Food Stylist: Nghề “hái ra tiền” sẽ được đào tạo bài bản ở Việt Nam

Theo tiết lộ của những Food Stylist - người thiết kế, trình bày các món ăn đẹp mắt - đình đám như Nguyễn Đăng Phương, Bùi Lý Tiến Nguyên: Một ngày lao động, họ có thể được trả 3.000 USD, một tấm ảnh sẽ được trả từ 200-500 USD là chuyện rất bình thường.

Food Stylist được hiểu là người tạo ra phong cách cho món ăn, cũng có thể hiểu một cách đơn giản là thiết kế và trình bày ra một món ăn đẹp mắt theo yêu cầu của khách hàng. Nhiệm vụ của Food Stylist là phối hợp việc chế biến ẩm thực với nghệ thuật sắp đặt các nguyên liệu, màu sắc để món ăn trông thật đẹp, thật hấp dẫn.

Food Stylist xuất hiện tại Mỹ và mở rộng trên thế giới từ những thập niên 50 của thế kỷ trước như một ngành mỹ thuật trong ẩm thực, là một ngành “hái ra tiền”.

Tuy vậy, hiện vẫn chưa có cơ sở đào tạo chuyên nghiệp và một giáo trình chuẩn mực cho những học viên thực sự yêu thích ngành nghề này.

Food Stylist: Nghề “hái ra tiền” sẽ được đào tạo bài bản ở Việt Nam
Món cuốn diếp dân dã của Việt Nam được trình bày bởi các đầu bếp sinh viên trường Saigontourist. Khi môn học Food Stylist được triển khai, ẩm thực Việt sẽ được khoác áo mới bởi những đôi bàn tay tài hoa và kỹ thuật trình bày tinh tế hơn nữa.

Tại Việt Nam, việc trang trí món ăn một cách tỉ mỉ, trông thật đẹp, bắt mắt vẫn còn chưa thật sự phổ biến ngay cả với giới đầu bếp chuyên nghiệp có nhiều năm kinh nghiệm. Còn ở nhiều nước phát triển, họ sẵn sàng trả một chi phí rất lớn, đến cả ngàn đô/ ngày để cho người làm nghề Food Stylist có thể sáng tạo ra cách trình bày một món ăn mới.

Theo khảo sát của website payscale.com, năm 2013, những Food Stylist tại Mỹ có thể kiếm được hơn 40.000 USD/năm (khoảng 840 triệu đồng).

Ở Việt Nam, tùy theo tay nghề và yêu cầu của khách hàng, các Food Stylist có thể được trả 300 - 500 USD/shoot ảnh nên mặc dù là một nghề mới phát triển nhưng với thu nhập cao, môi trường làm việc sáng tạo, Food Stylist đang dần đang trở thành nghề đáng mơ ước của nhiều bạn trẻ đam mê ẩm thực.

Những cái tên “đình đám” trong cộng đồng Food Stylist như Bùi Lý Tiến Nguyên, Nguyễn Đăng Phương… được nhiều bạn trẻ ngưỡng mộ nhờ khả năng tạo ra những bức hình đắt giá về ẩm thực khiến cho người xem phải nuốt nước miếng ừng ực. Bằng đôi bàn tay khéo léo và đam mê, mỗi tháng, những Food Stylist này có thể kiếm được vài nghìn USD từ việc làm đẹp cho đồ ăn, thức uống.

Ngày 16/6 vừa qua, lễ ký kết hợp tác trong lĩnh vực đào tạo giữa Công ty TNHH Minh Long I và trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontouris đánh dấu cho một khởi đầu mới - khởi đầu cho việc đào tạo kỹ năng chuyên nghiệp cho các Food Stylist.

