Thứ Bảy 17/08/2013 - 08:40

Khứu giác của con người do gen quyết định

Các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu cây trồng và thực phẩm New Zealand ở Auckland đã phát hiện ra bằng chứng thuyết phục nhất về nền tảng gen, lý giải những khác biệt trong cảm nhận mùi hương của con người.

Khứu giác của con người do gen quyết định

Các nhà nghiên cứu đã làm thí nghiệm với gần 200 người tình nguyện về độ nhạy của họ với 10 hóa chất thường thấy trong thực phẩm. Sau đó, họ nghiên cứu cả bộ gen của mỗi người và tìm thấy mối liên hệ giữa cấu trúc di truyền và độ nhạy về khứu giác của người tham gia đối với 4 trong số 10 hợp chất, đó là mùi mạch nha, táo, phô mai xanh và hoa tím.

Trong nghiên cứu thứ hai, nhóm nghiên cứu đã tập trung vào gen cảm nhận mùi hương gọi là OR5A1, có khả năng phát hiện hóa chất beta-ionone trong mùi hoa tím. Họ đã tìm ra các biến thể gen xác định mùi hương này.

Các nhà khoa học đang thảo luận với ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống về cách họ có thể sử dụng kết quả nghiên cứu để phát triển các sản phẩm nhằm vào toàn bộ phạm vi biến đổi của con người.

Theo NASATI

___________________________

*Mọi liên hệ về bài tin với chuyên mục Khoa học, xin gửi đến

email: thaolam@dantri.com.vn

MỚI NHẤT
Từ công nghệ sinh học đến cây trồng biến đổi Gen
Từ công nghệ sinh học đến cây trồng biến đổi Gen

(Dân trí) - Thật kỳ diệu, nếu như chúng ta chỉ cần thuộc 24 chữ cái (mẫu tự) và biết cách đánh vần là có thể đọc được muôn vàn cuốn sách tiếng Việt thì thiên nhiên cũng chỉ cần một số lượng gen di truyền khá hạn hẹp để tạo nên thế giới muôn loài.

Thứ ba, 20/08/2013 - 09:01

Tại sao có người nhớ, có người không nhớ các giấc mơ?
Tại sao có người nhớ, có người không nhớ các giấc mơ?

(Dân trí) - Những người có xu hướng nhớ những gì họ mơ thường có phản ứng mạnh mẽ hơn khi nghe tên họ lúc đang tỉnh táo, theo một nghiên cứu mới.

Thứ ba, 20/08/2013 - 08:52

Thích ứng nhanh với xe điện đa năng
Thích ứng nhanh với xe điện đa năng

Một chiếc xe với kích thước và trọng lượng nhỏ gọn, có thể gấp lại gọn gàng như một chiếc va ly. Nó không chỉ thuận tiện trong việc di chuyển những lúc tắc đường, đi công tác, du lịch, dã ngoại, mà còn rất thân thiện với môi trường, giảm khói bụi và tiếng ồn.

Thứ ba, 20/08/2013 - 08:50

Moscow rúng động vì dịch bồ câu “thây ma sống"
Moscow rúng động vì dịch bồ câu “thây ma sống"

Thủ đô Moscow của Nga đang chứng kiến hàng loạt con chim bồ câu mắc bệnh lạ, hành xử như "thây ma sống" trước khi chết. Dịch mới bùng phát này khiến cư dân địa phương lo sợ loài chim bồ câu đã "gục ngã" trước một loại mầm bệnh cũng nguy hiểm với con người.

Thứ ba, 20/08/2013 - 08:49

Giải mã bí ẩn ADN của 30 bệnh ung thư phổ biến
Giải mã bí ẩn ADN của 30 bệnh ung thư phổ biến

Các nhà khoa học Anh vừa giải mã được những bí mật về ADN của 30 căn bệnh ung thư phổ biến nhất hiện nay, đưa chúng ta tiến gần hơn tới sự hiểu biết về căn nguyên gây bệnh.

Thứ ba, 20/08/2013 - 08:47

Tháng 9 công bố tang án ám sát Arafat?
Tháng 9 công bố tang án ám sát Arafat?

Các kết quả phân tích di hài nhà lãnh đạo Yasser Arafat được hứa sẽ chuyển giao cho Nhà cầm quyền Palestine (PNA) vào giữa tháng sau - tháng 9 năm 2013 sắp tới.

