứa nhiều nối đôi, sau đó là axit béo no và nguy hại và nên tránh hấp thu nhất chính là chất béo chuyển hóa.

Trước đây, người ta thường chỉ chú ý đến sự nguy hại của chất béo bão hòa (axit béo no), tuy nhiên chất béo chuyển hóa mới có mức độ nguy hiểm cao hơn cả do khả năng làm tăng mạnh cholesterol xấu, tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch. Loại chất béo này thường có trong thực phẩm chế biến sẵn như bánh quy, mì gói, thức ăn đóng hộp và các loại thực phẩm chiên rán nhiều lần như khoai tây chiên, gà rán, thịt rán… Chính vì có mặt trong hầu hết các loại thức ăn yêu thích của giới trẻ nhưng lại không được lưu ý đúng mực nên chất béo chuyển hóa vô tình được nạp và tích lũy không kiểm soát làm gây ra bệnh tim mạch, đột quỵ vô cùng nguy hiểm.

Để sử dụng chất béo đúng cách, khi chế biến thức ăn chúng ta nên tránh dùng các loại dầu mỡ chứa chất béo có hại như dầu cọ, dầu dừa, mỡ động vật, thay vào đó dùng các loại dầu có lợi như dầu ô liu, dầu phộng, dầu mè, dầu đậu nành... Nên hạn chế tối đa dùng các thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt là các thực phẩm có hàm lượng chất béo chuyển hóa cao.

Lời khuyên từ chuyên gia cho lối sống khỏe mạnh

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cũng đưa ra lời khuyên về 3 cách xây dựng lối sống lành mạnh, kiểm soát chất béo trong cơ thể một cách hợp lý nhằm tránh các nguy cơ bệnh lý.

Đầu tiên là hãy tạo dựng một lối sống lành mạnh, thường xuyên tập thể dục và vận động điều độ. Nhờ đó, năng lượng dư thừa từ các axit béo sẽ bị tiêu thụ bớt, giảm nguy cơ tích tụ chất béo và mỡ thừa trong cơ thể.

Thứ hai, hãy sử dụng chất béo có nguồn gốc thực vật và hạn chế chất béo bão hòa, xây dựng khẩu phần ăn điều độ với thực đơn cân bằng và vừa phải, vì chất béo nếu hấp thu hợp lý vẫn có các tác dụng tích cực cho cơ thể.

Và cuối cùng là bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết giúp hạn chế hấp thu chất béo.

Chẳng hạn như đậu nành và thực phẩm từ đậu nành rất ít tinh bột, ít chất béo, không cholesterol nhưng lại giàu protein với đầy đủ các axit amin cần thiết có công dụng giúp điều chỉnh chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Hay các thực phẩm làm từ sữa có thể ngăn ngừa sự hình thành của hormone Calcitrol sản xuất ra chất béo.

Một số loại trái cây như táo, bưởi, lê dùng trước và sau mỗi bữa ăn cũng có tác dụng giúp cung cấp Pectin – một loại chất xơ lành mạnh tốt cho cơ thể.

Trà Ô Long cũng giúp hạn chế hấp thu chất béo hiệu quả. Trong quá trình trao đổi chất, chất béo được phân giải và thẩm thấu vào mạch máu trong đường tiêu hóa qua sự tác động của men tiêu hóa Lipase. Nhờ vô hiệu hóa khả năng phân giải của Lipase, hợp chất OTPP có trong trà Ô Long sẽ phá vỡ quá trình này, chất béo bị hạn chế hấp thu vào cơ thể.

Với hàm lượng OTPP tự nhiên được lưu giữ và tăng cường tối đa giúp hạn chế hấp thu chất béo từ bữa ăn, mang đến cho bạn cơ thể nhẹ nhàng, trà Ô Long TEA+ Plus nay đã trở thành thức uống giải khát gần gũi với giới trẻ, phù hợp cho mọi thời điểm sử dụng bởi thiết kế đóng chai tiện lợi.

3 cách giảm hấp thu chất béo của cơ thể - 2

Trà Ô Long TEA+ Plus vinh dự nhận danh hiệu “Thương hiệu vàng thực phẩm Việt Nam năm 2014”. Danh hiệu này được Bộ Công thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Y tế trao tặng cho các doanh nghiệp, thương hiệu sản phẩm chấp hành đúng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, hướng đến vì lợi ích và sức khỏe của người tiêu dùng. Vì thế, người tiêu dùng có thể yên tâm khi thưởng thức trà Ô Long TEA+ Plus do công ty Suntory Pepsico Việt Nam sản xuất.