Thông qua sự hợp tác này, công ty gốm sứ cao cấp Minh Long I sẽ phối hợp, hỗ trợ trường Saigontourist đào tạo thêm môn học mới: Food Stylist - thông qua việc cung cấp trang thiết bị, sản phẩm sử dụng, hỗ trợ những chuyên gia, những đầu bếp chuyên nghiệp của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, những Food Stylist chuyên nghiệp đang hoạt động đến trường giảng dạy... nhất là những trao đổi có tính chất thực tiễn cho học viên.

Lễ ký kết giữa hai đơn vị mở ra cánh cửa để ẩm thực Việt Nam thực sự hòa nhịp với ẩm thực thế giới
Lễ ký kết giữa hai đơn vị mở ra cánh cửa để ẩm thực Việt Nam thực sự hòa nhịp với ẩm thực thế giới

Tại lễ ký kết, ông Lý Huy Sáng - Phó Tổng Giám đốc Công ty TNHH Minh Long I cho biết: “Trong quá trình 3 năm tổ chức và làm giám khảo cuộc thi Chiếc Thìa Vàng - một cuộc thi nấu ăn chuyên nghiệp được giới đầu bếp các nhà hàng, khách sạn đánh giá cao (PV) - tôi nhận thấy, có những đầu bếp rất chuyên nghiệp, họ nấu ăn rất ngon nhưng lại thiếu kỹ năng trình bày làm món trông không hấp dẫn.

Hiện nay, việc trang trí món ăn sao cho thật đẹp và bắt mắt không chỉ là một kỹ năng cần thiết cho đầu bếp nữa, mà nó hoàn toàn đã trở thành một ngành nghề có thu nhập cao nếu bạn có đủ đam mê và tay nghề cao. Nhưng đáng tiếc Food Stylist chưa được đem vào giảng dạy ở bất kỳ trường học nào. Chính vì điều đó thôi thúc chúng tôi với nguồn lực của mình, chúng tôi sẽ hợp tác, hỗ trợ trường Du lịch Saigontourist đào tạo thêm môn học mới này”.

Ông Trần Văn Hùng - Hiệu trưởng trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist đánh giá: “Tôi tin rằng với sự hỗ trợ từ Công ty TNHH Minh Long I và êkip của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, nhà trường sẽ đào tạo những kiến thức thực tế và những kỹ năng cần thiết về bộ môn nghệ thuật đầy sáng tạo này cho những đầu bếp trẻ tại trường”.

Được biết, mỗi năm trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist đào tạo trên 1.000 đầu bếp. Tất cả sinh viên của trường đều có việc làm tại các nhà hàng, khách sạn lớn ngay khi tốt nghiệp. Trong đó, rất nhiều bạn hiện là bếp trưởng, bếp chính của các khách sạn/resort 4 sao, 5 sao, các tàu du lịch quốc tế 5 sao, 6 sao…

An Hưng

MỚI NHẤT
Học sinh cần được giáo dục về tự nhận thức cá nhân
Học sinh cần được giáo dục về tự nhận thức cá nhân

Hiện nay ở Việt Nam tồn tại không ít những “người lớn” 30 tuổi vẫn xin tiền bố mẹ để… nuôi con mình. Nhiều bậc phụ huynh dù con tốt nghiệp đại học vẫn coi như con nít. Nhiều bạn trẻ được bố mẹ dẫn đi xin việc...

Thứ hai, 22/06/2015 - 09:00

Sĩ tử và phụ huynh sẽ được cảnh sát giao thông trợ giúp suốt kỳ thi
Sĩ tử và phụ huynh sẽ được cảnh sát giao thông trợ giúp suốt kỳ thi

(Dân trí) - Các trường hợp thí sinh, người nhà thí sinh không biết đường, không có phương tiện để đến các điểm thi thì CSGT trực tiếp đưa đi.

Chủ nhật, 21/06/2015 - 08:54

Nhiều cách làm sáng tạo để đổi mới dạy học ngoại ngữ
Nhiều cách làm sáng tạo để đổi mới dạy học ngoại ngữ

Trong quá trình đổi mới dạy học ngoại ngữ theo Đề án 2020, có nhiều cách làm mới, nhiều gương sáng điển hình sáng tạo, nhiều mô hình thực tiễn hiệu quả đã xuất hiện.

