Nỗi lo an toàn bữa ăn bán trú

Liên tiếp các vụ việc mất an toàn, vệ sinh thực phẩm tại trường học ngay trong những ngày đầu năm học 2017-2018 đã khiến dư luận lo ngại về những suất ăn của học sinh bán trú. Hà Nội hiện có hơn 1,7 triệu học sinh, 50% số trường có tổ chức ăn bán trú, do đó nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm là rất lớn nếu không có sự siết chặt quản lý.
>>Giòi xuất hiện trong bữa cơm trưa của học sinh tiểu học ở Hà Nội

Giờ ăn của học sinh bán trú Trường Marie Curie (Hà Nội). (Ảnh: Thành Long)
Giờ ăn của học sinh bán trú Trường Marie Curie (Hà Nội). (Ảnh: Thành Long)

Đúng quy trình vẫn chưa thể yên tâm

Ngày 21/9, UBND quận Ba Đình cho biết, đã có báo cáo gửi UBND TP Hà Nội về việc trong khay ăn của học sinh Trường Tiểu học Hoàng Hoa Thám có ấu trùng. Kết quả xác minh ghi nhận tại đơn vị này không có trường hợp nào bị ngộ độc thực phẩm, công đoạn sơ chế thức ăn đúng quy trình, trang thiết bị dụng cụ để chế biến thực phẩm bảo đảm an toàn, không có thức ăn lưu cữu, thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tuy nhiên, do nhân viên nhà bếp chủ quan nên đã để xảy ra hiện tượng 1 khay inox của học sinh có ấu trùng.

Điều đáng nói, đây không phải sự cố duy nhất về việc mất an toàn, vệ sinh thực phẩm xảy ra trong những ngày đầu tháng 9. Hiện tượng tương tự cũng xuất hiện tại Trường Tiểu học Chu Văn An (quận Hoàng Mai) và Trường Mầm non Lại Yên (huyện Hoài Đức). Báo cáo của các trường đều xác định không có ngộ độc thực phẩm, không có hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe của học sinh, song không vì vậy mà làm giảm đi sự lo lắng, bất an của phụ huynh về vấn đề này.

Lo lắng ấy không phải là không có cơ sở, bởi số lượng học sinh ăn bán trú ngày càng lớn. Có khoảng 50% số trường trong tổng số hơn 2.700 trường học có tổ chức cho học sinh ăn bán trú. Nhiều quận có số trường tổ chức cho học sinh ăn bán trú chiếm trên 60% như: Hai Bà Trưng, Long Biên, Cầu Giấy, Ba Đình, Hoàng Mai...

Về lý thuyết, các trường có bếp ăn bán trú đều tuân thủ các yêu cầu quy định về an toàn, vệ sinh thực phẩm, chỉ ký hợp đồng với các đơn vị cung ứng thực phẩm có giấy chứng nhận bảo đảm an toàn. Tuy nhiên, nếu chỉ tin vào giấy chứng nhận thì có lẽ chưa đủ, bởi mức độ tin cậy của giấy chứng nhận ra sao vẫn là vấn đề còn tranh luận. Thực phẩm ôi thiu, có mùi có thể nhìn, ngửi thấy, nhưng để kiểm chứng hàm lượng thuốc trừ sâu, thuốc thực vật, kim loại... có trong rau quả; xác định xuất xứ, chất lượng của thực phẩm lại không đơn giản. Chuyện đơn vị kinh doanh thực phẩm thu mua rau không an toàn rồi đóng gói, dán mác an toàn để tiêu thụ; chuyện nhà trường ký hợp đồng với đơn vị cung ứng đủ điều kiện, nhưng cứ mỗi sáng lại cử nhân viên nhà bếp ra chợ mua rau, củ về nấu cho học trò chẳng phải là không có...

Trách nhiệm thuộc về hiệu trưởng

“Khác với cấp học mầm non, việc nuôi dưỡng, chăm sóc học sinh không phải là nhiệm vụ chuyên môn của cấp tiểu học, THCS, không được quy định trong điều lệ nhà trường, cũng không có biên chế để tổ chức công việc này. Tuy nhiên, với các trường tiểu học và THCS ở các thành phố, trong đó có Hà Nội, đây lại là một nhiệm vụ quan trọng. Việc các thầy, cô giáo không được học bài bản về dinh dưỡng, về đo đếm định lượng, tính toán khẩu phần ăn... khiến công tác tổ chức ăn bán trú thực sự là một thách thức lớn đối với các trường” - ông Lê Hồng Vũ, Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo quận Tây Hồ đánh giá.

