Thứ Ba, 08/04/2008 - 14:05

Những sự thật về vitamin bổ sung

(Dân trí) - Một lượng lớn vitamin có giúp tăng cường thể lực? Bổ sung vitamin như thế nào để mang lại hiệu quả tốt nhất? Có nhất thiết phải bổ sung vitamin?... Tất cả sẽ được giải đáp qua phần trả lời của các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ dưới đây.

Vitamin có vai trò như một chất xúc tác tạo ra các phản ứng hóa học trong cơ thể. Bạn sẽ có nguy cơ mắc phải các loại bệnh tật khi cơ thể thiếu hụt một lượng vitamin trong một khoảng thời gian dài. Việc bổ sung vitamin sẽ không bao giờ gây hại, mà luôn có ích trong mọi trường hợp.

 

Vitamin tham gia vào hầu hết các quá trình hoạt động của cơ thể, sau đây xin điểm qua những vai trò chính của vitamin như sau:

 

-Vitamin A, E, C: Điều hòa tăng trưởng

 

- Vitamin A, D, C, B2, PP: Phát triển tế bào biểu mô

 

- Vitamin A, C: Chức năng miễn dịch

 

- Vitamin nhóm B (B1, B2, PP, B12), E: Chức năng hệ thần kinh

 

- Vitamin A: Giúp sáng mắt

 

- Vitamin K, C: Chức năng đông máu

 

- Vitamin A, E, beta, caroten, C: bảo vệ cơ thể và tế bào khỏi bị phá huỷ và lão hoá (chống ôxy hoá)

 

Nếu bạn có chế độ ăn uống cân bằng và điều độ, biết cách đa dạng hóa các loại thực phẩm thì không nhất thiết phải bổ sung thêm các loại vitamin.

 

"Sự thật" về vitamin mà có thể bạn chưa biết:

 

1. Vitamin có giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn?

 

Không. Bởi lẽ trong vitamin không có chứa bất cứ hàm lượng calo nào.

 

2. Nhiều người cho rằng cơ thể cần một hàm lượng vitamin lớn để giúp tăng cường thể lực.

 

Sai. Sự thực là bổ sung vitamin đều tốt cho cơ thể, nhưng không có nghĩa là có thể sử dụng vitamin một cách vô độ và vô hạn.

 

3. Bổ sung như thế nào?

 

Khi bổ sung vitamin với liều lượng bằng cách uống viên nén sẽ thật uổng phí, vì vitamin sẽ được hòa tan trong nước và được đào thải ra ngoài theo đường nước tiểu.

 

Tuy nhiên, việc bổ sung một lượng lớn vitamin hòa tan vào trong mỡ (như vitamin A, E, D và K) thì sẽ thực sự gây hại cho cơ thể bạn.

 

4. Nhất thiết phải bổ sung viên nén vitamin vì trong chế độ ăn uống không thể đáp ứng đủ lượng vitamin cơ thể cần?

 

Điều này không có cơ sở, nếu như bạn đã biết cách "lập trình" một chế độ ăn uống khoa học và biết cách chế biến cũng như thay đổi món, bạn không nhất thiết phải bổ sung vitamin từ bất cứ nguồn nào khác.

 

5. Nên bổ sung vitamin với mục đích giúp cơ thể chống lại sự ô nhiễm và các chất hóa học độc hại từ bên ngoài môi trường?

 

Rất tiếc, trên thực tế, vitamin lại không thể đảm trách vai trò này.

 

Thu Hà

Theo AG