Chủ nhật, 21/06/2015 - 02:52

Câu hỏi về quê hương Ánh Viên trong đề khảo sát gây tranh cãi
Câu hỏi về quê hương Ánh Viên trong đề khảo sát gây tranh cãi

(Dân trí) - Câu hỏi nữ vận động viên Ánh Viên quê ở đâu trong đề khảo sát năng lực tiếng Anh để xét đầu vào lớp 6 Trường THPT Chuyên Trần Đại Nghĩa gây ra nhiều tranh cãi.

Chủ nhật, 21/06/2015 - 08:30

Hàng ngàn suất ăn, nơi ở miễn phí dành cho sĩ tử
Hàng ngàn suất ăn, nơi ở miễn phí dành cho sĩ tử

(Dân trí) - Đến thời điểm này, công tác chuẩn bị cho kỳ thi THPT quốc gia 2015 tại cụm thi 34 đặt tại trường ĐH Đồng Tháp dành cho các thí sinh tỉnh Đồng Tháp, Long An đã cơ bản hoàn tất.

Chủ nhật, 21/06/2015 - 07:05

Trăn trở dự án học văn từ cuộc sống
Trăn trở dự án học văn từ cuộc sống

Dạy văn bằng phương pháp trải nghiệm từ thực tế cuộc sống giúp học sinh hứng thú, trưởng thành. Tuy nhiên, phương pháp dạy học này tại các trường THPT ở TPHCM đang gặp không ít khó khăn.

Chủ nhật, 21/06/2015 - 04:39

Cậu bé Raglai chế tạo máy điện gió
Cậu bé Raglai chế tạo máy điện gió

Ngày 14/5, Ban tổ chức Hội thi sáng tạo thanh - thiếu niên, nhi đồng tỉnh Khánh Hòa trao giải cho 41 sáng tạo của các “nhà khoa học nhí”. Khi MC chương trình xướng tên Bo Bo Chượt, cậu bé người Raglai da ngăm đen, đôi mắt sáng tinh anh bẽn lẽn bước lên sân khấu.

Thứ bảy, 20/06/2015 - 02:07

Quảng Bình: Đề Toán không khó, nhiều thí sinh dễ đạt điểm 10
Quảng Bình: Đề Toán không khó, nhiều thí sinh dễ đạt điểm 10

(Dân trí) - Sáng nay 20/6, 4.512 thí sinh trên địa bàn tỉnh Quảng Bình tiếp tục bước vào môn thi cuối cùng, môn Toán. Kết thúc môn thi, nhiều thí sinh nhận định đề thi Toán năm nay không khó, thí sinh dễ đạt điểm tuyệt đối.

Thứ bảy, 20/06/2015 - 01:19

Căng thẳng cuộc đua vào lớp 6 Trần Đại Nghĩa
Căng thẳng cuộc đua vào lớp 6 Trần Đại Nghĩa

(Dân trí) - Cho dù không thi tuyển nhưng hình thức khảo sát năng lực tiếng Anh để chọn đầu vào lớp 6 Trường THPT Chuyên Trần Đại Nghĩa, TPHCM vẫn là một cuộc đua hết sức căng thẳng đối với học sinh.

Thứ bảy, 20/06/2015 - 10:37

Có trình độ ĐH,CĐ được kéo dài độ tuổi gọi nhập ngũ đến hết 27 tuổi
Có trình độ ĐH,CĐ được kéo dài độ tuổi gọi nhập ngũ đến hết 27 tuổi

(Dân trí) - Công dân đủ 18 tuổi được gọi nhập ngũ; độ tuổi gọi nhập ngũ từ đủ 18 tuổi đến hết 25 tuổi; công dân đào tạo trình độ cao đẳng, đại học đã được tạm hoãn gọi nhập ngũ thì độ tuổi gọi nhập ngũ đến hết 27 tuổi.

