Thay mặt Công ty Phở 24, chúng tôi xin gửi thêm thông tin tới bạn đọc và khách hàng của Phở 24 (như nội dung đã trao đổi cùng anh Phương) như sau:

1.      Trong các quy trình hướng dẫn và kiểm soát chất lượng sản phẩm, chất lượng phục vụ, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của Phở 24 quy định nhân viên tại cửa hàng phải thay và rửa sạch sẽ các hũ gia vị (hũ tương đen, hũ tương đỏ, hũ dấm ớt tỏi, hũ nước mắm) từ 2 đến 3 lần hàng ngày vào đầu và cuối mỗi ca bán hàng. Đồng thời nhân viên phải thường xuyên kiểm tra trong ca bán hàng để châm thêm tương, dấm (48 Trần Duy Hưng là một trong những cửa hàng phục vụ lượng khách hàng lớn trong ngày nên việc châm thêm gia vị sẽ thường xuyên hơn) bởi sự kết hợp các gia vị này tạo nên hương vị đặc trưng của Phở 24 tại Hà Nội mà phần lớn khách hàng đều sử dụng. Đặc biệt, sau mỗi lần phục vụ khách, nhân viên phục vụ phải kiểm tra, sắp xếp lại hũ đựng gia vị cùng các công cụ dụng cụ đúng vị trí trên bàn, vệ sinh sạch sẽ hoặc thay mới hũ gia vị ngay nếu không đảm bảo vệ sinh.

2.      Tất cả hũ đựng gia vị của Phở 24 luôn luôn đậy nắp. Sau khi khách lấy gia vị sử dụng, khách hàng cũng đậy nắp trở lại. Điều này tất cả khách hàng của Phở 24 đã kiểm chứng.

3.      Phở 24 nhận thấy sự việc xảy ra nằm ở môi trường bên ngoài mà nhiều yếu tố bên ngoài có thể tác động và rất khó kiểm soát. Nó không thuộc quy trình bên trong, quy trình sản xuất và chế biến của Phở 24. Sự cố có con gián trong hũ giấm tỏi ớt chưa từng xảy ra trong hệ thống của Phở 24 và chúng tôi hết sức ngạc nhiên khi nhận được thông tin này như sự hoài nghi của nhân viên không thể gián chết trong hũ dấm ngay khi khách hàng thông báo về sự việc và ý kiến khẳng định của nhân viên khi trao đổi với phóng viên.

4.      Phở 24 thực hiện hệ thống giám sát và kiểm tra hàng ngày tại các cửa hàng.

Sau khi trao đổi và chia sẻ, anh Phương cùng Chi Nhánh Công ty Phở 24 tại Hà Nội mong muốn sự việc này đi đúng hướng, đúng tinh thần góp ý xây dựng của anh cho Phở 24, không vì sự cố đáng tiếc này ảnh hưởng đến lòng tin yêu, sự ủng hộ của anh cũng như các khách hàng đã gắn bó dành cho Phở 24.

Một lần nữa chúng tôi xin lỗi khách hàng, xin lỗi về sự cố không mong muốn đã xảy ra tại cửa hàng 48 Trần Duy Hưng, Hà Nội. Chúng tôi chân thành cảm ơn sự quan tâm, góp ý xây dựng của khách hàng, đồng thời kiểm tra, thắt chặt quy trình kiểm soát trong toàn hệ thống và mong nhận được sự cảm thông của khách hàng, đặc biệt trong điều kiện kinh doanh khó khăn và cạnh tranh như hiện nay.

Trân trọng.

Hà Nội, ngày 06 tháng 12 năm 2008

TM. Chi Nhánh Công ty CPSXTMDV Phở Hai Mươi Bốn số 3 tại Hà Nội

Trưởng Chi Nhánh Nguyễn Thị Thanh Tâm