Bất ngờ với tác động của các loại thực phẩm đến não bộ

Dân trí Việc ăn quá nhiều cá ngừ có thể dẫn đến các vấn đề về trí nhớ. Trong đó, chỉ cần ngửi một chút hương quế đã đủ giúp bạn trở nên tập trung và phản xạ nhanh hơn.

Bất ngờ với tác động của các loại thực phẩm đến não bộ - 1

So với những món ăn vặt khác thì bỏng ngô có vẻ là một đại diện khá “lành mạnh”! Theo phân tích, trong bỏng ngô có chứa protein, phốt pho, sắt, silic, magie và thậm chí là vàng. Những thành phần này đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ cho hoạt động của hệ thần kinh. Thêm vào đó, lượng vitamin B mà món ăn này sở hữu còn giúp chúng ta đối phó với stress và chứng trầm cảm.

Bất ngờ với tác động của các loại thực phẩm đến não bộ - 2

Cá ngừ là một loại thực phẩm có chứa hàm lượng thủy ngân khá cao. Do đó, nếu ăn món cá này thường xuyên, thủy ngân tích tụ trong cơ thể sẽ dẫn đến các vấn đề về trí nhớ. Chưa hết, bên trong thịt cá ngừ chứa polychlorinated biphenyl, một loại hóa chất có ảnh hưởng đến hormone và làm gián đoạn chức năng của hệ thần kinh.

Dẫu vậy, chúng ta cũng không nên quá lo lắng, bởi những hệ quả kể trên chỉ xảy ra nếu ăn quá nhiều cá ngừ, còn ở một tần suất vừa phải thực phẩm này sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bất ngờ với tác động của các loại thực phẩm đến não bộ - 3

Người Việt Nam hiện có xu hướng thay thế tối đa, thậm chí là hoàn toàn mỡ lợn bằng các loại dầu có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyến cáo rằng, việc thay đổi chế độ dinh dưỡng một cách cực đoan như vậy thực sự là “lợi bất cập hại”.

Cụ thể, bên trong mỡ lợn có nhiều chất dinh dưỡng khó có thể tìm thấy ở dầu ăn và nó đặc biệt tốt cho sức khỏe nếu có một chế độ ăn hợp lý. Thậm chí, mỡ lợn còn được xếp vào nhóm 10 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất.

Xét về khía cạnh hệ thần kinh, mỡ lợn sở hữu polychlorinated biphenyl – một loại hoạt chất hiếm đồng thời xuất hiện trong mô người –có tác dụng giúp bộ não vận hành trơn tru và đặc biệt là hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer.

Bất ngờ với tác động của các loại thực phẩm đến não bộ - 4

Trong chocolate đen có chứa flavonoids, chất chuyển hóa trung gian tham gia vào các hoạt động của tế bào não. Việc ăn chocolate được chứng mình là khiến các mạch máu to ra, tăng cường lượng oxy lên não từ đó kích thích chức năng của trung ương thần kinh.

Bất ngờ với tác động của các loại thực phẩm đến não bộ - 5

Tyramine là một amin xuất hiện nhiều trong phô mai rắn, hình thành thông quá trình phân giải protein. Theo các nghiên cứu đã được công bố, việc nạp quá nhiều Tyramine vào cơ thể sẽ làm huyết áp tăng cao một cách đáng kể và dẫn đến chứng đau nửa đầu.

Bất ngờ với tác động của các loại thực phẩm đến não bộ - 6

Củ nghệ có chứa một hoạt chất rất quý là Curcumin. Nếu đã từng tìm hiểu về các sản phẩm tinh bột nghệ, bạn sẽ biết rằng hoạt chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, đặc biệt giúp làm chậm quá trình lão hóa của bộ não.

Bất ngờ với tác động của các loại thực phẩm đến não bộ - 7

Quế có khả năng kích thích mạnh mẽ hoạt động của trung ương thần kinh (tương tự như cà phê) nhờ vào hai loại hoạt chất đặc biệt quan trọng mà nó sở hữu là cinnamyl alcohol và cinnamaldehyde. Do đó, thậm chí là chỉ ngửi một chút mùi hương của quế cũng đủ hỗ trực chúng ta hoàn thành tốt các tác vụ đòi hỏi sự tập trung, trí nhớ hình ảnh và phản xạ nhanh.