Thứ hai, 19/08/2013 - 09:19

Màu trang phục bật mí sức hấp dẫn của phái yếu
Màu trang phục bật mí sức hấp dẫn của phái yếu

Nếu bạn băn khoăn liệu một phụ nữ có đang tìm kiếm tình yêu hay không, câu trả lời có thể nằm trong trang phục của cô ấy. Ngày càng có nhiều nghiên cứu phát hiện, màu đỏ có sức mạnh đáng kinh ngạc khi con người, đặc biệt là phái yếu, cố gắng thu hút bạn tình.

Thứ hai, 19/08/2013 - 09:16

Định cư trên sao Hỏa: Phải tự làm ra nước và dưỡng khí
Định cư trên sao Hỏa: Phải tự làm ra nước và dưỡng khí

Các cư dân chinh phục sao Hỏa sẽ không được cung cấp nước hoặc dưỡng khí mà họ phải tự làm ra.

Thứ hai, 19/08/2013 - 09:14

Con người có thể sống chỉ với não, không cần cơ thể?
Con người có thể sống chỉ với não, không cần cơ thể?

Một số chuyên gia tin rằng, cơ thể con người đã lỗi thời và không còn phù hợp với cuộc sống hiện đại. Các nhà khoa học đang tìm hiểu xem, liệu một ngày nào đó chúng ta có thể sống chỉ với bộ não ở những hành tinh khác hay không.

Thứ hai, 19/08/2013 - 09:10

Áp dụng công nghệ Nga vào xây dựng nhà máy điện hạt nhân
Áp dụng công nghệ Nga vào xây dựng nhà máy điện hạt nhân

Vừa qua, Tổng Công ty ASE Việt Nam (thuộc Tập đoàn Năng lượng hạt nhân Nga-Rosatom), đã giới thiệu một công nghệ nổi bật nhất áp dụng vào xây dựng dự án nhà máy điện hạt nhân Ninh Thuận 1.

Thứ hai, 19/08/2013 - 09:09

Gặp gỡ Việt Nam lần thứ 9: Điểm hẹn khoa học thế giới
Gặp gỡ Việt Nam lần thứ 9: Điểm hẹn khoa học thế giới

“Gặp gỡ Việt Nam” thực sự rất đặc biệt khi quy tụ được nhiều nhà bác học, giáo sư hàng đầu thế giới.

Chủ nhật, 18/08/2013 - 10:06

Khám phá bí ẩn công nghệ nuôi trai lấy ngọc
Khám phá bí ẩn công nghệ nuôi trai lấy ngọc

Quá trình nuôi trai lấy ngọc đòi hỏi nhiều công phu, đặc biệt là công đoạn "cấy nhân" cho các con trai nhằm kích thích chúng sản sinh ngọc. Trước đây, bí quyết "cấy nhân" cho trai do người Nhật nắm giữ nhưng hiện kỹ thuật này đã được hé lộ và truyền dạy cho nhiều người.

Thứ bảy, 17/08/2013 - 08:47

ĐÁNG QUAN TÂM
Hé lộ thực phẩm dành cho người lên sao Hỏa
Hé lộ thực phẩm dành cho người lên sao Hỏa

Một nhóm chuyên gia Mỹ đã trải qua 4 tháng sống trong một túp lều hình vòm nhỏ trên một cánh đồng nham thạch trơ trụi ở Hawaii nhằm cố gắng tìm ra loại thực phẩm nào phù hợp với các phi hành gia thực hiện sứ mệnh lên sao Hỏa.

Thứ bảy, 17/08/2013 - 08:39

Giải mã trải nghiệm “hồn lìa khỏi xác'
Giải mã trải nghiệm “hồn lìa khỏi xác'

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện, sự bùng nổ hoạt động của sóng điện từ trong não có thể đã làm khởi phát các trải nghiệm sống động ở những người suýt chết.

Thứ bảy, 17/08/2013 - 08:33

Cuộc sống giản dị của “cậu bé vàng” Cấn Trần Thành Trung
Cuộc sống giản dị của “cậu bé vàng” Cấn Trần Thành Trung

(Dân trí) - Chưa có được góc học tập tươm tất, bao nhiêu năm vẫn sử dụng chiếc máy tính “cổ lỗ sĩ” từ thời tiểu học, nhưng điều đó không gây trở ngại cho việc Thành Trung giành tấm chiếc Huy chương Vàng Olympic Toán quốc tế 2013.