3 cách giảm hấp thu chất béo của cơ thể - 3
MỚI NHẤT
Phát hiện kho chất tạo ngọt gấp 500 lần đường mía
Phát hiện kho chất tạo ngọt gấp 500 lần đường mía

(Dân trí) - Suốt 3 năm qua, công ty Việt Nhật đã nhập chất tạo ngọt từ Trung Quốc về sau đó chế biến thành loại đường có độ ngọt gấp 500 lần đường mía để bán ra thị trường.

Thứ bảy, 12/12/2015 - 07:49

Nhiều bệnh do ngủ nướng vào ngày nghỉ
Nhiều bệnh do ngủ nướng vào ngày nghỉ

(Dân trí) - Giờ ngủ bị xáo trộn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch, một nghiên cứu mới đây tiết lộ.

Thứ bảy, 12/12/2015 - 07:24

Que thử giá 10.000 đồng phát hiện ung thư trong 5 phút?
Que thử giá 10.000 đồng phát hiện ung thư trong 5 phút?

(Dân trí) - Được quảng cáo là phát hiện tất cả loại ung thư và cho xác suất chính xác lên tới gần 99,5%, không ít người đã bỏ tiền mua sản phẩm que thử ung thư dù chưa biết thực hư công dụng của chúng ra sao.

Thứ bảy, 12/12/2015 - 06:50

Lần đầu tiên mỗi người bệnh được nằm một giường
Lần đầu tiên mỗi người bệnh được nằm một giường

(Dân trí) - Thông tin trên được PGS.TS Trần Quyết Tiến, Phó giám đốc bệnh viện Chợ Rẫy cho biết tại buổi tiếp đoàn kiểm tra đột xuất thuộc Bộ Y tế về vấn đề “Đổi mới phong cách thái độ phục vụ của cán bộ y tế hướng tới sự hài lòng người bệnh.”

Thứ bảy, 12/12/2015 - 04:30

Người dân “truy” lãnh đạo tỉnh vấn đề Bảo hiểm y tế
Người dân “truy” lãnh đạo tỉnh vấn đề Bảo hiểm y tế

(Dân trí) - Nhiều người dân tỉnh Bạc Liêu đã “truy vấn” lãnh đạo tỉnh này về công tác Bảo hiểm y tế, tình trạng quá tải ở bệnh viện. Trả lời người dân, Phó Chủ tịch UBND tỉnh cũng "day dứt" khi có những khó khăn chung, tỉnh không thể làm khác nên chỉ biết..."mong bà con thông cảm".

Thứ sáu, 11/12/2015 - 08:29

63 loại bệnh được chấp nhận chuyển tuyến một lần trong năm dương lịch
63 loại bệnh được chấp nhận chuyển tuyến một lần trong năm dương lịch

(Dân trí) - Theo quy định, giấy chuyển tuyến với bệnh nhân có BHYT chỉ có giá trị sử dụng trong 10 ngày làm việc, kể từ ngày kí. Tuy nhiên, với 63 loại bệnh đặc thù dưới đây, giấy chuyển tuyến của bệnh nhân có giá trị đến hết năm dương lịch đó.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 04:04

Báo động tình trạng ô nhiễm nước thải từ các bệnh viện
Báo động tình trạng ô nhiễm nước thải từ các bệnh viện

(Dân trí) - Hệ thống thu gom và xử lý nước thải của nhiều bệnh viện trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa hiện đã xuống cấp, hoạt động cầm chừng. Việc phân loại sử lý nước thải y tế chưa triệt để, xả thải trực tiếp ra môi trường đã gây ô nhiễm nghiêm trọng đất và môi trường sống của người dân.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 02:09

Người bệnh được Bảo hiểm y tế chi trả như thế nào khi đi khám bệnh?
Người bệnh được Bảo hiểm y tế chi trả như thế nào khi đi khám bệnh?