Tây Hồ hiện có 8/8 trường tiểu học tổ chức cho học sinh ăn bán trú, tỷ lệ học sinh ăn thường xuyên là hơn 80%. Hai trong số các trường tự tổ chức nấu, còn lại liên kết với đơn vị cung cấp suất ăn. Nhằm bảo đảm sức khỏe cho học sinh, hằng năm, UBND quận đều trực tiếp kiểm tra, thẩm định và duyệt danh sách các đơn vị cung ứng, các nhà trường lựa chọn đơn vị phù hợp trên căn cứ thỏa thuận với phụ huynh, không có sự chỉ định. Theo ông Lê Hồng Vũ, Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo quận, dù thực hiện theo hình thức nào, hiệu trưởng nhà trường vẫn là người chịu trách nhiệm cao nhất về mọi vấn đề liên quan đến việc tổ chức cho học sinh ăn bán trú.

Sự việc Trường Mầm non Lại Yên (huyện Hoài Đức) không lưu mẫu thức ăn; rồi nhân viên rửa bát Trường Tiểu học Hoàng Hoa Thám (quận Ba Đình) làm ẩu... là minh chứng cho sự chủ quan, lơ là với việc bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, chế tài xử phạt các trường hợp vi phạm lại chưa có; từ trước tới nay cũng chưa có một văn bản nào của ngành về việc xử lý kỷ luật đối với cá nhân, tập thể có sai phạm, để xảy ra sự cố về mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ông Nguyễn Đắc Hùng, Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo quận Ba Đình cho biết, sẽ siết chặt quản lý, tăng cường kiểm tra trực tiếp tại các trường, trong đó đặc biệt quan tâm đến việc tuân thủ quy trình bảo đảm an toàn, vệ sinh thực phẩm của nhân viên, kiên quyết xử lý đối với những người không chấp hành quy định.

Theo Kế hoạch triển khai công tác an toàn, vệ sinh thực phẩm năm học 2017-2018, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đặt mục tiêu: 100% các trường có bếp ăn tập thể, căng tin ký hợp đồng với cơ sở cung ứng thực phẩm an toàn, được tập huấn về an toàn thực phẩm; 100% số người trực tiếp liên quan đến thực phẩm có kiến thức, thực hành đúng về an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ và xét nghiệm theo quy định...

Tuy nhiên, chị Nguyễn Thu Hồng (nhà số 14, phố Ngọc Trì, quận Long Biên) có con 4 tuổi đang học mầm non bày tỏ mong muốn nhà trường cho phép Ban Đại diện cha mẹ học sinh hoặc bất cứ phụ huynh nào, nếu có nguyện vọng được trực tiếp vào bếp ăn trường học để kiểm tra quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản, chia, cấp thức ăn cũng như nguồn gốc, chất lượng thực phẩm...

Theo Thống Nhất

Hà Nội Mới

MỚI NHẤT
Lễ ra quân phát động HS,SV hưởng ứng "Tháng hành động an toàn giao thông"
Lễ ra quân phát động HS,SV hưởng ứng "Tháng hành động an toàn giao thông"

(Dân trí) - Sáng 23/9, tại trường Đại học Sư phạm Nghệ thuật Trung ương (Hà Nội), Bộ Giáo dục - Đào tạo phối hợp cùng Ủy ban An toàn giao thông (ATGT) Quốc gia tổ chức lễ ra quân phát động học sinh, sinh viên (HS, SV) hưởng ứng “Tháng hành động an toàn giao thông” năm 2017.

Thứ bảy, 23/09/2017 - 09:56

Cô giáo vùng cao dạy tiếng Anh bằng 3 thứ tiếng
Cô giáo vùng cao dạy tiếng Anh bằng 3 thứ tiếng

Dạy học cho học sinh vùng dân tộc đã khó, nhưng để dạy được tiếng Anh còn khó khăn hơn nhiều. Tuy nhiên, cô giáo Phạm Thị Hương Thảo đã có phương pháp dạy học riêng, giúp các tiết học tiếng Anh trở nên sinh, hấp dẫn và hiệu quả đối với học sinh dân tộc thiểu số.