Thứ bảy, 17/08/2013 - 06:06

Phát triển vật liệu các tế bào năng lượng mặt trời hữu cơ
Phát triển vật liệu các tế bào năng lượng mặt trời hữu cơ

Là một phần của nghiên cứu trên tế bào năng lượng mặt trời hữu cơ, các nhà nghiên cứu của trường Đại học Martin Luther và Bayreuth (Đức) đã thành công trong việc tác động trên cấu trúc của polyme chuỗi dài, tạo ra các cấu trúc có kích thước giảm và hoạt động điện.

Thứ sáu, 16/08/2013 - 08:38

Đưa khoa học công nghệ đến với nông dân
Đưa khoa học công nghệ đến với nông dân

Bộ KH&CN đã phê duyệt cho Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN Hòa Bình thực hiện dự án “Mô hình ứng dụng công nghệ sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh từ than bùn, phụ phẩm nông nghiệp và quặng Photphorid tại huyện Cao Phong” nhằm khai thác diện tích đất nông nghiệp địa phương.

Thứ sáu, 16/08/2013 - 08:38

Những công nghệ tương tác mới ứng dụng cho các thiết bị điện tử
Những công nghệ tương tác mới ứng dụng cho các thiết bị điện tử

Những chiếc điện thoại trước đây thường sử dụng các bàn phím số, rồi đến công nghệ màn hình cảm ứng trên các thiết bị di động thông minh đang bùng nổ, nhưng hiện nay việc điều khiển thiết bị đã tiến lên một bước nhờ công nghệ tương tác không cần chạm.

Thứ sáu, 16/08/2013 - 08:35

Chữa chóng mặt nhờ… ti giả cho người lớn
Chữa chóng mặt nhờ… ti giả cho người lớn

Các nhà khoa học đã sáng chế ra một thiết bị trông giống như ty giả dành cho em bé, nhưng có tác dụng giúp chống lại chứng chóng mặt ở người lớn.

Thứ sáu, 16/08/2013 - 08:34

Đột phá trong nuôi cấy tim nhân tạo
Đột phá trong nuôi cấy tim nhân tạo

Các nhà khoa học Mỹ đã nuôi cấy được một trái tim chuột sử dụng các tế bào gốc của con người, nhưng vẫn hoạt động bình thường.

Thứ sáu, 16/08/2013 - 08:28

Vải chống thấm hoạt động như da người
Vải chống thấm hoạt động như da người

Các nhà nghiên cứu tại Đại học California, Davis đã phát triển một loại vải mới hoạt động giống như da người, có khả năng gom mồ hôi dư thừa thành những giọt nhỏ và đẩy nó thoát ra ngoài.

Thứ năm, 15/08/2013 - 09:02

Vắc-xin mới có hiệu quả phòng sốt rét 100%
Vắc-xin mới có hiệu quả phòng sốt rét 100%

Các nhà khoa học Mỹ đã tuyên bố đạt được một bước tiến đột phá trong cuộc chiến chống lại bệnh sốt rét, sau khi một loại vắc-xin mới được thử nghiệm cho thấy hiệu quả chống bệnh sốt rét lên tới 100%.

Thứ năm, 15/08/2013 - 09:00

Thứ gì làm từ trường Mặt trời đổi cực?
Thứ gì làm từ trường Mặt trời đổi cực?

(Dân trí) - Nếu bạn không biết tại sao Mặt trời đổi cực, thì đừng cảm thấy xấu hổ - vì chính các nhà khoa học cũng không hoàn toàn hiểu hết mọi tượng hiện tượng mà.

Thứ năm, 15/08/2013 - 08:58

Hình xăm cảm biến sinh học
Hình xăm cảm biến sinh học

Các vận động viên, đặc biệt là những người chạy bộ, họ đều biết thời điểm năng lượng tuột dốc và không thể nào tiếp tục thi đấu được nữa. Điều này diễn ra khi hàm lượng chất lactate tăng vọt trong cơ thể, gây mệt mỏi.

Thứ năm, 15/08/2013 - 08:56