(Dân trí) - Theo TS Lê Văn Khảm , Phó Vụ trưởng Vụ BHYT (Bộ Y tế), các quy định về thanh toán bảo hiểm y tế (BHYT) đã có nhưng thực tế nhiều người bệnh không biết hoặc không biết đầy đủ, dẫn đến những thắc mắc khi BHYT chi trả.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 01:05

Vật liệu mới giúp cầm máu vết thương trong 15 giây
Vật liệu mới giúp cầm máu vết thương trong 15 giây

(Dân trí) - Các xe cấp cứu ở Mỹ có thể sẽ được trang bị những “viên thuốc” làm từ vật liệu thấm hút mới để ngăn ngừa chảy máu ở những nạn nhân bị thương do súng đạn.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 11:46

Đường dây nóng của gần 400 bệnh viện "nguội ngắt"
Đường dây nóng của gần 400 bệnh viện "nguội ngắt"

(Dân trí) - Khi tiến hành kiểm tra đột xuất, phân công cán bộ y tế gọi đến số điện thoại trực đường dây nóng của các đơn vị, Bộ Y tế phát hiện có 304 số điện thoại nhân viên gọi 3 lần nhưng không có người nghe, từ chối trả lời; 21 số điện thoại hệ thống báo “không tồn tại”; 40 số điện thoại tắt máy hoàn toàn ; 1 số điện thoại hệ thống báo “tạm ngắt”.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 10:20

Nhiễm độc thực phẩm: Báo động đỏ
Nhiễm độc thực phẩm: Báo động đỏ

(Dân trí) - Tại các phiên thảo luận Quốc hội và HĐND nhiều thành phố, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đã làm « nóng » nghị trường. Rất nhiều ý kiến, đề xuất nêu lên không ngoài mục đích làm sao cho xã hội có được nguồn thực phẩm an toàn không nguy hại. Tòa soạn giới thiệu bài viết của TS Trần Bá Thoại, một chuyên gia trong lãnh vực Nội tiết & Chuyển hóa về vấn đề này

Thứ sáu, 11/12/2015 - 10:00

Bạn bị stress đến mức nào?
Bạn bị stress đến mức nào?

(Dân trí) - Căng thẳng đồng hành cùng cuộc sống hiện đại. Vấn đề là chúng ta học cách chế ngự, kiểm soát nó như thế nào. Muốn thế, trước hết phải hiểu rất rõ mình đang stress đến mức nào?

Thứ sáu, 11/12/2015 - 09:06

ĐÁNG QUAN TÂM
Đã có vắc xin chống sốt xuất huyết đầu tiên trên thế giới!
Đã có vắc xin chống sốt xuất huyết đầu tiên trên thế giới!

(Dân trí) - Sự phê chuẩn vắc xin chống sốt xuất huyết tại Mexico được xem là một bước tiến quan trọng trong việc ngăn ngừa căn bệnh lây truyền qua muỗi đốt vốn đang đe doạ một nửa dân số thế giới.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 07:23

“Cuộc sống số”  - tác nhân gây lão hóa mắt từ tuổi 30
“Cuộc sống số” - tác nhân gây lão hóa mắt từ tuổi 30

Cuộc sống số gắn liền với smartphone, các thiết bị màn hình, vô tuyến, cộng với các yếu tố môi trường, tuổi tác... góp phần thúc đẩy quá trình lão hóa sớm của mắt.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 06:00

‘Thầy’ lang chữa ung thư bằng… nước sông!
‘Thầy’ lang chữa ung thư bằng… nước sông!

Người bệnh mạn tính, nan y nào cũng được “thầy” huơ bông gòn khắp người rồi cho uống nước múc từ dưới sông.

Thứ sáu, 11/12/2015 - 04:04

Ba bí quyết lựa chọn thực phẩm sạch
Ba bí quyết lựa chọn thực phẩm sạch

Thị trường thực phẩm hiện nay khá phức tạp, do sự nhập nhằng giữa thực phẩm bẩn, sạch. Cách tốt nhất để bảo vệ sức khoẻ gia đình và bản thân là tự trang bị kiến thức lựa chọn thực phẩm an toàn chất lượng:

Thứ sáu, 11/12/2015 - 03:47

Bộ ảnh cảm động về những em bé sinh non ngày ấy và bây giờ
Bộ ảnh cảm động về những em bé sinh non ngày ấy và bây giờ

(Dân trí) - Sinh non có thể là một trải nghiệm đáng sợ và gây sốc đối với bất kì ai mới có con. Nhưng một người mẹ ở Sydney đã mang hy vọng đến cho những bậc cha mẹ có con sinh non sau khi đăng lên Facebook những bức ảnh “trước và sau” vô cùng cảm động.

