Báo điện tử của báo khuyến học & Dân Trí

Cuộc “đuổi giá”… vô vọng

Hầu hết các sạp thịt gà, thịt lợn, thịt bò… đều lắc đầu chán nản khi nói tới kế hoạch chuẩn bị hàng cho dịp nghỉ tết dương lịch bắt đầu vào thứ 7. Giá bán chắc chắn sẽ lên nhưng điều đó cũng đồng nghĩa với việc thêm một lần “kiệt” lãi vì hàng đầu vào… càng khó nuốt.

Bà chủ sạp thịt lợn quầy số 150 chợ Âm Phủ (chợ 19/12) giữa giờ chiều vẫn ngồi chơi thoải mái trước bàn thịt không lấy gì làm phong phú. Bà cho biết, dù giá thịt lợn đã chựng lại hơn tuần nay, buôn bán vẫn rất khó khăn. Nạc thăn, nạc vai đã giảm được một vài giá, đang đứng ở mức trung bình 55.000-60.000đ/kg, miếng ngon có thể đội lên đôi chút.

Tuy nhiên, giá cao luôn đi kèm với giảm khách mà lại khan hàng. Trước đợt giá thịt “leo dốc”, mỗi sạp trong chợ bán lẻ cũng được 40-50kg thịt/ngày, chưa kể thịt đưa các nhà hàng. Qua đận tăng giá, lượng bán đã giảm 10-15kg, không hiếm ngày tái mặt vì ôm thịt… ế, trong khi mỗi sáng vẫn phải tranh nhau mới lấy được hàng.

Các sạp thịt lợn mỗi dịp nghỉ lễ tết như mấy ngày tới càng lo. Bà chủ quầy số 150 đang tính chuyện báo lò mổ giảm lượng hàng vài ba ngày tới vì lo người tiêu dùng nhà nào cũng tính làm bữa “ăn tươi”, món thịt lợn thường ngày sẽ bị bỏ qua.

Trong khi đó, mặt hàng thịt bò đang lên giá tơi tới cũng chẳng lấy gì làm vui. Vài ngày qua, mỗi cân thịt đã tăng thêm tới 5.000đ-7.000đ/kg. Bò thăn đã lên tới 85.000-90.000đ/kg, bò bắp có rẻ hơn đôi chút nhưng cũng lên giá trông thấy. Nguyên nhân được bà con trong chợ rỉ tai nhau là do Trung Quốc đang nhập mạnh thịt bò Việt Nam.

Ông chủ cửa hàng gà sạch Công Cúc (chợ Ngọc Hà) cũng lắc đầu quầy quậy khi được hỏi tình hình kinh doanh. Hàng gà vừa được hưởng lợi đôi chút từ việc giá thịt lợn lên quá cao thì lập tức cũng lâm vào cảnh “chợ chiều” vì tăng giá.

Già công nghiệp nhảy giá từ 23.000đ/kg lông lên 30.000/kg, mổ ra bán hơn 40.000đ/kg. Gà ta thì đã lên tới 55.000đ/kg mua buôn tại lồng, mổ bán 80.000đ/kg, luộc sẵn 100.000đ/kg. Giá quá đắt, người mua rất ít.

Anh Công đau đầu vì “bán đuổi giá” gần 1 tháng qua. Buổi chiều tối báo giá bán cho nhà hàng, qua sáng hôm sau, gà lông đã lại lên giá mới, chủ hàng đành bỏ công giết mổ bù lỗ. Ngay như vịt, trong vòng hơn 2 tuần đã nhảy từ 16.000đ/kg lên 27.000đ/kg bắt xô, đội thêm 11 giá.

Khái quát chung, ông chủ gà sạch thở dài, ngành hàng thực phẩm mắc phải một năm liêu xiêu vì “bão giá”.

Lẩu ơi, mắc quá!

Các loại rau quả "đặc trưng lẩu" cũng dọa lên giá.

Cửa hàng gà của gia đình anh Công cũng dự tính lượng tiêu thụ sẽ lên trong những ngày nghỉ lễ vì nhu cầu tiêu dùng cao song giá đã cao là nguồn hàng cũng hiếm. Gà ta trong dân đang bị “ghìm” dần để chờ Tết nguyên đán.

Sang 1/1/2008, cửa hàng sẽ chính thức thông báo giá bán mới, cao hơn. “Cảnh buôn bán chắc sẽ càng… khó thở” - ông chủ hàng cười méo xệch.

Khu nhóm hàng thủy hải sản tại chợ Ngọc Hà đã liên hồi điện thoại réo đặt hàng thêm mực, ngao, tôm sú. Mức giá hàng thủy sản cũng đã tăng gần 20% trong năm qua, có điều nguồn hàng rất phong phú. Như tôm, cá diêu hồng tươi sống, ngoài hàng Sài Gòn, hàng Thái, Trung nhập về khá “mát tay”, người tiêu dùng có thêm lựa chọn.

Đón trước nhu cầu, các loại rau quả dùng cho nồi lẩu như ngải cứu, cải cúc, cần, cải xoong... cũng rục rịch ém hàng. Chiều thứ 6, chị Mỹ Hạnh (Đội Cấn) tranh thủ đi chợ trước chuẩn bị ít đồ khô cho bữa lẩu trưa thứ 7 mời bạn bè. Từ nấm hương, thuốc bắc tới khoai môn, dứa đều đã làm mặt “kênh”.

Dứa xanh dứt khoát không chịu hạ mình dưới 5.500đ/quả. Khoai môn hoặc khoai lệ phố loại mới, ngon không nói lại lần thứ 2 là 10.000đ/kg. Bà chủ hàng còn đuổi khéo, ngay ngày mai, có thể 12.000đ/kg cũng không có khoai ngon mà mua.

Xách túi đồ “phụ kiện” cho nồi lẩu gà mà tính sơ đã vài chục nghìn, “thượng đế” lè lưỡi: “Lẩu ơi…mắc quá!”.

Phương Thảo