Dân sinh
Fica
DTiNewsĐẹp tự nhiên với Isoflavones trong đậu nành
Đậu nành là loại thực phẩm có chứa Isoflavones mang đến những lợi ích cho sức khỏe cũng như tác dụng cân bằng vóc dáng.
Vì thế, sự lựa chọn sử dụng các sản phẩm từ đậu nành đã trở thành xu hướng chung của chị em phụ nữ trên khắp thế giới. Là người Việt Nam và mong muốn sở hữu một nét đẹp tự nhiên, chúng ta không nên bỏ qua nếp sống hiệu quả này.
Đậu nành là xu hướng của thế giới?
Đậu nành giàu Isoflavones đang được thế giới rất ưa chuộng
Theo thống kê, trên toàn thế giới có khoảng trên 1,2 nghìn thực phẩm được chế biến từ đậu nành. Ở các nước Châu Á, đậu nành đã được dùng làm thực phẩm từ ngàn năm về trước. Người dân ở các nước Trung Quốc và Nhật Bản có nếp sống tiêu thụ từ các thực phẩm đậu nành mỗi ngày vì họ tin tưởng về công dụng duy trì vóc dáng đẹp tự nhiên và cân đối của Isoflavones mang lại.
Từ Châu Á cho đến các nước phương Tây, đậu nành được sử dụng rộng rãi với đa dạng các sản phẩm như: sữa chua đậu nành, sữa đậu nành tiệt trùng, đậu phụ, tàu hũ,…
Theo thống kê, người Nhật Bản trung bình ăn 2.500 kilo calori mỗi ngày so với người Mỹ là gần 4.000 kilo calori. Có ý kiến cho rằng, bất kể cuộc sống hiện đại bận rộn và sức quyến rũ của đồ ăn nhanh mê hoặc đến đâu, nhiều phụ nữ Nhật vẫn chung thủy với một món ăn đó là miso. Mỗi sáng, chỉ mất 5 phút, họ đã có thể làm cho mình một bát canh miso với nhiều đậu nành. Điều đó lý giải tại sao hầu hết phụ nữ nơi đây đều thon thả.
Isoflavones giúp cân bằng vóc dáng và chống oxy hóa mạnh
Các sản phẩm từ đậu nành giàu Isoflavones được người tiêu dùng trên thế giới tin tưởng sử dụng như là một loại thực phẩm an toàn và bổ dưỡng. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Washington (Mỹ) trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ năm 2007 cho thấy hợp chất Isoflavones có trong sữa đậu nành đóng vai trò như là hoạt chất chống estrogen (anti-estrogen) bằng cách ngăn cản không cho sản sinh estrogen khi quá lượng estrogen cần thiết trong cơ thể nên rất tốt trong việc làm cân bằng vóc dáng cho phụ nữ.
Isoflavones đậu nành được cho là giúp chị em ngừa béo phì và vóc dáng cân đối
Isoflavones được xem như là một chất chống oxy hóa. Trong đó genistein, một Isoflavone có nhiều nhất trong đậu nành có tác động như một chất chống oxy hóa, giúp ức chế một số bước trong quá trình khởi phát và tạo thành mảng xơ vữa động mạch. Nghiên cứu của Ruiz-Larrea MB bệnh viện GUY London và cộng sự thực hiện năm 1997 cũng cho thấy genistein là chất có hoạt tính chống oxi hóa mạnh nhất thể hiện ở khả năng trung hòa các gốc tự do giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
Isoflavones từ đậu nành đã giúp chị em phụ nữ quên đi nỗi lo sợ về sự gia tăng mất kiểm soát “cân nặng” vì có khả năng thay đổi cách tiếp nạp thức ăn, đồng thời protein trong đậu nành làm giảm cảm giác thèm ăn nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ và duy trì năng lượng lâu hơn cho cơ thể. Isoflavones được cho là không chỉ duy trì vẻ đẹp vóc dáng mà nó còn giúp chống lão hóa cơ thể; đem lại vẻ đẹp cho da, tóc và có tác dụng tích cực trong giảm sự lão suy sớm.
Isoflavones đậu nành là hoạt chất có cơ chế hoạt động và chức năng gần giống như nội tiết tố estrogen người. Vì thế các nhà khoa học còn gọi là estrogen thảo mộc (plant estrogene). Nhiều công trình nghiên cứu hiện đại đã chứng minh hiệu quả tối đa việc trị và ngừa một số bệnh cũng như tác dụng cân bằng vóc dáng, chống oxy hóa của Isoflavones. |
Thùy Linh