Minh Nhật

Theo BS

MỚI NHẤT
Ngựa điên xổng chuồng, hất tung người đi bộ
Ngựa điên xổng chuồng, hất tung người đi bộ

(Dân trí) - Cứ tưởng rảo bước trong khu phố chỉ dành cho người đi bộ là an toàn nhất, nhưng thực tế lại không hoàn toàn như vậy…

Thứ ba, 28/05/2019 - 08:21

Ngày sữa thế giới của Vinamilk - Sân chơi mùa hè không thể bỏ qua cho cả gia đình
Ngày sữa thế giới của Vinamilk - Sân chơi mùa hè không thể bỏ qua cho cả gia đình

(Dân trí) - Hưởng ứng tinh thần ngày Sữa Thế Giới 1/6 ở khắp mọi nơi, Việt Nam cũng không hề “kém cạnh” khi có một sân chơi quy mô hoành tráng, gồm một loạt hoạt động vui chơi bổ ích cho hàng ngàn trẻ em TP.HCM vào dịp hè. Sự kiện “Ngày Sữa Thế Giới - Vì một Việt Nam vươn cao” của Vinamilk có gì đáng chú ý?

Thứ ba, 28/05/2019 - 08:00

Sự kiện thay đổi cách mẹ Việt nhìn nhận chuyện "bỉm tã"
Sự kiện thay đổi cách mẹ Việt nhìn nhận chuyện "bỉm tã"

(Dân trí) - Với sự kiện giới thiệu dòng sản phẩm tã cao cấp và mới nhất, Huggies Platinum đã mang đến trải nghiệm vô cùng ấn tượng cho hơn 40 mẹ trẻ hiện đại, góp phần thay đổi cách nhìn quen thuộc trước đây của các mẹ về chuyện bỉm tã cho bé yêu của mình.

Thứ ba, 28/05/2019 - 05:00

Sau 10 năm hoạt động nghệ thuật, Nhã Phương chính thức chuyển hướng sang kinh doanh
Sau 10 năm hoạt động nghệ thuật, Nhã Phương chính thức chuyển hướng sang kinh doanh

(Dân trí) - Nhã Phương vừa đón sinh nhật 29 tuổi cực ý nghĩa với vai trò mới bên ông xã Trường Giang và đông đảo bạn bè.

Thứ ba, 28/05/2019 - 04:26

Người đàn ông gây “sốt” cộng đồng mạng vì… chở bò đi chơi
Người đàn ông gây “sốt” cộng đồng mạng vì… chở bò đi chơi

(Dân trí) - Chở thú cưng đi dạo bằng xe máy là một việc rất đỗi bình thường, nhưng chở bò chạy vun vút trên đường thì quả là... cạn lời.

Thứ hai, 27/05/2019 - 09:00

Cận cảnh người dân Hà Nội "rồng rắn" xếp hàng chờ lấy nước như... thời bao cấp
Cận cảnh người dân Hà Nội "rồng rắn" xếp hàng chờ lấy nước như... thời bao cấp

(Dân trí) - Tại khu đô thị Tân Tây Đô (Đan Phượng, Hà Nội) hàng nghìn người dân "rồng rắn" tay xách xô chậu và những thùng nhựa tập trung lấy nước, do nước cung cấp tới hộ dân đã mất từ ngày 24/5 tới nay.

Thứ hai, 27/05/2019 - 06:57

Chàng Kiên Giang yêu say đắm cô gái 85 kg: Chúng tôi không phải "đũa lệch"
Chàng Kiên Giang yêu say đắm cô gái 85 kg: Chúng tôi không phải "đũa lệch"

Bị nhiều bạn bè gọi là cặp vợ chồng "đũa lệch", nhưng Tân Trương lại thấy vợ chồng mình là "đũa thẳng". Anh chồng trẻ thấy may mắn vì vợ đã chấp nhận lấy người đàn ông công việc chưa ổn định như mình.

Thứ hai, 27/05/2019 - 06:44

Dưa lưới phá giá kỷ lục mọi thời đại: Hai trái giá hơn 1 tỷ đồng
Dưa lưới phá giá kỷ lục mọi thời đại: Hai trái giá hơn 1 tỷ đồng

(Dân trí) - Trong phiên đấu giá mới đây, cặp dưa lưới Yubari của Nhật đã phá kỷ lục được thiết lập trước đó để tạo nên kỷ lục mới. Hai trái dưa được bán với giá 5 triệu Yên (hơn 1 tỷ đồng).

Thứ hai, 27/05/2019 - 06:32

Giúp việc gia đình: Khi nào mới trở thành một nghề chuyên nghiệp?
Giúp việc gia đình: Khi nào mới trở thành một nghề chuyên nghiệp?