Thứ bảy, 23/09/2017 - 08:38

Phụ thu đầu năm phải chăng là “đặc sản” của nước mình?
Phụ thu đầu năm phải chăng là “đặc sản” của nước mình?

(Dân trí) - “Phụ thu đầu năm có lẽ là kết quả của chính sách “xã hội hóa” giáo dục, một đặc sản của nước mình”, TS Giáp Văn Dương đặt vấn đề.

Thứ bảy, 23/09/2017 - 07:14

Hà Nội: Thành lập trường đào tạo Nghệ thuật quốc tế
Hà Nội: Thành lập trường đào tạo Nghệ thuật quốc tế

(Dân trí) - Tại Hà Nội, trường Đào Tạo Nghệ Thuật Quốc Tế (International College of Arts) đã tổ chức lễ ra mắt và cắt băng khánh thành. Trường được hỗ trợ bởi Trường âm nhạc Berklee - Hoa Kỳ và Dàn Nhạc Seoul Pops Orchestra - Hàn Quốc.

Thứ bảy, 23/09/2017 - 07:00

Độc đáo câu lạc bộ phát triển chiều cao của thầy giáo Thể dục
Độc đáo câu lạc bộ phát triển chiều cao của thầy giáo Thể dục

(Dân trí) - Một thầy giáo Trường Cao đẳng Sư phạm Sóc Trăng có ý tưởng khá “lạ” khi cho ra đời “Câu lạc bộ Vận động - Phát triển chiều cao” để cải thiện thể chất cho học sinh.

Thứ bảy, 23/09/2017 - 05:03

Thạc sĩ Ngôn ngữ Anh - Tự tin thăng tiến trong thời hội nhập
Thạc sĩ Ngôn ngữ Anh - Tự tin thăng tiến trong thời hội nhập

Giữa thời đại toàn cầu hóa hiện nay, tiếng Anh được coi là ngôn ngữ quyền lực với giá trị thiết thực và tầm quan trọng không thể phủ nhận. Chính vì vậy, chương trình Thạc sĩ Ngôn ngữ Anh với ưu điểm vượt trội về kiến thức ngôn ngữ toàn diện và kỹ năng quản lý chuyên nghiệp đang trở thành lựa chọn đáng tin cậy để tự tin định vị và thăng tiến thành công.

Thứ bảy, 23/09/2017 - 05:00

Bộ GD&ĐT: Sẽ điều chỉnh điều lệ Ban đại diện cha mẹ học sinh để tránh lạm thu
Bộ GD&ĐT: Sẽ điều chỉnh điều lệ Ban đại diện cha mẹ học sinh để tránh lạm thu

(Dân trí) - Trao đổi với PV Dân trí sáng nay 22/9, Thứ trưởng Bộ GD&ĐT Nguyễn Thị Nghĩa khẳng định sẽ có điều chỉnh về điều lệ của Ban đại diện cha mẹ học sinh.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 04:17

Xôn xao dự thảo 46 khoản thu hơn 330 triệu đồng của Ban đại diện phụ huynh
Xôn xao dự thảo 46 khoản thu hơn 330 triệu đồng của Ban đại diện phụ huynh

(Dân trí) - Trong năm học 2017-2018, Ban đại diện cha mẹ học sinh Trường tiểu học Hoàng Diệu, Q. Thủ Đức, TPHCM đưa ra kế hoạch dự kiến có 46 khoản thu với tổng số tiền là 332 triệu đồng.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 02:52

Chất lượng giáo dục Việt Nam: Cớ sao “trên bảo tốt - dưới bảo không tốt”?
Chất lượng giáo dục Việt Nam: Cớ sao “trên bảo tốt - dưới bảo không tốt”?

