Thực hư về loại mực giá rẻ nghi làm bằng… bột mì, cao su ở Bình Định

Thứ sáu, 15/04/2016 - 06:00

(Dân trí) - Thời gian qua, không ít hành khách đi xe chuyến đường dài Bắc Nam phản ánh mua phải mực khô giá rẻ bất ngờ nghi làm bằng bột mì, cao su do những người bán rong tại các quán cơm dọc Quốc lộ 1A đoạn qua thị trấn Tam Quan, huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định bán.

Từ thông tin của bạn đọc gửi báo Dân trí nghi ngờ có tình trạng một số người bán mực khô rong tại các quán cơm, quán nước dọc Quốc lộ 1A (QL 1A) đoạn qua thị trấn Tam Quan (huyện Hoài Nhơn, Bình Định) lừa bán cho du khách mực “dỏm” nghi làm bằng bột mì và cao su, ngày 13/4, PV Dân trí đã trực tiếp về địa bàn huyện Hoài Nhơn (Bình Định) tìm rõ thực hư sự việc.

Theo ghi nhận của phóng viên, tại một số quán cơm, quán nước dọc QL 1A đoạn qua huyện Hoài Nhơn (Bình Định), có một số phụ nữ bán mực khô rong. Mỗi khi du khách dừng chân, những người phụ nữ này tay cầm bịch (túi) mực khô trắng mời chào.

Ghé quán nước bên đường, chị Nguyễn Thị Sang (33 tuổi, ngụ xã Hoài Châu, huyện Hòa Nhơn, Bình Định), một người bán mực khô rong liền sang mời chào: “Mỗi bịch (túi) này là 120.000 đồng, nhưng nếu anh thiệt tình mua em bán rẻ cho 100.000 đồng”, chị Sang hồ hởi nói.

Chị Sang khẳng định là mực xà chứ không phải mực làm bằng bột mì trộn cao sư như đồn đoán.

Tuy nhiên khi phóng viên hoài nghi tại sao 3 con mực to vậy mà bán giá rẻ thế, liệu có phải mực giả không thì chị Sang liền thanh minh: “Làm gì có, có nhiều loại mực nhưng mực xà là ít ngon nhất, giá mới rẻ vậy chứ mực ống ăn ngon, có giá đắt lắm. Mực ống mua tại đại lý có giá từ 500.000 - 700.000 đồng/kg, còn mực xà mua chỉ có 100.000 - 120.000 đồng/kg. Tâm lý người thích hàng rẻ tiền, mình phải bán hàng rẻ tiền, còn bán mực ống đắt tiền không ai mua cả”.

Mực xà thịt dày nhưng không ngon nên giá rẻ chỉ 100.000 đồng/kg.

Chị Sang giải thích: Do mực xà đánh bắt lâu ngày trên biển, ngư dân ướp muối phơi trên biển luôn. Khi vào bờ mực đã thấm mặn, mất chất ngọt, ăn không ngon. Ngoài ra, vốn mực xà ăn có mùi khai không ngon như mực ống nên mới có giá rẻ như vậy.

Để minh chứng không phải mực giả, chị Sang lấy hẳn giỏ mực xà đang còn đen thui, sau đó chị này dùng con dao Thái Lan lột lớp vỏ đen để lộ ra lớp thịt trắng tinh nhìn cực kỳ hấp dẫn. “Nếu không hiểu nhiều về các loại mực thì mực xà nhìn ngoài còn hấp dẫn hơn vì thịt dày mà giá bán rẻ gấp 5-6 lần. Tiền nào của ấy thôi!”.

Chị Sang lột lớp đen của mực xà khi mua từ các chủ ghe để chứng minh.

Bà Trần Thị Bảy, chủ quán cơm Bảy Văn đoạn QL 1A thuộc xã Hoài Châu Bắc (huyện Hoài Nhơn) cũng khẳng định: Đó là mực xà, do không ngon nên bán rẻ chứ không phải mực giả. Quán tôi chỉ bán mực ống đủ loại từ 400.000 đến 800.000 đồng/kg. Còn mực xà rẻ tiền các anh đi tìm mấy chị bán hàng rong.

Trao đổi với PV Dân trí về vấn đề trên, ông Nguyễn Chí Công, Phó Chủ tịch UBND huyện Hoài Nhơn cho biết: Sau khi nghe thông tin phản ánh, UBND huyện Hoài Nhơn đã thành lập tổ công tác liên ngành gồm: Công an, Quản lý thị trường, Phòng Kinh tế huyện đi kiểm tra toàn bộ những cơ sở kinh doanh sản phẩm mực khô trên toàn địa bàn huyện. Kết quả cho thấy, sản phẩm mực khô được bán tại 1 số quán cơm và của những người bán hàng rong dọc tuyến QL1A trên địa bàn huyện là mực lá, mực xà (còn gọi là mực đất, mực xà lá). Giá bán mực xà khô khoảng 120.000 -150.000 đồng/kg, sản phẩm mực lá khô khoảng từ 550.000 - 650.000 đồng/kg.

“Chúng tôi khẳng định đó là mực xà. Do mực xà ăn không ngon như mực ống, khi nướng lên có mùi khai, hoàn toàn không phải là mực giả làm bằng bột mì nhào trộn với bột cao su như lời đồn đại”, ông Công chia sẻ.

Con mực xà (trái) trắng nhìn bắt mắt sau khi lột lớp lụa bên ngoài màu đen (con bên phải).

Được biết, huyện Hoài Nhơn hiện có 300 chiếc tàu đánh bắt xa bờ chuyên hành nghề câu mực xà, sản lượng đánh bắt mỗi năm trên 1.500 tấn. Hiện nghề câu mực đang vào mùa đánh bắt chính nên lượng mực về bờ khá nhiều. Trong đó có không ít được đi qua các cơ sở chế biến mực khô rồi đưa ra thị trường bán lẻ.

Doãn Công