Đến dự lễ phát động, Phó Thủ tướng Phạm Gia Khiêm nhấn mạnh, ngoài các hoạt động thường xuyên đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), tháng hành động năm 2006 về VSATTP phải tạo đà cho việc duy trì ở mức cao hơn các hoạt động trong năm để chủ động phòng ngừa ô nhiễm, hạn chế đến mức thấp nhất ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là các vụ ngộ độc thực phẩm và hàng loạt các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Để thực hiện tốt “tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” phải huy động toàn thể nhân dân, các cấp chính quyền cùng tham gia.

PGS.TS Trần Đáng, Cục trưởng Cục vệ sinh an toàn thực phẩm cho biết, thực phẩm bị ô nhiễm là nguyên nhân gây nên nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua đường thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ nhân dân. Vì vậy, tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm nay nhằm tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chủ động giám sát các nguy cơ gây ô nhiễm trong quá trình từ nuôi trồng đến sản xuất, chế biến, lưu thông, tiêu dùng.

Tháng vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được triển khai từ 15/4 đến 15/5/2006.

Hồng Hải