(Dân trí) - Nhu cầu tìm người giúp việc hiện đang tăng cao tại các thành phố lớn, nơi mà các cặp vợ chồng trẻ không thể đảm đương cùng lúc cả việc cơ quan, việc nhà lẫn chăm sóc bố mẹ già, con nhỏ.

Thứ hai, 27/05/2019 - 05:00

Những điều ít người biết về “mảnh đất dát vàng” Dubai
Những điều ít người biết về “mảnh đất dát vàng” Dubai

(Dân trí) - Dubai nổi tiếng là một vùng đất giàu có, luôn xuất hiện trên truyền thông với vẻ hào nhoáng về sự xa xỉ và độ chịu chơi. Tuy nhiên, vẫn có nhiều điều chúng ta hay lầm tưởng về mảnh đất này.

Chủ nhật, 26/05/2019 - 07:19

Khai mạc Liên hoan âm nhạc ASEAN 2019
Khai mạc Liên hoan âm nhạc ASEAN 2019

(Dân trí) - Phát biểu tại lễ khai mạc, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Lê Khánh Hải khẳng định, Liên hoan âm nhạc ASEAN 2019 là sự kiện văn hóa, nghệ thuật có ý nghĩa nhằm thúc đẩy quan hệ hợp tác quốc tế, giao lưu văn hóa giữa Việt Nam với các quốc gia trong khu vực.

Chủ nhật, 26/05/2019 - 06:39

Bí ẩn ở ngôi làng kỳ lạ coi rắn độc như bầu bạn
Bí ẩn ở ngôi làng kỳ lạ coi rắn độc như bầu bạn

(Dân trí) - Hơn 100 ngôi nhà trong làng đều nuôi ít nhất một con rắn, bao gồm cả rắn độc. Đến nay, nơi này trở thành điểm đến hấp dẫn với khách du lịch, được biết tới với tên gọi “làng rắn hổ mang”.

Chủ nhật, 26/05/2019 - 05:34

ĐÁNG QUAN TÂM
Phụ huynh muối mặt ở phòng xét nghiệm ADN vì những cô gái sống thoáng
Phụ huynh muối mặt ở phòng xét nghiệm ADN vì những cô gái sống thoáng

Lối sống phóng khoáng của các cô gái trẻ khiến các bậc phụ huynh nhiều phen muối mặt, đôi khi là thở phào nhẹ nhõm ở phòng xét nghiệm ADN.

Thứ bảy, 25/05/2019 - 06:58

Nhẹ nhàng hương sắc hoa sen đầu mùa
Nhẹ nhàng hương sắc hoa sen đầu mùa

(Dân trí) - Những ngày cuối tháng 5, ghé ngang Phan Đình Phùng, Thuỵ Khuê,... ta như cảm thấy Hà Nội dịu mát hơn với hương sắc của những đoá sen đầu mùa.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 02:47

Ngắm gì trên đỉnh tòa nhà cao nhất Đông Nam Á?
Ngắm gì trên đỉnh tòa nhà cao nhất Đông Nam Á?

(Dân trí) - Nằm tại 3 tầng cao nhất 79 - 80 - 81 của tòa nhà, Landmark 81 SkyView có hệ thống kính trong suốt, giúp du khách tận mắt ngắm nhìn, bắt trọn những khoảnh khắc thực hiếm có của TPHCM từ trên cao.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 06:36

Thực khách Trung Quốc cho con đi vệ sinh vào bát ăn của nhà hàng
Thực khách Trung Quốc cho con đi vệ sinh vào bát ăn của nhà hàng

(Dân trí) - Hành động vô ý thức của nữ thực khách Trung Quốc khiến dư luận nước này rất bất bình.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 06:29

Chuỗi nhà thuốc tiện lợi số 1 Pharmacity chinh phục thị trường Hà Nội
Chuỗi nhà thuốc tiện lợi số 1 Pharmacity chinh phục thị trường Hà Nội

(Dân trí) - Tiếp nối thành công trong hành trình 8 năm phát triển với việc khai trương cửa hàng thứ 200 tại Diamond Island (TP.HCM) vào ngày 11/5/2019 vừa qua, chuỗi nhà thuốc tiện lợi Pharmacity tiếp tục chinh phục các thử thách bằng việc “Bắc tiến”, nhằm hiện thực hóa mục tiêu mà Ban Lãnh Đạo công ty đã đề ra: Pharmacity sẽ có 1000 cửa hàng vào năm 2021.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 06:28