(Dân trí) - Điển hình là kết quả PISA của Việt Nam xếp thứ hạng cao, thậm chí “vượt mặt” các nước tiên tiến trên thế giới nhưng đa phần người dân Việt Nam, thậm chí các chuyên gia giáo dục, thầy cô giáo không tin đó là sự thật.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 02:30

Kiến nghị giải tán Hội Phụ huynh: Ý kiến người trong cuộc
Kiến nghị giải tán Hội Phụ huynh: Ý kiến người trong cuộc

(Dân trí) - Liên quan đến kiến nghị giải tán hội phụ huynh của một ông bố ở TPHCM được nhiều bạn đọc hưởng ứng, xin giới thiệu chia sẻ của một số bạn đọc là thành viên ban phụ huynh để có thêm cái nhìn đa chiều về vấn đề này.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 11:17

Quảng Ngãi: Thi tuyển 1.658 giáo viên
Quảng Ngãi: Thi tuyển 1.658 giáo viên

(Dân trí) - Để đảm bảo kỳ thi diễn ra minh mạch nhằm tuyển được những giáo viên có năng lực, thí sinh phải trải qua 5 nội dung thi. Các nội dung thi sẽ được tổ chức cùng ngày nhằm tránh tình trạng một thí sinh nộp hồ sơ thi tuyển tại nhiều đơn vị.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 11:00

Bài 1: Phụ huynh choáng với dự kiến “một rừng” khoản thu, chi đầu năm
Bài 1: Phụ huynh choáng với dự kiến “một rừng” khoản thu, chi đầu năm

(Dân trí) - Đến hẹn lại lên, năm học mới vừa bước sang tuần thứ hai, nhiều phụ huynh trường Tiểu học Quảng Hưng, phường Quảng Hưng, thành phố Thanh Hóa (Thanh Hóa) đã bắt đầu cảm nhận “sức nóng” của các khoản đóng góp. Nhiều người “hoa cả mắt” trước “một rừng” các khoản thu, chi trong năm học mới của nhà trường.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 08:53

ĐÁNG QUAN TÂM
Đáng sợ cho cụm từ “Hội phụ thu” và “Hội họa sĩ”
Đáng sợ cho cụm từ “Hội phụ thu” và “Hội họa sĩ”

(Dân trí) - Theo dõi dòng sự kiện về ông bố phản đối chuyện đóng tiền lót sàn gỗ cho học sinh lớp 3/2, Trường Tiểu học Hòa Bình (quận 1, TP HCM), tôi thật sự khâm phục sự dũng cảm và tinh thần phản biện mạnh mẽ của anh. Bao nhiêu bài báo phản ánh tình trạng lạm thu khiến tôi cảm thấy sợ cụm từ “Hội phụ thu” và “Hội họa sĩ”.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 07:20

Câu chuyện của cô gái tốt nghiệp đại học năm 19 tuổi
Câu chuyện của cô gái tốt nghiệp đại học năm 19 tuổi

Chị Lê Nguyễn Vân Anh - CEO và nhà sáng lập của FounderGirls là một tấm gương trẻ điển hình khi du học đại học lúc 16 tuổi và tốt nghiệp đại học năm 19 tuổi, tiến sĩ ngoại giao năm 26 tuổi và là người phụ nữ Việt đầu tiên đảm nhận trọng trách Giám đốc sản xuất của CNNmoney Asia…

Thứ sáu, 22/09/2017 - 07:00

Bộ đội biên phòng dạy bơi cho trẻ em vùng lũ
Bộ đội biên phòng dạy bơi cho trẻ em vùng lũ

(Dân trí) - Nhiều năm qua, các chiến sĩ bộ đội biên phòng Đồn Bình Thạnh (xã Bình Thạnh, thị xã Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp) phối hợp cùng giáo viên dạy bơi cho các em học sinh ở địa phương trước khi mùa nước nổi về. Chính nhờ sự gắn kết “quân dân” này đã giúp hàng nghìn trẻ em biết bơi.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 01:03

Tắm ở hố nước cạnh trường, 2 nam sinh tử vong
Tắm ở hố nước cạnh trường, 2 nam sinh tử vong

(Dân trí) - Một vụ tai nạn đuối nước thương tâm xảy ra trên địa bàn xã Nguyên Bình, huyện Tĩnh Gia (Thanh Hóa) khiến 2 học sinh trường THCS Đào Duy Từ tử vong.

Thứ sáu, 22/09/2017 - 12:03

Trường ĐH Sư phạm Thái Nguyên đạt tiêu chuẩn kiểm định chất lượng giáo dục
Trường ĐH Sư phạm Thái Nguyên đạt tiêu chuẩn kiểm định chất lượng giáo dục

(Dân trí) - Ngày 21/9, Trường ĐH Sư phạm – ĐH Thái Nguyên đã long trọng tổ chức Lễ Khai giảng năm học mới 2017 – 2018 và công bố quyết định trường đạt tiêu chuẩn kiểm định chất lượng giáo dục của Bộ GD&ĐT.