Thứ bảy, 20/06/2015 - 09:25

Đà Nẵng: Đồng loạt thi tuyển hiệu trưởng, hiệu phó
Đà Nẵng: Đồng loạt thi tuyển hiệu trưởng, hiệu phó

Đà Nẵng đang tiến hành đồng loạt thi tuyển công khai các chức danh hiệu trưởng, phó hiệu trưởng các cấp học, thay vì bổ nhiệm theo hình thức truyền thống như các địa phương khác.

Thứ bảy, 20/06/2015 - 08:12

Xin đi dạy mất tiền, thà đi làm… công nhân!
Xin đi dạy mất tiền, thà đi làm… công nhân!

(Dân trí) - Nhiều sinh viên ra trường phản hồi phải có vài chục “chai” mới vào được trường mầm non để đi dạy. Vậy thà các em xin đi làm công nhân, không mất tiền mà thu nhập còn cao hơn.

Thứ bảy, 20/06/2015 - 08:12

ĐÁNG QUAN TÂM
Sáng nay, hơn 4.400 HS khảo sát vào lớp 6 Trần Đại Nghĩa
Sáng nay, hơn 4.400 HS khảo sát vào lớp 6 Trần Đại Nghĩa

(Dân trí) - Sáng nay (20/6), hơn 4.400 học sinh vừa kết thúc lớp 5 bước vào kỳ khảo sát năng lực bằng tiếng Anh để một trong 600 suất vào lớp 6 Trường THPT Chuyên Trần Đại Nghĩa.

Thứ bảy, 20/06/2015 - 08:07

Biên soạn bộ SGK tiếng Anh chương trình giáo dục phổ thông mới
Biên soạn bộ SGK tiếng Anh chương trình giáo dục phổ thông mới

(Dân trí) - Thực hiện đề án “Dạy và học ngoại ngữ trong hệ thống giáo dục quốc dân giai đoạn 2008-2020”, Trường ĐH Sư phạm TPHCM, nhà xuất bản ĐH Sư phạm TPHCM tiến hành xây dựng, biên soạn bộ sách tiếng Anh phục vụ chương trình giáo dục phổ thông sau năm 2015.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 05:15

"Xuất khẩu toán chuyên" sang vùng Vịnh
"Xuất khẩu toán chuyên" sang vùng Vịnh

Một số thầy giáo dạy toán chuyên của Việt Nam vừa "chạy sô” dạy cho học sinh chuyên toán ở vùng Vịnh. Trở về từ Arab Saudi, chuyện kể của người đi dạy cho thấy nhiều điều thú vị...

Thứ sáu, 19/06/2015 - 04:55

Quảng Bình: Đề thi môn Tiếng Anh “yêu cầu kiến thức quá nhiều”
Quảng Bình: Đề thi môn Tiếng Anh “yêu cầu kiến thức quá nhiều”

(Dân trí) - Chiều nay, hơn 4.500 thí sinh trên địa bàn tỉnh Quảng Bình tiếp tục thi môn Tiếng Anh, kì thi tuyển sinh vào lớp 10 năm nay. Ghi nhận thêm một thí sinh buộc phải bỏ bài thi vì đến muộn so với thời gian quy định.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 04:30

Quảng Bình: Đề thi môn Ngữ Văn không khó, thí sinh dễ đạt điểm cao
Quảng Bình: Đề thi môn Ngữ Văn không khó, thí sinh dễ đạt điểm cao

(Dân trí) - Sáng 19/6, 4.513 thí sinh trên địa bàn tỉnh Quảng Bình đã tham gia kì thi tuyển sinh vào lớp 10 năm học 2015 - 2016. Và theo báo cáo nhanh từ Sở GD-ĐT Quảng Bình, trong sáng nay không có thí sinh nào bị lập biên bản và vi phạm quy chế thi.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 02:09