Gần 2.500 em học sinh Bến Tre tiếp cận mô hình Trường học Xanh – Sạch – Khoẻ
Gần 2.500 em học sinh Bến Tre tiếp cận mô hình Trường học Xanh – Sạch – Khoẻ

(Dân trí) - Đây là khởi đầu của hành trình xây dựng mô hình Trường học Xanh – Sạch – Khoẻ năm 2019 mà Unilever tiếp tục phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo thực hiện tại 30 điểm trường với tổng ngân sách hơn 9 tỷ đồng. Hoạt động này được xem là một dấu ấn mạnh mẽ trong việc thực hiện các cam kết Phát triển bền vững của Unilever Việt Nam.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 06:26

Eurasia Concept mời NTK Carlo Colombo về Việt Nam dịp kỉ niệm 120 năm Giorgetti
Eurasia Concept mời NTK Carlo Colombo về Việt Nam dịp kỉ niệm 120 năm Giorgetti

(Dân trí) - Eurasia Concept tiếp tục khẳng định là cánh cửa mở ra tinh hoa tiếp cận ngành thiết kế nội thất thế giới cho cộng đồng đam mê nghệ thuật Việt khi mời NTK tài hoa Carlo Colombo tham dự sự kiện kỉ niệm 120 năm thương hiệu Giorgetti.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 06:00

Khởi công xây dựng điểm trường giúp thầy trò vùng biên giới có thêm động lực đến trường
Khởi công xây dựng điểm trường giúp thầy trò vùng biên giới có thêm động lực đến trường

(Dân trí) - Đây là lần thứ ba đoàn công tác của Quỹ Vì Tầm Vóc Việt đến với Trường Tiểu học Tri Lễ 4 (xã Tri Lễ, huyện Quế Phong, tỉnh Nghệ An). Hai lần trước, chúng tôi phải nhờ các thầy cô giáo đón lên bằng xe máy. Lần này, chiếc xe bán tải của đoàn vào đến điểm trường Huổi Xái 1 để dự Lễ khởi công là chuyến xe ô tô đầu tiên đến được với điểm trường này.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 05:14

Muốn dáng đẹp chuẩn không thể bỏ lỡ sự kiện này tại Samsung Showcase
Muốn dáng đẹp chuẩn không thể bỏ lỡ sự kiện này tại Samsung Showcase

(Dân trí) - Bạn là tín đồ của ăn kiêng và thể hình? Hoặc bạn là người ít hoạt động thể chất và đang có ý định thay đổi để có sức khỏe và vóc dáng chuẩn “không cần chỉnh”? Đến ngay Samsung Showcase ngày 24/5 để được truyền cảm hứng Sống năng động, dẫn đầu phong cách từ HLV hàng đầu của trung tâm thể hình California Wow – Phan Bá Đạt.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 05:05

Sung Mỹ “khổng lồ” giá nửa triệu kg, chị em tranh nhau mua về ăn tráng miệng
Sung Mỹ “khổng lồ” giá nửa triệu kg, chị em tranh nhau mua về ăn tráng miệng

(Dân trí) - Hiện nay, trên thị trường 1kg sung Mỹ (khoảng 12-14 quả) có giá 400 nghìn đồng, đắt gấp khoảng 20 lần so với sung ta. Dù có giá “chát”, song loại quả này vẫn khá hút khách, thậm chí có thời điểm hàng nhập không đủ bán.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 05:01

Tủ chăm sóc quần áo đắt tiền - Tuyệt chiêu của những gia đình sành điệu và tinh tế
Tủ chăm sóc quần áo đắt tiền - Tuyệt chiêu của những gia đình sành điệu và tinh tế

(Dân trí) - Khi cuộc sống đẳng cấp không còn đơn giản chỉ là nhà cao - cửa rộng – xe sang, ngày càng nhiều gia đình chọn theo đuổi lối sống tinh tế với những trợ thủ công nghệ đắc lực có khả năng làm hài lòng mọi gia chủ khó tính.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 04:00

Hành trình kiến tạo chất bia Carlsberg Red Barley mang trọn tinh thần đỏ
Hành trình kiến tạo chất bia Carlsberg Red Barley mang trọn tinh thần đỏ

(Dân trí) - Không chỉ độc đáo và kì công, hành trình của Carlsberg để tạo nên dòng bia đúng chất "Lữ đoàn Đỏ" dành tặng riêng cho Liverpool FC và các fan hâm mộ còn chứa đựng nhiều thử thách, khẳng định triết lý và những nỗ lực sáng tạo bia đầy cống hiến từ thương hiệu bia danh tiếng này.

Thứ năm, 23/05/2019 - 08:00