Báo điện tử của báo khuyến học & Dân Trí

Sáng nay (6/1), tại Công viên nước Hồ Tây (614, Lạc Long Quân, Hà Nội) đã diễn ra Hội thi chế biến các món ăn dân tộc Việt Nam với sự tham dự của 34 đoàn đến từ 20 tỉnh thành trong cả nước. Các nghệ nhân tham dự hội thi đều là những đầu bếp lành nghề đến từ các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng trên toàn quốc, đặc biệt hầu hết trong số họ là nam đầu bếp.

Các món ăn tham dự hội thi được xét trên các tiêu chí là hình thức bắt mắt, chất lượng đặc sắc, mang dấu ấn riêng của từng vùng miền. Nguyên liệu chế biến các món ăn hết sức đa dạng, nhưng dùng để trang trí được đầu bếp sử dụng nhiều nhất là bí đỏ, củ gừng, dưa hấu, su hào… Những nguyên liệu này được các nghệ nhân tạo ra hình dáng bắt mắt như cánh cò, lũy tre, thuyền rồng, non nước…

Các món ăn được tranh tài ở hội thi lần này cũng là những hương vị đậm đà của từng vùng quê, mà theo các nghệ nhân nhằm mang đến cho mọi người biết nhiều hơn sản phẩm đặc sắc, nổi tiếng của quê hương. Hội thi cũng là hoạt động nhằm chào mừng kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - Hà Nội, sẽ kéo dài đến hết ngày mồng 8/1.

Tham gia hội thi đa số là các đầu bếp nam, nhưng mỗi món ăn họ mang đến vừa đẹp về hình thức, chất lượng về nội dung

Đôi thiên nga được tạo từ củ hành tây rất sinh động

Tạo dáng cho tác phẩm bằng nguyên liệu bí đỏ, dưa hấu

Những bông lau cũng được sử dụng để trang trí cho món ăn

Trang trí món ăn theo hình dáng của non bộ

Hình thức bắt mắt đem lại cho món ăn thêm hấp dẫn

Những dĩa thức ăn xinh xắn hình bông hoa

Ban giám khảo phải làm việc vất vả, tỉ mĩ vì món ăn nào cũng công phu, hấp dẫn

Có đến 7 giám khảo chấm thi cho mỗi món ăn

Mỗi nghệ nhân tham dự cuộc thi đều mong muốn giới thiệu sản phẩm đặc sắc của quê hương đến người xem