Bình Định: Thí sinh than đề Toán khó
Bình Định: Thí sinh than đề Toán khó

(Dân trí) - Sáng 19/6, các thí sinh tỉnh Bình Định vừa kết thúc môn Toán kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT công lập năm học 2015-2016. Đánh giá đề thi môn Toán các thí sinh cho rằng đề thi khó, “đặc biệt” chưa gặp bao giờ…

Thứ sáu, 19/06/2015 - 11:40

Ba cậu học trò sáng tạo với sản phẩm đậm chất Tây Nguyên
Ba cậu học trò sáng tạo với sản phẩm đậm chất Tây Nguyên

(Dân trí) - Có chung niềm đam mê tìm tòi, sáng tạo, ba cậu học trò đã hợp tác sáng chế ra nhiều sản phẩm có ích. Trong đó, sản phẩm “chưng cất rượu hương cà phê” đã đoạt giải quốc gia cuộc thi Khoa học-Kỹ thuật. Với thành tích đạt được, ba em đã được tuyển thẳng vào đại học.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 11:39

TPHCM có hơn 68 ngàn thí sinh dự thi tốt nghiệp THPT quốc gia
TPHCM có hơn 68 ngàn thí sinh dự thi tốt nghiệp THPT quốc gia

(Dân trí) - Công tác chuẩn bị cho kỳ thi THPT quốc gia tại TPHCM đã gần như hoàn tất, các trường ĐH chủ trì cụm thi cũng công bố danh sách 148 điểm thi cho thí sinh biết. TPHCM không tổ chức cụm thi do Sở GD-ĐT tổ chức vì số thí sinh thi chỉ xét tốt nghiệp THPT không nhiều.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 11:05

Ngày 20/6, ĐH Quốc gia HN nhận đăng ký thi Đánh giá năng lực đợt 2
Ngày 20/6, ĐH Quốc gia HN nhận đăng ký thi Đánh giá năng lực đợt 2

(Dân trí) - Ngày 19/6, Đại học Quốc gia Hà Nội (ĐHQGHN) thông báo về kỳ thi Đánh giá năng lực (ĐGNL) đợt 2 năm 2015. Theo đó, thời gian đăng ký dự thi Đánh giá năng lực đợt 2 từ 8h00 ngày 20/6/2015 đến 17h00 ngày 10/7/2015.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 10:16

Cần Thơ: Quận Ninh Kiều nhận hồ sơ tuyển sinh đầu cấp
Cần Thơ: Quận Ninh Kiều nhận hồ sơ tuyển sinh đầu cấp

(Dân trí) - Từ 22/6 đến 17/7, các trường trên địa bàn quận Ninh Kiều (TP Cần Thơ) sẽ thu nhận hồ sơ tuyển sinh lớp 1 và 6 trên địa bàn quận Ninh Kiều năm 2015-2016 và huy động trẻ mầm non đến lớp.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 09:08

 Ứng dụng Việt lọt top 5 trên các bảng xếp hạng Thái Lan
Ứng dụng Việt lọt top 5 trên các bảng xếp hạng Thái Lan

Ngày 18/06/2015, truyền thông Thái Lan đã đưa tin về một ứng dụng học tiếng Anh miễn phí của Việt Nam, ứng dụng TOPICA Memo - phiên bản dành cho người Thái Lan.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 09:00

Lời giải nào cho cơn khát nhân lực ngành Du lịch – khách sạn
Lời giải nào cho cơn khát nhân lực ngành Du lịch – khách sạn

Du lịch - khách sạn Việt Nam được coi là “ngành công nghiệp không khói” mang lại giá trị rất lớn và đang trên đà phát triển. Tuy nhiên, nguồn nhân lực trong lĩnh vực này tại Việt Nam vẫn đang trong cơn khát - đây là thực trạng kéo dài trong nhiều năm qua, mà ngành vẫn vẫn đang loay hoay tìm lời giải.

Thứ sáu, 19/06/2015 - 08:31