Muốn ăn canh nấm, được uống rượu vang, có sức khỏe... bạn hãy tìm đến nhà hàng Ashima.
Lẩu nấm và rượu vang có điểm gì chung? Có, và có không ít. Thứ nhất là ngon. Thứ hai là rất tốt cho sức khỏe, ăn uống không chỉ để no và vui, mà còn để bảo vệ sức khỏe. Thứ 3 là gì? Là thực phẩm từ thiên nhiên, không qua khâu chế biến công nghiệp hay công nghệ nào khác ngoài sự khéo tay và kinh nghiệm, bí quyết của người chế biến. Và cuối cùng là để thưởng thức bạn phải là một người sành về ẩm thực.
Nói đến rượu vang ai cũng biết là được làm từ quả nho, rượu vang là một loại thức uống được yêu thích từ lâu đời ở châu Âu, đặc biệt là vang Pháp, vang Ý, nhưng ít ai biết được sự khác nhau giữa vang trắng và vang đỏ, tại sao uống vang lại phải dùng ly thủy tinh, cũng như phong cách chuẩn để uống rượu vang là như thế nào.
Rượu vang đỏ thường được lên men từ nước ép và vỏ quả nho, còn rượu vang trắng được lên men chỉ từ nước nho. Với món cá hơi tanh, thịt mềm, nên chọn vang trắng có vị chua nhẹ. Còn những món ăn được chế biến từ thịt màu đỏ, nhất là những món quay, nướng thì vị nồng chát của vang đỏ lại rất phù hợp.
Rượu vang có người nói là “món quà của Thượng đế”, cũng có thể ngoa ngôn nhưng quả thực quý nhất của rượu vang là ở chỗ nó có thể được thưởng thức bằng các giác quan bén nhạy của con người. Đầu tiên là thị giác, rượu được rót vào ly thủy tinh để ta có thể ngắm nhìn cái màu sắc óng ả và sóng sánh của rượu, rồi đến khứu giác khi ta lắc nhẹ ly rượu để thưởng thức hương thơm ngào ngạt tỏa lên, và đến phần chủ yếu là vị giác khi ta nhấp một ngụm đầu tiên tan dần trên lưỡi và đọng lại ở cổ, cuối cùng là thính giác cũng được đánh thức khi những thanh âm leng keng từ các ly thủy tinh hay pha lê cụng vào nhau…
Chính vì thế, rượu vang đang ngày càng lên ngôi và được yêu thích trong các bữa ăn của người Việt. Có rất nhiều loại rượu vang, nhưng chủ yếu xuất xứ từ Pháp, Ý, Mỹ, Úc, Chilê, Tây Ban Nha. Trong đó vang Ý và Chilê rất đang được ưa chộng.
Một góc ấm cúng và tinh tế của Ashima
Cách thức ăn lẩu nấm cũng là một chủ đề để nhiều người bàn tán. Nấm được cho vào nồi phải đợi 10 phút đến 15 phút sau khi nước sôi mới được dùng. Có nhiều khách hàng khi tới Ashima - hệ thống nhà hàng chuyên món lẩu nấm thiên nhiên hàng đầu hiện nay ở Việt Nam, đã rất thắc mắc và có vị còn lấy làm bực mình vì “ăn mà cũng phải đợi” này. Thực ra, nấm là một loại thực phẩm sạch, tuy là thực vật nhưng có hàm lượng protein và các chất bổ dưỡng tương đương với thịt, ngoài ra còn có nhiều công dụng quý cho sức khỏe. Vì vậy, khi nấu phải đạt đủ thời gian nhất định thì nấm mới phát huy hết công dụng và có hiệu quả cho sức khỏe người sử dụng.
Khoa học đã nghiên cứu và chứng minh, người dân Pháp thường xuyên uống vang đỏ và người dân vùng Shangrila - nơi được mệnh danh là “vựa nấm” của thế giới là những người có tuổi thọ cao, ít khi bị mắc các bệnh về tim mạch và ung thư.
Vậy, muốn ăn canh nấm, được uống rượu vang, có sức khỏe vàng bạn hãy tìm đến nhà hàng Ashima.
Thông tin chi tiết:
www.ashima.com.vn/chuongtrinh12.asp