"Burger muỗi" bổ dưỡng

Những con chim di cư đến hồ Victoria mùa này để tận dụng bữa "tiệc muỗi" tưng bừng. Đám muỗi tạo ra một loại bùn sống và bao phủ mọi bề mặt khi chúng giao phối. Dù có bị những con chim ăn mất, muỗi vẫn còn rất nhiều cho cả dân địa phương. Người dân nơi đây bắt chúng để làm nên món burger bổ dưỡng.

Việc "đánh bắt" muỗi ở đây không có gì là khó, chỉ cần vài  công cụ thô sơ như nồi, chảo rán. Nồi, chảo được làm ướt để có thể dính muỗi rồi được ném qua không khí. Muỗi sau đó được kẹp lại như miếng chả rồi nấu chín bình thường. Mỗi chiếc bánh muỗi chứa khoảng 500.000 con và độ bổ dưỡng thì hơn burger bò đến 7 lần.

Với những người thiếu protein, món burger muỗi ở đây giống như một món quà từ chúa trời, thậm chí có thể cứu sống nhiều người khỏi chết đói. Mỗi làng đều có công thức làm bánh khác nhau nhưng dù được nấu thế nào, đây vẫn là loại bánh được nhiều người trông đợi.

Huyền Anh

Theo Oddity