Chung Lệ Đề sinh ra và lớn lên tại Canada, nhưng cô mang trong mình hai dòng máu Trung - Việt, mẹ cô là người Việt Nam còn bố cô là người Trung Quốc. Năm 1994, khi vừa đặt chân vào lĩnh vực điện ảnh, Chung Lệ Đề đã được nhiều đạo diễn tin tưởng giao cho nhiều vai chính, nổi bật là nhân vật xinh đẹp trong Truyền thuyết về người cá.
Suốt thập niên 90 của thế kỷ trước, Chung Lệ Đề tạo nên cơn sốt trong giới trẻ bởi phong cách ăn mặc táo bạo, cá tính mạnh mẽ được cô thể hiện qua những vai diễn trên màn ảnh rộng. Với một thân hình hoàn hảo, làn da nâu gợi cảm, cùng lối diễn xuất táo bạo, Chung Lệ Đề được mệnh danh là “Nữ thần gợi cảm” của làng giải trí Hồng Kông.