Ích lợi của thực phẩm “có hại”

(Dân trí) - Đôi lúc chúng ta cảm thấy lo lắng khi những món “khoái khẩu” lại bị coi là không tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, bạn không cần phải quá phân vân vì điều này nếu bạn biết cách ăn uống điều độ.

Bia Bia là loại đồ uống rất giàu calo. Đó là lý do chính khiến các quý ông “nghiện” đồ uống này có vòng ba thật vĩ đại. Thế nhưng đừng vội lầm tưởng uống bia sẽ đồng nghĩa với tăng cân. Thực tế, uống bia không làm bạn phát phì nếu dùng điều độ. Điều thú vị là một lon bia chứa ít năng lượng hơn ¾ ly sữa pha nước trái cây, một ly nước ổi, nửa lon coca hoặc 2 hộp sữa tươi sôcôla. Không tồi đúng không? Hơn thế nữa, bia ngừa ôxy hoá, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Nghiên cứu gần đây cho thấy trong bia còn có một hợp chất ngăn ngừa bệnh ung thư tiền liệt tuyến. Chỉ có điều đừng uống quá 3 lon nếu muốn khai thác lợi ích tối đa từ bia. Rượu Điều thú vị là chất Resveratrol có trong rượu làm tăng cholesterol “có lợi” và giảm cholesterol “có hại”. Resveratrol cũng giúp tăng tuần hoàn máu trong não do đó giảm nguy cơ đột quỵ và giúp răng và lợi chắc, khoẻ. Rượu vang đỏ làm giảm nguy cơ ung thư phổi đặc biệt là ở đàn ông. Tất nhiên, những lợi ích trên chỉ có khi không uống quá 2 ly/ ngày với nam giới và 1 ly/ngày với nữ giới Thịt sấy khô Các nhà nghiên cứu cho rằng thịt sấy tạo ra các chất hoá học gây ra ung thư nhưng sự thật là nếu bạn chỉ ăn 1 - 2 lần/ tuần thì sẽ chẳng hại gì. Thậm chí thịt đà điểu sấy khô còn là lựa chọn tuyệt vời vì không có cholesterol và tốt cho tim mạch. Tuy nhiên tuyệt đối tránh thịt sấy ướp quá nhiều muối và gia vị vì nó làm tăng huyết áp. Trứng Loại thực phẩm này có cholesterol nên nhiều người cho rằng nó sẽ gây hại cho sức khỏe. Thực tế, một quả trứng có khoảng 75 calo, đáp ứng12% nhu cầu protein hàng ngày của cơ thể, ngoài ra còn có nhiều chất dinh dưỡng khác như: vitamin A, B6, B12, D, sắt, phốt pho và kẽm. Nếu lượng cholesterol trong cơ thể bạn ở mức bình thường thì có thể yên tâm ăn 2 -3 quả trứng/tuần để nâng cao sức khoẻ. Bạn có thể chế biến bằng nhiều cách như: trần, luộc hoặc hấp nhưng không nên rán dù cách chế biến này hấp dẫn bạn hơn. Dùng kèm với vài lát cà chua sẽ giúp bảo vệ tiền liệt tuyến. Hoa Anh Theo Pravda