Thứ năm, 10/12/2015 - 08:03

Khối sỏi to như quả trứng vịt sau 20 năm chữa thận bằng thuốc nam
Khối sỏi to như quả trứng vịt sau 20 năm chữa thận bằng thuốc nam

(Dân trí) - Bị sỏi thận nhưng bệnh nhân chỉ tự ở nhà điều trị bằng thuốc nam. Đến khi đau dữ dội vùng thắt lưng, bệnh nhân đến BV và được phẫu thuật lấy ra khối sỏi thận có kích thước 5,1x5cm, to hơn quả trứng vịt.

Thứ năm, 10/12/2015 - 07:55

Bệnh nhi nặng 9kg mang khối bướu to như quả cam ở gan
Bệnh nhi nặng 9kg mang khối bướu to như quả cam ở gan

(Dân trí) - Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng chướng bụng, biếng ăn, cơ thể suy kiệt, bác sĩ xác định bé bị một khối bướu lớn ở gan, nguy cơ đe dọa tính mạng. Qua phẫu thuật nội soi, bệnh viện Nhi Đồng 1 đã cắt triệt để khối bướu to như quả cam sành.

Thứ năm, 10/12/2015 - 06:01

Miễn viện phí cho “hiệp sĩ” bị cướp đâm xuyên cổ
Miễn viện phí cho “hiệp sĩ” bị cướp đâm xuyên cổ

(Dân trí) - Hành động dũng cảm quên mình truy bắt tên cướp nhưng không may gặp nạn của ông Hải đã nhận được sự cảm mến của Ban giám đốc bệnh viện Chợ Rẫy. Ngày xuất viện, “hiệp sĩ” Hải đã được bệnh viện miễn hoàn toàn viện phí.

Thứ năm, 10/12/2015 - 05:07

6 sở, ngành... đăng đàn, vẫn thấy “tắc” về vệ sinh an toàn thực phẩm
6 sở, ngành... đăng đàn, vẫn thấy “tắc” về vệ sinh an toàn thực phẩm

(Dân trí) - HĐND TPHCM đã dành hết phiên đầu tiên trong sáng 10/12 để yêu cầu tất cả các sở-ngành liên quan và 2 quận trả lời về công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau gần 2 tiếng làm việc, Chủ tịch HĐND TP vẫn chưa hài lòng và cho là các giải pháp còn chung chung.

Thứ năm, 10/12/2015 - 04:28

Phạt tiền triệu một nhà hàng chưa treo biển “cấm hút thuốc lá”
Phạt tiền triệu một nhà hàng chưa treo biển “cấm hút thuốc lá”

(Dân trí) - Chưa treo đầy đủ biển “cấm hút thuốc lá” hoặc biểu tượng cấm hút thuốc lá tại những nơi quy định, nhà hàng Sen – Tây Hồ đã bị lập biên bản xử phạt, với số tiền phạt từ 6 - 10 triệu đồng.

Thứ năm, 10/12/2015 - 03:21

Hơn 100 nghìn dân “bãi ngang” mòn mỏi chờ được cấp BHYT
Hơn 100 nghìn dân “bãi ngang” mòn mỏi chờ được cấp BHYT

(Dân trí) - Thủ tướng Chính phủ có Quyết định về việc người dân vùng bãi ngang được cấp thẻ BHYT miễn phí từ đầu năm 2015. Tuy nhiên, đến nay hơn 100.000 người dân thuộc vùng bãi ngang ở Thanh Hóa vẫn chưa được cấp thẻ BHYT để hưởng quyền lợi theo chính sách.

Thứ năm, 10/12/2015 - 01:36

Đốt than sưởi ấm, bé trai 1 tuổi tử vong, bố mẹ bất tỉnh
Đốt than sưởi ấm, bé trai 1 tuổi tử vong, bố mẹ bất tỉnh

(Dân trí) - Sáng 10/12, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa khu vực Quảng Nam (đóng tại thị xã Điện Bàn) cho biết, vẫn đang điều trị cho một nạn nhân bất tỉnh do bị ngộp khói than khi sưởi ấm.

Thứ năm, 10/12/2015 - 01:17