Thứ năm, 21/09/2017 - 04:13

Quyết tâm không để học sinh thiếu phòng học, sách vở sau bão
Quyết tâm không để học sinh thiếu phòng học, sách vở sau bão

(Dân trí) - Trong chuyến công tác tại Quảng Bình, Thứ trưởng Bộ GD-ĐT Nguyễn Thị Nghĩa đã đề nghị ngành giáo dục địa phương này cần tiếp tục sâu sát hơn nữa trong công tác khắc phục hậu quả do bão số 10 gây ra. Cần sớm tìm biện pháp khắc phục tình trạng thiếu phòng học, quyết tâm không để học sinh thiếu sách vở sau bão.

Thứ năm, 21/09/2017 - 03:06

Vĩnh Phúc: Bất thường chuyện bổ nhiệm 3 Phó hiệu trưởng
Vĩnh Phúc: Bất thường chuyện bổ nhiệm 3 Phó hiệu trưởng

(Dân trí) - UBND tỉnh Vĩnh Phúc đang yêu cầu làm rõ sự việc 3 phó hiệu trưởng các trường THCS trên địa bàn huyện Sông Lô được bổ nhiệm từ tháng 11/2016 nhưng tới nay vẫn không được hưởng lương, chế độ quản lý, lãnh đạo và vẫn phải lên lớp giảng dạy với các chế độ như giáo viên bình thường trước đây.

Thứ năm, 21/09/2017 - 01:45

Hàng chục học sinh bán trú nhập viện do nghi bị ngộ độc thực phẩm
Hàng chục học sinh bán trú nhập viện do nghi bị ngộ độc thực phẩm

(Dân trí) - Theo cơ quan chức năng huyện Sa Pa (tỉnh Lào Cai), đêm ngày 20/9, hàng chục học sinh Trường phổ thông dân tộc bán trú tiểu học và trung học cơ sở xã Hầu Thào (huyện Sa Pa) có dấu hiệu ngộ độc thức ăn với các triệu chứng đau đầu, rối loạn tiêu hóa phải vào bệnh viện đa khoa huyện Sa Pa điều trị.

Thứ năm, 21/09/2017 - 01:28

Bị phụ huynh “tố”, Trường Tiểu học Hải Bối phải dừng một loạt khoản thu sai
Bị phụ huynh “tố”, Trường Tiểu học Hải Bối phải dừng một loạt khoản thu sai

(Dân trí) - Trước đơn kiến nghị của phụ huynh thắc mắc về 20 khoản thu của Trường Tiểu học Hải Bối, Phòng GDĐT Đông Anh (Hà Nội) đã kiểm tra và yêu cầu nhà trường giải trình. Kết quả, trường tiểu học này đã phải trả lại phụ huynh và dừng triển khai một loạt khoản thu không đúng.

Thứ năm, 21/09/2017 - 12:50

Ông bố viết đơn lên Chính phủ kiến nghị giải tán Hội Phụ huynh
Ông bố viết đơn lên Chính phủ kiến nghị giải tán Hội Phụ huynh

(Dân trí) - Đáp trả “Không đồng ý” khi Hội Phụ huynh lớp đề xuất đóng tiền lót sàn, anh Võ Quốc Bình, phụ huynh ở TPHCM còn gửi đơn lên Văn phòng Chính phủ kiến nghị giải tán Hội Phụ huynh.

Thứ năm, 21/09/2017 - 11:08

HS tới trường, quẹt thẻ chuyên nghiệp như đi làm
HS tới trường, quẹt thẻ chuyên nghiệp như đi làm

Chỉ cần một thao tác nhỏ, trong vài giây, các học sinh đã hoàn thành việc điểm danh và nhanh chóng vào lớp để bắt đầu buổi học.

Thứ năm, 21/09/2017 - 10:34

Đố bạn làm bài trắc nghiệm Địa lý dành cho học sinh 15 tuổi
Đố bạn làm bài trắc nghiệm Địa lý dành cho học sinh 15 tuổi

(Dân trí) - Bài trắc nghiệm dưới đây gồm các câu hỏi về lĩnh vực Địa lý dành cho học sinh 15 đến 16 tuổi. Bạn thử làm xem đúng bao nhiêu câu nhé.

Thứ năm, 21/09/2017 - 10:14